четвртак, 10. септембар 2020.

Bakina peciva - broj 15:)

 


Ta-daaaa!:))) Bakina peciva su upravo friško ispečena i jedva čekaju da budu isprobana uz jutarnju kaficu (smuti, čaj, sokić, makijato itd :)) Nažalost, sadašnja tehnologija nam još uvek ne omogućava teleportiranje direktno sa papirnatih stranica, tako da ćemo morati da zasučemo rukave i napravimo sve receptiće... na veliko zadovoljstvo ukućana (i komšija:)))!

 Listamo novi broj.....:)))




петак, 10. јул 2020.

Bakina peciva - broj 14 :)


Dobro jutroo.... prvo kafica i listanje novog broja, a onda odmah na isprobavanje!:))) Vaši omiljeni receptići čekaju da ih što pre napravite... javite nam utiske!:))) Puno cvetnih pozdrava i čitamo se!:)))




четвртак, 14. мај 2020.

Sfoljatele sa spanaćem i sirom


Lisnati i hrskavi, mmmm... ovim zalogajčićima je zaista teško odoleti.:)) Slana varijanta ukusnog italijanskog peciva u obliku školjkica, isto tako fina i u slatkoj varijanti (nešto je više posla oko pripreme testa, ali će vam se isplatiti... eto, da ne kažete da ništa ne pravim za blog:)))

Sfoljatele sa spanaćem i sirom


Sastojci (testo):  500 g brašna, 1 ravna kašičica soli, oko 200 ml tople vode,  100 g putera + 100 g masti za premazivanje

Nadev: 300 g svežeg sira, 100 g seckanog spanaća, 1 belance, 1 kašika griza (po potrebi)

Priprema:

Zamesiti testo od brašna, malo soli i tople vode. Zamotati u foliju i ostaviti da stoji  2 h u frižideru.

Nakon odmaranja, testo podelitu na nekoliko delova i svaki deo rastanjiti na mašini za pravljenje testenine. Razvući  još malo rukom i premazati mešavinom putera i masti. Svaki deo namotati na prethodni dok se svi ne potroše.  Dobijeni valjak  od testa zamotati u foliju i ostaviti 2 h u frižideru a može i preko cele noći.


Ohlađeno testo izvući u dužinu i iseći na šnite debljine oko 1 cm. Svaku šniticu rastanjiti na dlanu a zatim nauljenim prstima oblikovati školjkicu. Školjkice napunite pripremljenim filom i krajeve dobro spojiti da fil ne iscuri prilikom pečenja. 

Školjkice poređati na pleh i peći u prehodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 20 minuta.

Za nadev sjediniti sveži sir, sitno seckani spanać i umućeno belance, a po potrebi se može dodati i kašika griza. Biće isto tako ukusne i ako dodate kockice šunke.:))

Prijatno grickanje!:)))