среда, 01. октобар 2014.

Recepti sa preporukom



Danas će biti puuuno sličica i linkova za neke fine isprobane recepte dragih koleginica blogerica. Ako vam se nešto posebno dopadne, samo kliknite na link u tekstu ili na naslov iznad slike da pogledate originalni recept. Prošlo je skoro šest meseci od kad sam objavila poslednji zbirni post, pa se u međuvremenu skupio popriličan broj isprobanih recepata koje vam najtoplije preporučujem.:)

Da krenemo prvo od ovih ukusnih kineskih prolećnih rolnica (fotka iznad) koje sam isprobala  u okviru blogerske igrice KuVarijacije. Recept je sa Jeleninog bloga Food for thought i ovde ga neću kuckati, zato skoknite do Jelene i pogledajte sve fotografije pripreme, a ovde samo par fotkica za inspiraciju.:))


Prolećne rolnice volim, čak imam sličan recept na blogu, ali sam želela da ih napravim i po Jeleninom receptu, mogu vam reći da su odlične!:))

Pravila sam ih u vege verziji, sa puno povrća, koristila sam crni luk i praziluk, šargarepu i dosta ljubičastog kupusa. Nisam trenutno imala brokoli ali zvuči prilično interesantno i svakako ću isprobaću sledeći put.

Samo par napomena ako se odlučite da napravite prolećne rolnice: zamotajte prvo sve rolnice i tek onda ih pržite. Samo prženje vrlo brzo ide, pa će vam umnogome olakašati posao ako ih već unapred imate pripremljene na tanjiru.


Ako možda budete u prilici da nabavite pirinčane kore (izgledaju poput velike tanke LP ploče, gotovo su prozirne bele boje), isprobajte obavezno rolnice sa njima. Kore prethodno na kratko potopite u hladnu vodu da omekšaju, a za autentičan azijski šmek u nadev dodajte malo sušenih pečuraka i tankih kineskih rezanaca, a i po koji račić će se fino uklopiti. :)

Preporučujem vam da posetite i  kuću začina Ruzmarin koju vodi naša Milica, mislim da sam upravo kod nje videla u ponudi pirinčane kore a možda nabavite još neke mirisne začine.:)

A sada recepti koje vam preporučujem od srca - nama su se jako dopali, a neke smo čak par puta i  "reprizirali".:)))



Brza kafanska pogača


Suzanini recepti su uvek provereni i dobri, a ova pogača je zaista spas kada vam zatreba brzo neko pecivo u kući. Uključite odmah rernu ia zamesite testo, a vi možete i nešto drugo raditi dok se pogača peče, recimo sasvim je dovoljno vremena da se napravi neki ukusan namaz.;) Pogledajte originalni recept kod Suzyce na blogu Taste of life.:)

Paprike punjene krompirom


Ovaj recept mi se dopao na prvi pogled kad sam ga ugledala kod naše Vrtaljice. Probala sam već ranije paprike punjene pirinčem (kada baka napravi suve paprike za posnu slavu), ali ih još nikada nisam probala u kombinaciji sa krompirom. I mogu vam reći da su nam se jako dopale, čak i chefu koji nije baš ljubitelj paprika.:)

Ovaj recept ću definitivno ponoviti, držala sam se Snježinog uputstva i možda su se samo za mrvicu duže pekle jer sam želela da baš fino zarumene odgore. Dodala sam i malo seckanog praziluka koji se fino snašao u društvu sa svojim "rođakom" crnim lukom, pirinćem i naribanim krompirom - jedno jednostavno ali preukusno jelo, za čistu 10+!:)))

Pão de Queijo



Ove brazilske bombice su prava mala napast.:)) Napravljene su sa brašnom od tapioke koje po teksturi veoma podseća na gustin, a ima i naribanog kačkavalja u testu (to su te "džombice" koje su iscurile:). Veoma su neobične i ukusne, radila sam ih po receptu sa Jeleninog bloga A kingdom for a cake.:)

Pošto je kod nas problem nabaviti brašno od tapioke (meni je stiglo u jednoj preslatkoj kutijici:), možete ih napraviti i sa običnim brašnom koje ste izmešali sa gustinom (skorbnim brašnom) i biće isto tako dobre.:)



 Domaće mekane kiflice 


Po receptu drage Marik sa Coolinarike.:) Kod ovih kiflica me je pre svega privukao način pripreme (testo se premazuje masnoćom i mota u oblik puža:) Veoma su ukusne, mekane i lisnate, a kod nas na stolu su se našle obe verzije - slatke i slane.:)


Ukućani još ne mogu da utvrde sa sigurnošću koja verzija im se više sviđa, tako da će verovatno morati da se repriziraju više puta.:)))) Sve preporuke za ovaj fini receptić!


