Kaponata sa kobasicama

 

Verujem da će vam se ovo jelo od povrća posebno dopasti, brzo se i jednostavno priprema, može se poslužiti samostalno ili kao ukusan prilog uz mesni obrok (ovog puta izbor je pao na kobasice:).

Sastojci:  500 g domaćih svežih kobasica, 1 veći patlidžan, 1 crni luk, 4-5 paradajza, 2 čena belog luka, 100 g crnih maslina, so, biber, peršunov list, ½ kašičice ljute mlevene paprike (po želji),

 Priprema:

Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk. Dodati beli luk i patlidžan iseckan na kockice, pa kratko propržiti zajedno sa lukom.

Paradajz spustiti u vrelu vodu, oljuštiti i iseći na kockice, pa sjediniti sa ostalim povrćem. Sve dinstati 15 minuta da povrće fino omekša, a zatim dodati masline i kuvati još par minuta. Začiniti po ukusu i posuti sitno seckanim peršunom. 

Kobasice zamotati u oblik puža i pričvrstiti na drvene štapiće. Poređati ih na pleh, preliti sa malo ulja i peći u rerni ili u tiganju oko 20 minuta. Poslužiti uz pripremljeno povrće.  

Prijatan ručak!:)))

  

                                                        (recept je objavljen u časopisu Hrono kuhinja)

Paketići od patlidžana u Marinara sosu

 

Sastojci: 2 manja patlidžana, 350 g mlevenog mesa, 1 crni luk, 1 manja zemička, malo mleka, so, biber, 1 jaje, 1-2 kašike prezle po potrebi

Marinara sos: 1 konzerva paradajz pelata, 2 čena belog luka, so, biber, bosiljak, 1/2 kašičice ljute tucane paprike, bosiljak ili origano po želji, ulje

 Priprema:

Patlidžane iseći na tanje šnite, posoliti i ostaviti da malo odstoje. Malo ih istapkati kuhinjskim papirom, premazati uljem i ispeći u gril tiganju. Izvaditi na tanjir da se ohlade.

Napraviti smesu za ćuftice.  Zemičku iseći na kockice i preliti sa malo mleka da omekša. Crni luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. 

U dublju činiju staviti mleveno meso, dodati dinstani luk, omekšanu zemičku, so i biber po ukusu. Na  kraju umešati jedno jaje da sve lepo poveže i po potrebi dodati malo prezle. Sve dobro sjediniti i oblikovati manje ćuftice, pa ih lagano pritisnuti da se malo spljošte.

Paketiće od patlidžana napraviti na sledeći način: dva lista grilovanih patlidžana postaviti jedan preko drugog unakrst. Na sredinu staviti mesnu ćufticu, pa krajeve preklopiti da se dobije paketić. 

Paketiće poređati na pleh od rerne preko papira za pečenje, preliti sa mlo ulja i peći 20 minuta u gornjem delu rerne (bliže grejačima).

Za to vreme napraviti Marinara sos. Na malo ulja propržiti sitno seckani beli luk da fino zamiriše. Dodati iseckani paradajz pelat i šoljicu vode. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati grančicu bosiljka ili origano po želji i malo ljute tucane paprike. Kuvati na laganoj temperaturi oko15 minuta da se sve fino zgusne. 

Preko pripremljenog umaka poređati paketiće od patlidžana i sve odmah poslužiti. Bon appétit!:))

                                                                     (recept je objavljen u časopisu Hrono kuhinja)

Napomena: paradajz pelat možemo zameniti svežim paradajzom. Odaberite 4-5 lepih zrelih paradajza i  na kratko ih potopite u vrelu vodu. Zatim ih oljuštite i iseckajte na sitnije kockice. 

Ove nedelje pripremamo još lepih receptića sa patlidžanima... pa, izvolite na ručak!:))

Pužići sa patlidžanima

 

Jedan fini receptić za sve ljubitelje patlidžana i za prve dane jeseni, taman da se malo ugrejemo!:)

Sastojci: 450 g brašna, ½ kockice svežeg kvasca, 1 kašičica soli, oko 200 ml mleka, 50 ml ulja,1 jaje + 1 jaje za premazivanje

 Nadev: 1 patlidžan srednje veličine, 1 crni luk, so, biber, 50 g naribanog parmezana, seckani peršun po želji

 Priprema:

Razmutiti kvasac u malo toplog mleka sa kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom da nadođe.

