Tart sa karamelizovanim kruškama i rikotom

Kruške su posebno inspirativne i volim da ih koristim u desertima. Ovaj receptić se donekle razlikuje od originala, kora je delimično napravljena od integralnog brašna a dodala sam i malo cimeta, kruške i cimet vrlo lepo idu zajedno. Ako budete možda pravili, javite svakako utiske, biće mi drago da ih čujem.:))

Tart sa karamelizovanim kruškama i rikotom

(originalni receptić)

Sastojci (za koru): 125 g mekog brašna, 125 g integralnog brašna, 50 g šećera, 125 g maslaca, 50 ml hladnog mleka, 1/2 kašičice cimeta, prstohvat soli

Kruške u karamelu: 3 lepe kruške, 100 g šećera, 50 g maslaca, prstohvat cimeta

Fil sa rikotom: 400 g rikota sira, 3 jajeta, 1 kafena šoljica slatke pavlake (75 ml), 50 g šećera, 1 vanilin šećer, 2 kašike brašna, 2-3 kašike griza, 1 ravna kašičica cimeta (po želji), malo naribane limunove korice + 100 g listića badema za posipanje

Priprema:

Otopiti šećer i puter na laganoj temperaturi da dobije boju svetlog karamela. Kruške oljuštiti i izvaditi semenke, preseći na pola ili na četvrtine (ako su veće). Staviti ih preko rastopljenog karamela i kuvati na laganoj temperaturi oko 5 minuta uz povremeno okretanje. Zatim ih izvaditi na tanjir da se ohlade, a sirup sačuvati.

Izmešati obe vrste brašna (deo brašna se može zameniti mlevenim bademima), dodati šećer, malo soli, cimet i maslac isečen na kockice. Po potrebi sipati malo hladnog mleka da se testo lakše zamesi. Skupiti sve sastojke bez puno mešanja i oblikovati loptu.

Ako je testo suviše mekano, zamotati ga u foliju i ostaviti pola sata u frižideru. Nakon toga može se rastanjiti preko papira za pečenje i zajedno sa njim preneti u kalup. Testo pritisnuti lepo uz ivice a višak iseći nožem.

Umutiti penasto jaja sa šećerom, dodati slatku pavlaku, sir, brašno i griz. Po želji dodati malo cimeta ili naribanu limunovu koricu. Na kraju umešati sirup u kome su se kuvale kruške. Sve sipati preko kore i staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 20-25 minuta na 180 C.

Na pola pečenja otprilike proveriti da li je fil dovoljno čvrst, pa odgore rasporediti karamelizovane kruške i sve posuti listićima badema. Vratiti u rernu i peći još 15-20 minuta. Sačekati da se tart malo prohladi, a zatim poslužiti (može i uz kuglicu sladoleda:).

Prijatno!:))

Tart(ići) sa kruškama

Lagani letnji desert koji možete poslužiti i u najsvečanijim prilikama. Sama priprema vam neće oduzeti puno vremena, a kada ga servirate gostima izmamićete uzdahe oduševljenja.:)

Tart(ići) sa krušakama

Sastojci (za prhko testo): 150 g brašna, 80 g putera, 30 g šećera, 1-2 kašike hladne vode, malo naribane korice limuna

Fil: 4 manje kruške, 2 jaja, 2 kašike šećera, 4 kašike mlevenih badema/lešnika, 1 kašika brašna, 1/2 kašičice cimeta 

Priprema:

Napravite prhko testo od navedenih sastojaka, zamotajte u foliju i ostavite u frižider 30 minuta.

Za to vreme oljuštite kruške (ali ostavite drškice) i kratko ih prokuvajte u sirupu sa malo šećera i nekoliko kolutića limuna, oko 5 minuta. Možete ih kuvati i u belom vinu, a sirup svakako sačuvajte:)

Umutite penasto belanca, dodajte šećer i na kraju polako umešajte fino mlevene bademe (ili lešnike) pomešane prethodno sa brašnom. Dodajte i malo mlevenog cimeta za lepšu aromu.

Testo rastanjite i isecite veće krugove (najjednostavnije je to učiniti uz pomoć kalupa u kome će se peći). Utisnite testo u kalupiće i isecite višak na ivicama. Preko testa sipajte po 3-4 kašike smese i u sredinu stavite po jednu krušku (nemojte sipati smesu do kraja, jer kada stavite voće može iscuriti).