Kolač sa tikvicama, mirisom limuna i meda


Ovaj fini Brankin kolač je bio pravo iznenađenje.:) Sve nas je oduševio na prvi zalogaj, veoma sočan sa divnim mirisom limuna i diskretnom aromom meda, ma gotovo da sam mogla da osetim i miris mora kao što autorka sugeriše.

Moj kolačić je ispao nešto tanji jer sam ga pravila bez praška ze pecivo (kesica obično misteriozno iščezne kad vam najviše treba:), ali obećavam uskoro reprizu sve po receptu.:) Iako možda nije puno narastao, nama je bio veoma ukusan i još onako topao je brzzzzo nestao.:))) Na Brankinom blogu Home made by B pročitajte kompletan receptić i svakako ga napravite u sezoni tikvica.:))




Ovo su prve tulumbe koje sam napravila u životu.:) Za proverene recept nema boljeg mesta od Majinog bloga Cooks and bakes,  pa ako i vi možda razmišljate da li (i kako:) da ih napravite, pogledajte obavezno receptić i detaljno uputstvo na Majinom blogu - garantujem vam da će vam uspeti od prve!

Majo, hvala puno na odličnom receptu u ime mojih ukućana i komšija, mogu ti samo reći da je recept odmah podeljen u par primeraka i sigurno ga neću menjati!:)))




Ovaj kolačić sam samo jednom davno pravila, pa kad ga je Tamara objavila (sve sa neodoljivim "zebrastim" prugicama:) rešila sam da ga obnovim gradivo.:) A kolač je zaista fin i lagan za pripremu, mekan je i poziva na "repete" sve dok na tanjiru ne ostanu samo mrvice.:)

Kada ga budete radili, obavezno na sredinu naizmenično stavljajte po par kašika od svakog fila da bi "zebrasti" uzorak bio lep i izražajan. Pogledajte ceo recept na Tamarinom blogu What‘s for dessert
i možda već sutra obradujte ukućane.:)



Griz štrudla sa višnjama


Još jedan fini recept sa Snježinog bloga Vrtaljica - Griz štrudla sa višnjama (ali može isto biti i sa trešnjama, jabukama, grožđem itd.:)  Sa ovim receptom nema greške, a rezultat je uvek odličan. Sama štrudla je veoma izdašna, pa je lepo napraviti više različitih kombinacija. Recimo, u jedan deo se umesto voća može dodati i slatki mrvljeni sir zamirisan limunom i vanilom.

Fil od sira se odlično slaže sa svežim i suvim grožđem (pobacajte malo odgore), a i seckane breskve su baš fini par.:) Ovog puta imam samo fotkice štrudle sa višnjama koje sam pravila pre par meseci, tako da ćete ovu drugu kombinaciju morati da mi verujete na reč a još bolje da sami isprobate.:)


понедељак, 29. септембар 2014.

Pikantni krekeri



Sećate se da smo pre par dana pravili pravili keksiće sa maslacem od kikirikija?;) I ovog puta je on glavna "zvezda" jer red je da se potroši ona teglica od prošlog puta.;) Međutim, sada se odlično snašao u ulozi pikantnog nadeva za domaće krekere, naročito praktično kada očekujtete veće društvo ili planirate posluženje za neku feštu, rođendan i sl.

I ovaj recept ide našoj Mariji sa bloga Make It Healthy, koja je ovog meseca domaćica blogerske igre  Ajme, koliko nas je i zadala nam je temu maslac od kikirikija.



Sastojci: 30-tak krekera (domaćih ili kupovnih), 1 crni luk, 200 g kuvane šunke, 2-3 kašike maslaca od kikirikija, 1 belance, so, biber, malo seckanog peršuna

Priprema:

Crni luk vrlo sitno iseckati i propržiti na malo ulja da postane staklast. Dodati kockice kuvane šunke i pomeriti sa ringle. Dodati maslac od kikirikija da poveže smesu. Na kraju umutiti jedno belance u čvrst šam i sve fino sjediniti. Začiniti po ukusu.