Sjedniti brašno, so, pripremljeni kvasac, jaje, mleko i malo ulja. Zamesiti glatko testo, a po potrebi dodati još malo brašna ili tečnosti. Testo pokriti i ostaviti da odmara dok se ne udvostruči, oko pola sata.

Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk. Dodati kockice patlidžana i sve zajedno kratko dinstati dok povrće ne bude mekano. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Skloniti sa ringle i kad se malo prohladi umešati naribani parmezan i sitno seckano peršunovo lišće.

Testo rastanjiti u pravougaonu koru i rasporediti pripremljeni fil preko cele površine. Zamotati u rolat, pa iseći na manje parčiće dužine oko 5 cm. Isečene parčiće poređati u krug, jedan pored drugog, pa ostaviti da još malo rastu dok se rerna zagreje.

Pre pečenja, pužiće premazati umućenim jajetom i peći ih na 200 C oko 30-35 minuta da se lepo ispeku i zarumene. Prijatno grickanje!:)

Kašičice i korpice od lisnatog testa

Ako možda planirate svečani ručak i razmišljate šta da poslužite gostima dok ne stigne glavno jelo, ili vam trebaju neki zgodni zalogajčići za rođendan, proslavu ili promociju, vrlo praktično rešenje stiže u obliku jestivnih kašičica i korpica.

Dobra strana je što ih možete pripremiti ranije i servirati neposredno pred dolazak gostiju. Nisu nimalo komplikovane za izradu a sa svakim novim nadevom dobićete drugačije ukuse, to su već tri dobra razloga da ih što pre isprobate!:)))

Kašičice od lisnatog testa
(video pripreme možete pogledati ovde)

Sastojci (za 10-12 kašičica): 250 g lisnatog testa + dip od patlidžana

Dip od patlidžana: 1 patlidžan, 150 g kremastog sira, 1 čen belog luka, 2 kašike ulja, so, biber

Priprema:

Lisnato testo razvijte, ali ne suviše tanko, pa uz pomoć kašičica isecite modele (kao na slici). Ostavite bar 0,5 cm svuda oko ivice jer će se lisnato testo malo skupiti preilikom pečenja.

Poređajte modele na pleh preko papira za pečenje, a preko svakog modela stavite metalnu kašičicu (peku se zajedno sa njima:), biće vam potrebno desetak kašičica. Stavite sve u zagrejanu rernu i pecite 10-15 minuta na 200 C dok testo ne porumeni. Sačekajte da se prohladi, pa pažljivo skinite metalne kašičice sa testa. Kašičice od testa možete napraviti par dana ranije i čuvati u kutiji do upotrebe.

Kašičice od testa možete puniti slanim i slatkim nadevima po želji. Za dip od patlidžana, ispecite patlidžan u rerni zajedno sa korom, pa kad omekša oljustite i usitnite u blenderu.

Dodajte neki kremastiji sir, sitno seckani beli luk, malo ulja, so i biber po ukusu. Sve fino izmešajte da dobijete homogenu pastu, pa prebacite u dresir vrećicu. Istisnite po malo fila na svaku kašičicu i sve ukrasite rendanom šargarepom i listićima peršuna. Čuvajte na hladnom do posluženja.

Jestive kašičice možete napraviti i od prhkog testa, jedan recept je upravo ovde.:)


Korpice od lisnatog testa sa tunjevinom

Sastojci (za 24 korpice): lisnato testo koje je preostalo od kašičica + dip od tunjevine

Dip od tunjevine: 180 g tunjevine, 200 g krem sira, 1 kašika seckanog peršuna, so, biber po ukusu, nekoliko maslina za dekoraciju

Priprema:

Testo koje je preostalo posle seckanja "kašičica" skupite ponovo bez puno mešenja. Razvijte vrlo tanko i okruglom modlicom izvadite krugove. Kalup za mini mafine obložite testom sa svih strana i izbockajte malo viljuškom. Pecite 10-15 minuta na 200 C tek toliko da blago porumene.

Kad se korpice prohlade, izvadite ih iz kalupa i napunite dipom do tunjevine ili nekim drugim po želji. Za namaz od tunjevine potrebna je jedna veća konzerva tunjevine i kutijica krem sira. Sve fino usitnite u blenderu ili ispasirajte viljuškom. Dodajte malo soli i bibera po ukusu, limunov sok i seckano peršunovo lišće.

Pripremljenu smesu stavite u dresir vrećicu i napunite korpice. Na svaku korpicu stavite po polovinu masline i dekorišite listićem peršuna. Čuvajte na hladnom do posluživanja.