Tartiće pecite u rerni na 180 C oko 20  minuta.  Pre serviranja kruške prelijte kašikom sirupa u kome su se kuvale i pospite listićima prepečenih badema ili lešnika.:)

Recept je objavljen u magazinu MEZZE.:)

Kruške u lisnatom testu

Kruške su uvek lepa inspiracija za deserte, a ovog puta obukli smo ih u lisnate kaputiće. Za pripremu ovih brzih i ukusnih paketića potrebno je pripremiti:

 

Sastojci: 4 lepe kruške, 500 g lisnatog testa, 1 jaje za premazivanje + kuglica sladoleda po želji

Priprema:

Lisnato testo rastanjiti i iseći 4 veća kvadrata, a odvojiti malo testa za pravljenje listića. Kruške oljuštiti, pazeći da ostanu drškice na vrhu, poprskati limunovim sokom i poređati na pleh preko papira za pečenje.

Na sredini svakog kvadrata od lisnatog testa napraviti mali zarez, pa provući drške. Sve lepo ušuškati u testo, a višak testa podvući ispod voćkica. Od testa koje smo odvojili iseći listiće i tupom stranom noža napraviti "žilice", pa ih prilepiti na vrhu (po dva listića biće dovoljna). 

Umutiti jedno jaje viljuškom i premazati testo i listiće. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 20-25 minuta. Posuti šećerom u prahu i poslužiti uz kuglicu sladoleda.:)

Kreativna kuhinjica i ovog utorka gostuje na portalu Pošalji recept a tamo vas čeka recept za jedan fini Tart tatin sa kruškama, navratite da se zasladimo zajedno.:))

Kruške u sirupu sa čipkom od karamela

Lagani letnji desert koji možete poslužiti u najsvečanijim prilikama, vrlo ukusan i jednostavan.:)

Kruške u sirupu od belog vina

Sastojci: 4 lepe kruške, 300 ml kvalitetnog belog vina, 300 ml vode, 100 g šećera, sok od 1/2 limuna, štapić cimeta + 5-6 kašika šećera za karamel

Priprema:

Kruške oljuštite ali ostavite drške na vrhu. Isecite dno da bi mogle ravno da stoje. U dublju posudu sipajte belo vino i vodu, dodajte šećer, limunov sok i štapić cimeta. Poređajte uspravno kruške i kuvajte 15-20 minuta dok ne omekšaju. 

Izvadite kruške na tanjir, a sirup kuvajte još 20-tak minuta da se zgusne (otprilike da ispari polovina tečnosti). Prelijte kruške sirupom.

Karamel čipka - na laganoj temperaturi istopite šećer do boje svetlog karamela. Pripremite papir za pečenje i kašičicom preko njega poprskajte karamel .

Sačekajte da se čipka malo prohladi, neka bude mlaka da bi mogla da se savije. Pažljivo odvojite šećerni ukras od papira i savijte oko kruške (pazite da se ne ispečete). Sve dekorišite jezgrima oraha i odmah poslužite.:)

Recept je objavljen u magazinu MEZZE, a možete ga odštampati ovde.:)

Tartlete sa finim nadevom

Jedan recept koji može fino poslužiti za razne prigode - tartlete sa slatkim nadevom i voćem. Na isti način možete napraviti i slanu varijantu korpica. Možda samo na prvi pogled izgledaju zahtevne, ali zapravo vrlo ih je jednostavno napraviti. U osnovi ovih kolačića su korpice od prhkog testa (koje se mogu pripremiti par dana ranije), dok sa druge strane fil pruža nebrojene mogućnosti za igru i kombinovanje. 

Napravite fil od omiljenih sastojaka, recimo od čokolade, limuna, karamela ili orašastih plodova. Isto tako, mogu biti vrlo lepe kombinacije i sa sezonskim voćem, sada je pravo vreme da napravite korpice sa kruškama, šljivama ili sa pečenom bundevom. Pronađite vaš omiljeni recept a možda vas neki od njih inspiriše da se sada zaputite u kuhinju i eksperimentišete.:))

Tartlete - osnovni recept

Sastojci za prhke korpice: 250 g brašna, 125 g maslaca, 60 g šećera, prstohvat soli, 1 jaje, par kašika hladnog  mleka 

Priprema:

 U dubljoj posudi izmešajte brašno, so i šećer. Dodajte maslac sobne temperature, 1 jaje sve sastojke skupite u glatko testo, po potrebi dodajte malo hladnog mleka. Zamotajte testo u foliju i ostavite 30 minuta u frižideru.

Rastanjite testo i obložiti kalupiće za pečenje (nije ih potrebno prethodno premazivati). Korpice možete peći u metalnim ili silikonskim kalupićima. Pre pečenja, testo izbockajte viljuškom na par mesta i pecite na 180 C oko 15-20 minuta.

