Pilav sa piletinom

Verujem da ovo jelo svi volimo, nekako nas podseća na detinjstvo i maminu kuhinju. Kod nas je vrlo omiljeno, naročito nedeljom, kada se ima više vremena i za priremu prave domaće supice. Na taj način se sve lepo iskoristi i za relativno kratko vreme dobijete kompletan ručak - finu supu i glavno jelo.

Sastojci: 1 manje pile (ili odabrani komadi po želji), 200 g pirinča okruglog zrna, 1 crni luk, 1 šargarepa, oko 6 dl pilećeg bujona, so, biber, peršunovo lišće

Priprema:

Možete koristiti celo pile ili samo batačiće, sve lepo isecite i skuvajte u supi sa povrćem. Dodajte sve potrebnu zelen i začine, pa kuvajte na laganoj temperaturi oko 1 h dok meso i povrće potpuno ne omekšaju. Izvadite skuvano povrće  i meso na poseban tanjir, a supu procedite (trebaće nam za pripremu pirinča).

Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Šargarepu iseckajte na sitne kockice i kratko propržite zajedno sa lukom. Dodajte zatim pirinač i sipajte po malo pripremljenog bujona neprestano mešajući. Dodajte još malo soli i bibera ako je potrebno i sve kuvajte na laganoj temperaturi oko 20-tak minuta dok pirinač ne omekša.

Prebacite pirinač u posudu za pečenje i dodajte još malo bujona da sve bude fino sočno, odgore rasporedite komade kuvane piletine. Stavite u rernu da se peče još 15-tak minuta da meso dobije rumenu koricu a za to vreme ispariće i višak tečnosti. Servirajte lepo na tanjir i pospite sitno seckanim peršunovim lišćem.

Prijatno!:)

Razglednice iz šetnje 

Na kraju, želela bih da podelim sa vama nekoliko sličica iz jedne lepe nedeljne šetnje pored keja. Neki od kadrova su "uhvaćeni" kroz ogradu obližnjih bašti i nadam se da se vlasnici neće naljutiti ako ih prepoznaju.:))

Penasti sladoled od jagoda

Posle male pauze stiže jedna zaista lagana i brza poslastica za tople letnje dane. Recept je zapravo varijacija popularnog sladoleda sa jogurtom uz dodatak slatke pavlake koji mu daje posebnu mekoću i penastu teksturu. Najlepše u svemu tome je što ovaj sladoled možete praviti tokom celog leta i kombinovati sa svim vrstama voća.

Sastojci: 200 g jagoda, 2 dl gustog jogurta, 150-200 g šećera, 2 dl slatke pavlake

Priprema:

Jagode operite i skinite peteljke, zatim ih izmiksajte u fini pire ili izgnječite viljuškom (lepo je kad ostanu i komadići voća). Dodajte šećer po ukusu, jednu punu šolju otprilike, ali najbolje da prvo stavite manje a zatim dodate još šećera ako želite. Dodajte i čašu gustog jogurta (ili kisele pavlake ako više volite) i sve fino izmešajte.

Na kraju, umutite slatku pavlaku u čvrst šlag i sjednite sa pasiranim voćem. Prebacite u odgovarajuću posudu i stavite da se sve fino rashladi i stegne. Ne morate čekati da se potpuno stegne, možete poslužiti i kao rashlađenu kremu.:)

Sada je prava sezona jagoda i zato još par linkova za inspiraciju.:)

1. Slatki doručak sa jagodama i pahuljicama (recept iz majskog broja MEZZE)
2. Ružice sa jagodama
3. Tamarina šarlota sa jogurtom i jagodama
4. Korpice sa jagodama
5. Pekmez od jagoda

(jagodice su domaće, iz "bašte" na XV spratu:)

Dragi moji, želim svima nama puno lepšu narednu nedelju, možda sa nekim osmehom i bez stresa, čuvajte se i budite dobri jedni prema drugima ... do narednog posta, sve vas toplo pozdravljam!:)

Kiflice sa jogurtom

Jedan brzi receptić za kišno popodne, ostavljam vam tanjir ovih mekanih kiflica i puno vas sve pozdravljam! :) Inspirisano receptom sa Coolinarike uz minimalne izmene, tople preporuke -
originalni recept  (by helga44).

Kiflice sa pekmezom

 Sastojci: 1 kg brašna, 50 g svežeg kvasca, 2 kašičice soli, 3 dl jogurta, 2 dl mleka, 2 dl ulja, 1 jaje, 250 g margarina + 1 jaje za premazivanje, susam za posipanje

Fil sa pekmezom: pekmez od šljiva (kajsija, višanja itd.)

Fil sa sirom: 200 g sira, 1 belance

Priprema:

Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka sa kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom dok kvasac ne ispuni šolju.

U dubljoj posudi izmešati brašno, so, dodati pripremljeni kvasac, ulje, jogurt, mleko i jedno jaje. Zamesiti srednje meko testo, podeliti na pet jufkica i oblikovati loptice. Pokriti ih i ostaviti da odmaraju pola sata.