Mašnice od testa

U pozadini se vide pržene mašnice od testa koje se spremaju veoma jednostavno. Potrebna vam je testenina u obliku mašnica koju treba skuvati na uobičajeni način. Zatim sve dobro ocediti i prosušiti kuhinjskim papirom.

Napraviti mešavinu od 1 kašike kukuruznog brašna, 1 kašičice mlevene paprike i 1/2 kašičice čili pahuljica. Posuti preko mašnica i sve dobro promešati. Nakon toga pržiti u zagrejanom ulju par minuta dok ne postanu hrskave, pa ih izvaditi na kuhinjski papir. Posle se mogu grickati kao svake druge grickalice.:)

Topli jesenji meni

Ako vam zatreba inspiracija šta kuvati od sezonskih namirnica, nadam se da će ovaj mali pregled biti od pomoći - zato ovog puta samo sličice i puuuno linkova za slane i slatke jesenje đakonije.:)))

1. Čorbica od boranije

2. Meldžano (namaz od patlidžana)

3. Rižoto od bundeve

4. Pekarske kifle

5. Toskanska čorbica sa kobasicama

6. Makedonska manđa

7. Piletina sa grožđem   

8. Grisine od crnog brašna

9. Krem čorbica od bundeve

I malo slatkih predloga u bojama jeseni:)))

1. Rolat sa kesten kremom
2. Slatka pita od muškatne tikve
3. Kruške u rumu sa krokantom
4. Snežna lenja pita (by Coolinarija:)
5. Bombice od dunja
6. Rolat od bundeve
7. Tart Tatin sa kruškama
8. Pita od šljiva
9. Pekmez od bundeve

A šta vi lepo spremate ovih dana, koje su vaše omiljene jesenje namirnice.... slobodno podelite predloge u komentarima!:))

Pikantni čatni od patlidžana i paradajza

Suviše je vruće čak i za kuckanje receptića, da ne govorim o kuvanju, zato su se postovi malo proredili na blogu i čekaju prijatnije vreme. Ipak, stiže jedan sezonski receptić koji mi se veoma dopao na jednom australijskom portalu, pa ćemo za njega napraviti izuzetak i iskoristiti najbolje plodove leta.:)


Pikantni čatni od patlidžana i paradajza
(originalni recept)

Sastojci: 1,5 kg oljuštenog paradajza, 500 g patlidžana, 2 čena belog luka, 1 čili papričica, 2 ljubičasta luka, 3 zelene jabuke, 1 kašičica slačice u zrnu, 1 kašičica semenki komorača, 1 kašičica kima, vezica timijana, 1 manja šoljica ulja, vinsko sirće i šećer (najbolje po ukusu, u originalu ide po 1 šolja), so po ukusu

Priprema:

Najbolje je sve sastojke pripremiti unapred. Paradajz na kratko spustiti u ključalu vodu, isprati pod hladnom vodom i odmah oljuštiti (najlakše je zarezati krstić sa donje strane). Iseckati ih sitno i ostaviti na stranu. Patližane oljuštiti i iseći na sitne kockice, a takođe isto uraditi sa jabukama.

U posudi sa debljim dnom propržiti kratko semenke (slačice, kima i komorača), bez dodavanja ulja, pa čim fino zamirišu prebaciti ih u činijicu. Zatim sipati ulje, dodati sitno seckani ljubičasti i beli luk, čili papričicu i timijan, sve propržiti par minuta.

Dodati seckani patlidžan i paradajz, zatim jabuke (možete praviti i bez njih) i dinstati desetak minuta. Sada bi trebalo dodati vinsko sirće i šećer (u originalnom receptu ide po 1 šolja), ali najbolje da stavite prvo manju količinu da vidite da li će vam se dopasti. Posolite svakako po ukusu.

Kuvajte na laganoj temperaturu oko 45 minuta dok ne ispari višak tečnosti a čatni dobije lepu gustinu. Sipajte u vruće sterilisane tegle i dobro zatvorite. Možete poslužiti kao dodatak pečenom mesu, a odlično je meze uz prepečene hlepčiće.:)

Musaka od patlidžana

Jedna od omiljenih letnjih musaka je upravo sa patlidžanima, napravimo je barem jednom u sezoni.:) Na prvi pogled postupak se može učiniti komplikovan, ali zapravo je sve veoma jednostavno. Priremu ćete maksimalno olakšati tako što ćete zamutiti smesu za palačinke i koristiti je za pohovanje. U drugom tiganju za to vreme možete pripremati nadev. Na kraju ostaje da sve lepo sjedinite i kratko zapečete u rerni. Voilà, ručak je na stolu!:)