Korpice su gotove kada blago zarumene na ivicama. Sačekajte da se malo prohlade pre nego što ih izvadite iz kalupića.

Napomena: u testo možete dodati i mlevene bademe, orahe, lešnike, kokos, kakao ili čokoladu u prahu.

Tartlete sa čokoladom i lešnicima

Fil sa čokoladom i lešnicima: 200 ml slatke pavlake, 200 g čokolade, 2 kašike likera od čokolade, 100 g mlevenih lešnika

Zagrejte slatku pavlaku i čim provri skolonite sa ringle. Dodajte čokoladu iseckanu na kockice i mešajte dok se potpuno ne rastopi. Na kraju dodajte 2 kašike čokoladnog likera I mlevene pečene lešnike. Sve pažljivo izmešajte i napunite već ispečene korpice od testa. Kad se fil malo prohladi, pospite seckanim pečenim lešnicima.

Tartlete sa limunom

Fil sa limunom: 2 žumanca, 4 kašike šećera, 1 vanilin šećer, sok od ½ limuna, 25 g maslaca + 2 belanca, 100 g šećera, 50 g kokosa, malo limunovog soka za beze koricu

Umutite na pari žumanca sa šećerom i limunovim sokom. Krema će se vrlo brzo zgusniti, pa je onda pomerite sa ringle i dodajte komadić maslaca. Napunite već ispečene korpice za tartlete.

Belanca umutite u čvrst  šam sa šećerom i malo limuna. Na kraju polako umešajte kokos. Napunite špric i istisnite “ružice” preko fila od limuna. Stavite u rernu zagrejanu na 150 C samo dok belanca blago porumene i odmah poslužite.

Napomena: umesto beze korice može se staviti i samo kriškica svežeg limuna preko fila.

Tartlete sa šljivama

Fil sa šljivama: 200 g očišćenih šljiva, 2-3 kašike šećera, malo ruma, cimet

Šljive operite i izvadite koštice. Isecite ih na tanke kriške i lepo poređajte u prethodno ispečene korpice. Poprskajte ih rumom i pospite sa malo šećera i cimeta. Pecite u rerni 15-tak minuta dok voće ne omekša.

Tartlete sa kruškama

Frangipan fil sa kruškama: 3 lepe kruške, 3 belanceta, 3 kašike šećera, 100 g mlevenih badema ili oraha, 1 kašika brašna, malo Amaretto likera

Priprema:

Kruške isecite na tanje kriške i poprskajte limunovim sokom. Belanca umutite u čvrstu penu zajedno sa šećerom. Dodajte mlevene bademe ili orahe, kašiku brašna i malo likera. Ovom smesom napunite pripremljene korpice i odgore utisnite po nekoliko kriškica voća. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 15-tak minuta.

Tartlete sa bundevom

Fil sa bundevom: 500 g pečene bundeve, 2-3 kašike šećera ili meda, 1 vanilin šećerm 1 jaje, 1 kašičica gustina + 2 belanca za šam, 100 g šećera

Priprema:

Bundevu oljuštite i isecite na manje kriške ili kockice. Poređajte u pleh i pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta da lepo omekša. Ispasirajte i zasladite po ukusu. Kad se malo prohladi, dodajte jedno jaje i kašičicu gustina. Napunite ispečene korpice.

Umutite čvrst šam od belanaca sa šećerom. Stavite u špric i lepo rasporedite preko fila od bundeve. Pecite desetak minuta na 175 C tek toliko da belanca blago porumene.

Napomena: tartlete možete malo zapeći i bez šama od belanaca, pospite ih samo kristal šećerom da se lepo karamelizuje.:)

Recept je objavljen prošle godine u oktobarskom izdanju magazina MEZZE .:)

Tarte Tatin sa kruškama i malo nagradno darivanje

Zamislite jednu maaaalecnu rođendansku tortu sa 4 svećice na vrhu - eto, toliko godina danas puni La cuisine créative.:) Hvala vam što pratite ovaj blog, čitate i isprobavate receptiće, komentarišite i ostavljate sugestije... lepo mi je ovde sa vama i znajte da ste uvek dobrodošli.:)

Danas neće biti klasične rođendanske tortice, zapravo pravim ih vrlo retko i više volim da drage goste počastim sa nekim finim kolačima. Tako sam vam ovog puta spremila jedan fini francuski desert - Tarte Tatin sa kruškama (dobro, mogla bi se i tu staviti koja rođendanska svećica:).