Na krekere stavljati po malo pripremljene smese i ređati ih na pleh. Peći desetak minuta u rerni tek toliko da fino zarumene. Pre služenja krekere posuti sitno seckanim peršunom ili vlascem.

Prijatno grickanje!:)




 Domaći krekeri


Sastojci: 150 g brašna, 50 g maslaca, 1 ravna kašičica praška za pecivo, 1/4 kašičice soli, 1/2 kašičice šećera, 1 kašika ulja, oko 50 ml vode, maslac za premazivanje

Priprema:

Izmešati brašno, prašak ze pecivo, so, i šećer. Dodati maslac iseckan na kockice i izmrviti zajedno sa brašnom da postane rastresito. Dodati kašiku ulja i sa hladnom vodom zamesiti prhko testo.

Testo rastanjiti što je moguće tanje i modlicom izvaditi krugove. Poređati na pleh i svaki kružić izbockati viljuškom na par mesta. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 10 minuta.


Gotove krekere premazati otopljenim maslacem i posoliti po želji (mada nije obavezno). Od ove mere izađe jedan pleh ukusnih krekera.:)

Napomena: u testo se može dodati malo kima ili mlevene paprike za pikantniji ukus. A možete ih zamesiti i sa naribanim kačkavaljem (dodajte recimo 30 g sira na ovu količinu) i krekeri će biti posebno fini.

originalni receptić:)


субота, 27. септембар 2014.

Domaći kikiriki maslac i keksići


Ukusan namaz od pečenog kikirikija i prhki keksići sa maslacem od kikrikija - za grickanje uz omiljeni film subotom popodne (još imate vremena da ih napravite:))).

Sastojci: 300 g sirovog kikirikija, oko 50 ml ulja, 1-2 kašika meda

Priprema:

Kikiriki stavite u pleh za pečenje i pecite na 150 C oko 15-20 minuta dok ne počne fino da miriše. Kikiriki će dobiti lepu boju, ali pazite da ne izgori previše. Kad se malo prohladi, samo protrljajte između prstiju da se tanka braon ljuska lako skine. 

Kikiriki stavite u blender i miksajte do željene konzistencije. Kikiriki će posle nekog vremena početi da pušta ulje i na kraju ćete dobiti finu gustu pastu (pogledajte slike ispod). Možete ostaviti i grubo samleveno ako volite da osetite zrnca kikirikija.:)

Ukoliko želite da razredite smesu dodajte malo suncokretovog ulja (nemojte bućnuti sve odjednom, već sipajte po malo). Na kraju zasladite medom po ukusu i čuvajte u teglici u frižideru dok ne potrošite.


Napomena: ako želite da ispečete slani kikiriki za grickanje, samo ga isperite hladnom vodom (da se so bolje zalepi), posolite i raširite po plehu. Pecite na 150 C oko 15-20 minuta dok ne počne fino da miriše.


 Keksići sa maslacem od kikirikija


Sastojci: 200 g brašna, 125 g maslaca, 100 g šećera, 100 g maslaca od kikirikija, 1 kašika kakaa, 1 vanilin šećer, 1 jaje, čokoladna glazura 

Priprema:

Umutite penasto maslac, šećer i vanilin šećer. Dodajte jedno jaje, maslac od kikirikija i brašno koje je prethodno izmešano sa kakaom. Sve fino izjednačite u glatku smesu koja se ne lepi za ruke (dodajte još malkice brašna ako je potrebno).

Oblikujte kuglice i poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Kuglice blago pritisnite viljuškom odgore, pa još jednom popreko da dobije izgled mreže. Od ove mere možete napraviti oko 40 keksića.

Keksiće pecite na 180 C oko 15 minuta da blago porumene na ivicama (pazite da ne izgore). Ostavite da se malo prohlade u plehu, pa ih zatim izvadite na tanjir. Po želji keksiće možete preliti do pola rastopljenom čokoladom, a zatim odložiti na celofan dok se glazura ne stegne. 

Prijatno grickanje!:)


Recepte šaljem Mariji sa bloga Make It Healthy, kao ulaznicu za blogersku igricu Ajme, koliko nas je  na temu - maslac od kikirikija.