Musaka od patlidžana

Sastojci: 2-3 patlidžana srednje veličine, 500 g mlevenog mesa, 1 crni luk, so, biber, seckani peršun, ruzmarin

Smesa za pohovanje: 1 šolja brašna, mleko/mineralna voda, malo soli, prtohvat bibera, 1 jaje

Za prelivanje: 2 jajeta, oko 3 dl mineralne vode, malo kačkavalja za posipanje

Priprema: 

Patlidžane oljuštite i isecite na tanke šnite, zatim posolite i ostavite da odstoje desetak minuta. Patlidžani će za to vreme pustiti sok, slobodno ga upijte kuhinjskim papirom.

Napravite gušću smesu kao za palačinke (sa vodom ili mlekom po želji). Isečene patlidžane spuštajte jedan po jedan u pripremljenu smesu i pržite na zagrejanom ulju da fino porumene sa obe strane. Izvadite ih na kuhinjski papir da upije višak masnoće.

Pripremite nadev, na malo ulja propržite sitno seckani crni luk da postane staklast. Dodajte mleveno meso i začine po ukusu, dinstajte sve zajedno desetak minuta. U dublju posudu za pečenje poređajte najpre red patlidžana, a odgore rasporedite polovinu mesnog nadeva. Postupak ponovite još jednom, neka na vrhu budu preostali patlidžani.

Musaku prelijte razmućenim jajima i mineralnom vodom, te pospite naribanim sirom. Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 200 C oko 30 minuta da se sir fino rastopi. Poslužite toplo ili mlako uz kiselu pavlaku po želji. Prijatno!:) 

  

Napomena: umesto u smesi za palačinke, patlidžane možete pohovati i na uobičajeni način (malo brašna i razmućeno jaje). Međutim, na ovaj način dobijete vrlo ukusne šnitice koje možete poslužiti i kao samostalan obrok uz neku salatu. Čak su se dopali i šefu, koji nije baš ljubitelj patlidžana, pa eto zgodnog načina da ih približite ukućanima koji ih možda ne vole.:)

U nastavku je kartica sa receptom za vašu arhivu.:))

Zalogajčići za novogodišnju noć

Za par dana ispratićemo staru godinu i dočekati novu, a kako bi ugođaj bio potpun sve ćemo "začiniti" sa ukusnim slanim zalogajčićima (i po nekim slatkim:). Recepte možete pročitati u nastavku kao i na stranicama magazina Plezir.:)

Da se malo podsetimo, ove zalogajčiće smo pravili prošle godine, a neke od predloga ste mogli pročitati i stranicama portala Pošalji recept. Eto, verujem da vam ideja za novogodišnju noć neće nedostajati.:)

Srećni praznici i sve najlepše u Novoj 2017.!:))

Zalogajčići od lisnatog testa

Sastojci:  lisnato testo,  zelene ili crne  masline,  kačkavalj, feta sir, čeri paradajz, začinsko bilje

Priprema:

Bombonice sa maslinama

Lisnato testo rastanjiti i iseći na trakice širine 1,5 cm a dužine 10 cm. Na sredinu svake trakice staviti po jednu celu maslinu, dobro utisnuti a krajeve testa uvrnuti kao bombonu. Poređati na pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 20 minuta.

Pužići

Lisnato testo samo malo rastanjiti, ne previše, i premazati umućenim belancetom. Posuti naribanim kačkavaljem i sitno seckanim maslinama (sušenim paradajzom, šunkom, pečurkama itd.). Preklopiti oba kraja testa prema sredini, pa zatim jedan kraj testa prebaciti preko drugog i iseći na šnite debljine 0,5 cm. Poređati u pleh i ostaviti prostora jer će se raširiti prilikom pečenja. Peći u zagrejanoj rerni dok fino ne porumene.

Korpice sa paradajzom

Ostatke lisnatog testa samo skupiti jedan preko drugog (bez mešenja), rastanjiti i izvaditi krugove. Kalup za mini mafine premazati sa malo maslaca i utisnuti korpice od testa. Napuniti filom od sira i umućenog jajeta i odgore staviti po jedan paradajzić. Peći u dobro zagrejanoj rerni oko 15-20 minuta.

Bruskete (osnovni recept)

Sastojci (količina po želji): baget, maslinovo ulje, beli luk, crvene i žute paprike, paradajz, patlidžan, ajvar, feta sir, masline, začinsko bilje (bosiljak, peršun, timijan i dr.)