 Svaku jufkicu razviti u krug i podeliti na 12 delova (najpre na četvrtine, a zatim još na tri dela). Na svaki trouglić staviti po kašičicu pekmeza, krajeve malo preklopiti prema unutra da fil ne iscuri i zamotati kiflicu. Poređati u pleh i ostaviti da odmaraju još 15-tak minuta dok se rerna zagreje.

Pre pečenja kiflice premazati umućenim jajetom i na svaku staviti po kockicu margarina. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 25 minuta dok kiflice fino ne porumene. Posuti ih šećerom u prahu kad su gotove.:)

Kiflice sa sirom

Napravite testo prema gornjem receptu i na svaki trouglić stavite po malo fila od sira i umućenog belanceta. Zamotajte kiflice i poređajte na pleh. Premažite umućenim jajetom (možete dodati i žumance koje je ostalo od fila). Sve pospite susamom i na svaku kiflicu stavite još po kockicu margarina. Pecite u zagrejanoj rerni dok fino ne porumene.

 Napomena: od jedne mere možete napraviti 60 kiflica, dva puna velika pleha. Pola kiflica nafilujte sa sirom, a pola sa pekmezom (nama su bile lepše slatke:). Ako vam preostanu, samo ih zamotajte u foliju i biće mekane i ukusne sutradan.

Prijatno grickanje!:)

Pozdravljam vas uz jednu kišno-cvetnu fotkicu sa balkona... do kuckanja.:)

Mali zalogaji :)

 

Dobro jutro, dragi moji, izgleda da nam je stiglo pravo leto, sudeći po najavljenim temperaturama ove nedelje, pa ako ste možda planirali da skoknete negde u prirodu, ovi zalogajčići mogu biti vrlo zgodno rešenje da ih ponesete na izlet kada krenete kao laganu užinu, a možete ih grickati i na terasi zajedno sa prijateljima.:)

Sastojci: 1 francuska vekna, maslac, zelene maslinke, stišnjena šunka, trapist, feta sir, krastavac, cherry paradajz, začinsko bilje

Priprema:

Veknu isecite na tanke kriške i premažite maslacem. Napravite male sendviče po želji, možete kombinovati recimo šunku i maslinke. Na hlepčiće stavite po tanku šnitu šunke i skupite je kao lepezu, pa sve učvrstite čačkalicom sa dve maslinke.

Napravite nekoliko sendviča sa trapistom i kolutićima svežeg krastavca, možete ga oljuštiti dekorativno da bi izgledao interesantnije. Na kraju, na sendviče stavite po listić svežeg peršuna ili mirođije.

 

Možete napraviti ukusne sendviče i od povrća: na malo ulja propržite zajedno jedan čen belog luka i grančicu ruzmarina tek toliko da sve fino zamiriše. Dodajte cherry paradajz i dinstajte par minuta. Kad se malo prohladi možete ga staviti na sendviče, dodajte krišku feta sira i dekorišite grančicom ruzmarina.

A onda se zajedno sa tanjirićem uputite u baštu, na terasu ili se udobno smestite kraj prozora... i uživajte u ovim ukusnim zalogajčićima. Bon appétit!:)))

Recept je objavljen u majskom izdanju magazina MEZZE.

 

 

Htela sam da podelim još nešto sa vama pošto sam konačno sredila sličice, ovo je moj mali cvetni kutak gde najradije boravim preko dana kada je lepo vreme, čitam nešto ili čeprkam oko žardinjera i čupkam listiće, a najlepše je kada nam dođu komšije pa onda zajedno uživamo na terasi i malo roštiljamo.:)

 

Na velikoj fotografiji je rasad tek donet sa pijace... a evo kako sada izgleda u saksijama nekih mesec i po dana kasnije, tu su bombonice, lepi Jova, saksijice sa bosiljkom, čuvarkuća i jedan vrtni patuljak.:)

 

 

Na ovo sam posebno ponosna... u jednoj veeelikoj saksiji sam posadila par strukova paradajza, a jedan žuti cvetić se već pretvorio u majušni zeleni plod... mislim da će biti barem za salatu.:)))

 

Ima tu i malo začinskog bilja, najviše bosiljka, pa malo nane i ruzmarina, a i papričice su već polako krenule, nisam baš sigurna kakve su ali saznaćemo uskoro.:)

 

Jagode već prolaze, posadila sam ih u par žardinjera i uspela sam da naberem za jedan dlan... ali tako su finooo mirisale, sada malo-malo virim da li će se pojaviti još neka jagodica.:) 

 

I jedna malena bubamara koja je krenula nekuda u istraživanje ili se zaputila možda u neku novu pustolovinu...

 Dragi moji, želim vam divan današnji dan i učinite da bude poseban, do narednog posta sve vas puno pozdravljam!:)