уторак, 30. август 2016.

Brzi ručak sa kobasicama


Receptić za paprike (sa kobasicama) sa slike pogledajte na portalu Pošalji recept gde kuhinjica gostuje ove nedelje.:) A u nastavku sledi recept za ukusnu testeninu sa kobasicama i patlidžanima, možda će poslužiti kao ideja za brzi letnji ručak, a ujedno je i četvrti predlog našeg letnjeg jelovnika.:)

Testenina sa kobasicama i patlidžanima


Sastojci: 500 g testenine po izboru (recimo školjkice), 300 g svežih kobasica, 1 patlidžan, 1 crvena paprika 1 crni luk, 1 čen belog luka, 2 paradajza, so, biber, peršun, bosiljak

Priprema:

Patlidžan oljuštiti i iseći na šnite, posoliti i ostaviti da pusti sok. Zatim upiti kuhinjskim papirom i iseckati na kockice. Paradajz na kratko spustiti u vruću vodu, oljuštiti i iseckati na kockice. Crni luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Dodati papriku iseckanu na kockice i kobasice.

Izvaditi nadev iz svežih kobasica i propržiti zajedno sa lukom par minuta, a zatim dodati ostalo povrće. Sve zajedno dinstati desetak minuta dok ne omekša, posoliti i pobiberiti po ukusu.

U međuvremenu skuvati testeninu u posoljneoj vodi, ocediti i izmešati sa pripremljenim nadevom. Posuti seckanim bosiljkom ili peršunom i poslužiti toplo. Prijatno!:)


петак, 26. август 2016.

Pikantna testenina sa kobasicama


Nastavljamo sa predlozima za ukusni i brzi ručak sa testeninom, ovog puta u pikantnoj kombinaciji sa kobasicama i sosom od paradajza.

Sastojci: 300 g dimljenih suvih kobasica, 1 crni luk, 2 čena belog luka, 2 veća paradajza, 400 g testenine (pužići, fusili i sl.), 4dl pilećeg bujona (može i od kockice), so, biber po ukusu, naribani kačkavalj, peršunov list

Priprema:

Crni luk iseckati na sitne kockice i propržiti na malo ulja. Dodati kobasice isečene na kolutiće i kratko propržiti zajedno sa lukom.

Paradajz na kratko spustiti u vrelu vodu, oljuštiti i iseći na kockice. Sve propržiti zajedno sa kobasicama, dodati i beli luk. Zatim sipati testeninu i preliti pilećom supom. Sačekati da provri, a zatim smanjiti temperaturu i kuvati oko 15 minuta dok testenina ne omekša. Po potrebi dodati još malo supe ili vode.

Pomeriti sa ringle, posuti naribanim sirom i staviti u rernu da se kratko zapeče, desetak minuta biće dovoljno da se sir fino otopi. Pre služenja posuti seckanim peršunom ili mladim lukom. Poslužiti toplo uz svežu zelenu salatu... prijatno!:)



уторак, 23. август 2016.

Kruške u lisnatom testu


Kruške su uvek lepa inspiracija za deserte, a ovog puta obukli smo ih u lisnate kaputiće. Za pripremu ovih brzih i ukusnih paketića potrebno je pripremiti:

 
Sastojci: 4 lepe kruške, 500 g lisnatog testa, 1 jaje za premazivanje + kuglica sladoleda po želji

Priprema:
Lisnato testo rastanjiti i iseći 4 veća kvadrata, a odvojiti malo testa za pravljenje listića. Kruške oljuštiti, pazeći da ostanu drškice na vrhu, poprskati limunovim sokom i poređati na pleh preko papira za pečenje.

Na sredini svakog kvadrata od lisnatog testa napraviti mali zarez, pa provući drške. Sve lepo ušuškati u testo, a višak testa podvući ispod voćkica. Od testa koje smo odvojili iseći listiće i tupom stranom noža napraviti "žilice", pa ih prilepiti na vrhu (po dva listića biće dovoljna). 

Umutiti jedno jaje viljuškom i premazati testo i listiće. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 20-25 minuta. Posuti šećerom u prahu i poslužiti uz kuglicu sladoleda.:)


Kreativna kuhinjica i ovog utorka gostuje na portalu Pošalji recept a tamo vas čeka recept za jedan fini Tart tatin sa kruškama, navratite da se zasladimo zajedno.:))