Priprema:

Baget iseći ukoso na tanke šnite i poređati na pleh od rerne. Poprskati sa malo maslinovog ulja i peći desetak minuta u rerni da postane blago hrskav. Zatim izvaditi iz rerne i natrljati presečenim čenom belog luka. Staviti nadev po želji i odmah poslužiti.

Bruskete sa paprikama

Paprike iseći na kockice i kratko propržiti na malo ulja. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Rasporediti preko hlepčića i posuti seckanim začinskim biljem.


Bruskete „Caprese“

Paradajz na kratko spustiti u vrelu vodu i oljuštiti. Iseći na sitne kockice i dodati seckane masline. Staviti na prepečen hlepčiće i posuti izmrvljenim sirom i seckanim bosiljkom. Posoliti po ukusu i poprskati sa malo maslinovog ulja po želji.


Bruskete sa ajvarom i patlidžanom

Patlidžan iseći na kockice zajedno sa ljuskom i propržiti na malo ulja da omekša. Začiniti po ukusu i posuti seckanim peršunom. Prepečene hlepčiće premazati ajvarom, odgore staviti po kašiku dinstanih patlidžana. Posuti izmrvljenim sirom po želji.:)

Rolnice od krastavca

Sastojci: krastavci, feta sir, kisela pavlaka, beli luk, začinsko bilje

Priprema:

Krastavce iseći na tanke šnite po duzini zajedno sa korom. Za fil izmešati malo sira, kiselu pavlaku, dodati sitno seckani beli luk i začine po želji. Pripremljenim filom premazati šnitice i uviti kao rolnice. Po potrebi pričvrstiti čačkalicom i odmah poslužiti. Bon appétit!:)

Pitice od patlidžana

Ako do sada možda niste pravili pitu od patlidžana, onda vam najtoplije preporučujem da isprobate.:)

Sastojci: 250 g tankih kora, 100 ml ulja, 100 mineralne vode, 2 patlidžana, 1 crni luk, so, biber, peršunovo lišće, 1 jaje za premazivanje, susam

Priprema:

Patlidžane ispeći u rerni da omekšaju, zatim oljuštiti i sitno iseckati (mogu se samleti i na vodenici za meso). Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk i dodati patlidžan. Sve kratko propržiti, začiniti po ukusu (staviti dosta bibera) i posuti seckanim peršunom. Možete dodati i kašiku ajvara po želji.

Kore za putu iseći na pola tako da se dobiju manje pravougaonici. Svaku koru poprskati sa malo ulja i mineralne vode. Na jedan kraj staviti kašiku fila a krajeve saviti prema unutra. Zamotati kao rolnice i poređati na pleh. Pitice premazati sa malo ulja i vode i peći na 200 C oko 30 minuta. Poslužiti tople uz kiselo mleko.:)

Od preostalih kora možete napraviti omiljenu pitu sa sirom... prijatno grickanje!:))

Kod Gage u kujni

Možda nas vreme nije baš poslužilo za vreme praznika, ali nadam se da se ste lepo odmorili i isprobali neke nove receptiće.:) A kako na gastro blogovima ne manjka inspiracije, zaputićemo se odmah kod Gage u kujnu i pogledati šta se sve fino tamo kuva, a sve u okviru dobro poznate blogerske igrice FBI rukavice.

Gaga za sebe, u šali, voli da kaže da je odložila dirignetski štapić, zamenila ga varjačom i razmahala se po kuhinji, i to je prvo što ćete pročitati kada otvorite stranice njenog bloga.:) A tamo sve vrca od čarolije ukusa i mirisa, divnih boja i kombinacija sa puno svežeg povrća, nećete ni primetiti da nema mesa, a nije ni ni potrebno.:)

Ovo je bio moj izbor posle dvomesečnog istraživanja Gagine kujne (linkovi do recepata su u naslovima iznad slika:).

Gözleme sa sirom

Veoma su nam se dopale ove tanke pitice sa filom od sira (u originalu su još punjene sa spanaćem:). Nešto poput tortilja, samo preklopljenih i punjenih, vrlo brzo se pripremaju i odličan su lagan i ukusan doručak - toplo ih preporučujem za probu!:)

Verujem da bi bile fantastične i sa drugim nadevom, svakako ću ih ponovo praviti.:)))

Zapečena palenta

Šef baš nije ljubitelj ovakvih kombinacija, ali ja sam uživala.:) Volim što su svi Gagini recepti lepo i precizno objašnjeni, nema tu puno komplikovanja i zapravo shvatite da su najbolje jednostavne stvari. Ovo je jelo koje ću praviti još puno puta, zapravo jedva čekam da ga ponovo pripremim!:))

Pizzette od patlidžana

Mogu komotno reći - patlidžan u svom najboljem izdanju!:) Malo ulja, pa malo sosa od paradajza, pa još kriškica sira odgore, i onda u sve u rernu da se fino rastopi... a i vi isto od miline kada ih probate.:)))

 Karfiol pizza

Ne mora se uvek praviti testo od kvasca i brašna, može neki put i od karfiola.:) Pa onda redom dodajete malo grilovanog povrća i sira, pa malo začina ili šta se već nađe u frižideru. A zatim pravac u rernu dok ne postane hrskavo i fino - prste da poližete!:))

 Pogačice "koliko-toliko"

Divan klasik, omiljen i strašnooo "zarazan" - zato oprez ako ih budete pravili, nećete ni primetiti kada nestanu iz činijice.:) Nego, vi napravite odmah lepo duplu meru, tako će potrajati bar malkice duže, recimo dok otkuckate novi post za blog.:D

Zalepljeni poljupci

I za kraj nešto slatko i skroz romantično - poljupci od puslica (pa vi sada budite karakter i poručkajte  jednu - dve:). Kod mene su u maloj varijaciji, orahe sam "zalepila" na puslice i poprskala ih malo sa čokoladom - mmm, samo se tope i divno krckaju.:)

U planu za pravljenje je bio još i Mont Blanc ali neka ostane za neki naredni put.:) Draga Gago, puno hvala na svim divnim receptima i inspiraciji, svakako dolazim po repete!:))♥

Rolnice i tortice od patlidžana

Sada je pravo vreme za ovakve recepte, ovog puta ih šaljem kao ulaznicu za blogersku igricu Ajme, koliko nas je, koju ovog meseca "nadgleda" naša draga Jela sa bloga Jelina jela. Naravno, već ste prepoznali da su glavna tema upravo plavi patlidžani.:))

Rolnice od patlidžana

Sastojci: 1 plavi patlidžan, 300 g punomasnog sira, so, biber, začinsko bilje po želji, ulje

Priprema:

Patlidžan operite i isecite na vrlo tanke ploške. Posolite i ostavite dok ne puste sok, zatim istapkajte kuhinjskim papirom. Premažite uljem i specite na tosteru sa rebrastim uzorkom ili u gril tiganju. Sačekajte da se malo prohlade.

Izmrvite sir i začinite po želji (so, biber, mlevene paprika, začinsko bilje itd.). Na svaki listić patlidžana stavite po kašiku-dve fila i ravnomerno rasporedite, pa zamotajte kao rolnicu. Od grančica peršuna "zavežite" paketić i odmah poslužite.

Napomena: na isti način mogu se praviti paketići od tikvica, a umesto fila od sira napravite za promenu fil sa tunjevinom i krem sirom.:)

Tortice od patlidžana

Sastojci (za 2 osobe): 1 patlidžan, 1 crni luk, 250 g mlevenog mesa, 1 jaje, 1/2 kašičice mlevene paprike, so, biber, peršunovo lišće

Priprema:

Patlidžan isecite na tanke ploške, posolite i ostavite malo da odstoje (sok koji puste upijte kuhinjskim papirom). Listiće zatim premažite uljem i ispecite u gril tiganju ili na tosteru. Ostavite na stranu da se malo prohlade.

U međuvremenu, pripremite fil za tortice. Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk, dodajte meso i sve dinstajte 15-tak minuta. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte malo mlevene paprike i peršunovo lišće. Sačekajte da se fil malo prohladi, pa umešajte jedno jaje da poveže smesu.

Kalupiće za sufle premažite uljem i obložite ploškicama grilovanih patlidžana, tako da malo prelaze ivice kalupa. Napunite pripremljenim filom, pa preklopite krajeve prema unutra, sve fino ušuškajte. Pecite u zagrejanoj rerni 20-tak minuta, a zatim pažljivo izvadite i preokrenite (najbolje da poklopite tanjirom, pa onda brzo okrenete). Poslužite kao ukusno toplo predjelo ili glavni ručak uz salatu po želji. Bon appetit!:)

Pod tagom plavi patlidžan možete pogledati još neke omiljene recepte na blogu, a obavezno svratite i kod Jele i pogledajte rezultate blogerske igrice Ajme, koliko nas je i sve divne "ljubičaste" recepte.:)))