Sećate se da sam nedavno pravila sličnu poslasticu sa jabukama, veoma mi se dopala, pa sam zato rešila da sve ponovim i sa kruškama. Eto, možemo se zasladiti ovom torticom a u nastavku pročitajte recept kako se može iskoristiti drugi deo lisnatog testa. Negde pri kraju posta čeka vas i jedno lepo iznenađenje.:)

TARTE TATIN SA KRUŠKAMA 

 Sastojci: 250 g lisnatog testa, 3-4 lepe kruške, 60 g maslaca, 60 g šećera, limunov sok

Priprema:

Kruške oljuštite i isecite na tanje šnite. Kratko ih prokuvajte u malo vode sa 2 kašike šećera i sokom od pola limuna, zatim ih izvadite i ostavite da se ohlade.

Rastopite 60 g šećera da dobije svetlu boju karamela. Dodajte maslac isečen na listiće i na tihoj temperaturi zagrevajte dok se potpuno ne rastopi. Preko rastopljenog karamela poređajte isečene kruške.

 

Lisnato testo rastanjite u okruglu koru i pažljivo je prenesite tako da potpuno prekrije kruške. Pritisnite ivice testa i sve fino ušuškajte tako da fil ne iscuri prilikom pečenja. Izbockajte viljuškom na par mesta.

Rernu zagrejte na 200 C i pecite oko 20-tak minuta. Kada se pita fino zarumeni, izvadite je iz rerne, poklopite većim tanjirom i pažljivo preokrenite. Pazite da se ne ispečete jer će možda iscuriti malo rastopljenog karamela.
 

Ukoliko je neka šnitica kruške ostala zalepljena u plehu, samo je vratite nazad na pitu. Isecite na kriške i servirajte uz malo umućene slatke pavlake prelivene karamelom koji smo sačuvali.
 

Palmiers
 

Od druge polovine lisnatog testa možete lako napaviti ove ukusne lisnate zalogajčiće sa cimetom.:) Testo razvijte u pravougaonu koru, premažite maslacem i pospite kristal šećerom i cimetom. Preklopite krajeve, sa leve i desne strane, dva puta prema sredini i isecite šnitice. Pecite desetak minuta sa jedne strane, a onda preokrenite i pecite još 5-6 minuta da se šećer fino karamelizuje i sa druge strane... prijatno grickanje.:) Recept za Palmiers možete pogledati i ovde.
 

Rođendansko darivanje

Prošlog puta sam vam spomenula da ću u narednom postu napisati nešto više o kalupićima za praline. Zapravo, radi se o malom iznenađenju koje sam vam pripremila povodom godišnjice bloga.:)

Čekaju vas tri paketića sa slatkim sitnicama koje su uvek dobrodošle u kuhinji, dovoljno je samo da ostavite komentar ispod ovog posta do petka 25. 10. (do ponoći). U subotu prepodne ću putem random.org izvući tri dobitnika koji će dobiti po jedan paketić sa slike:

   (sadržaj jednog paketića)

1. jedna lepa ukoričena sveska za pisanje omiljenih recepata
2. četkica za premazivanje peciva i kolača (verujem da to uvek treba:)
3. jedna fina čokolada
4. i jedan kalupić za praline od silikona (u svakom paketiću je drugačiji model)

U subotu, 26. 10. biće objavljeni rezultati i onda ću kontaktirati srećne dobitnike da mi pošalju svoje adrese kako bi im paketići što pre stigli. Možete svi učestvovati, bez ograničenja na geografsku udaljenost:)

p.s. dragi moji, čitam vas sve ali neću ostavljati komentare da bi mi posle bilo lakše zbog unošenja brojeva u tabelu i izvlačenja, ali svima ću rado odgovoriti u subotu... hvala vam punoo na lepim željama i čestitkama, osećam se nekako kao da mi je zapravo rođendan.:)))

Do sledećeg vikenda, da se malo zasladimo na kraju... ukoliko volite poslastice sa kruškama, možda će vas sledeći receptići inspirisati da ih napravite dok traje sezona:

1. Kruške na lisnatom testu
2. Šest finih poslastica kruškama
3. Kruške u rumu sa krokantom

6 finih poslastica sa kruskama:)

Kada sam procitala sta ce ovog meseca biti nova tema nase blogerske igrice Ajme, koliko nas je koja je namenjena food blogerima sa prostora bivse Jugoslavije (ali i sire;), u prvom trenutku sam se zamislila sta cu praviti. Inace, igricu je osmislila blogerica Snjezana, a nasa domacica Ana sa bloga Steamy-creamy je za ovaj zanimljivi krug predlozila kruske.:)

Moram priznati da ih ne koristim tako cesto, pojedem po neki put svezu vocku, ali deserte sa kruskama retko pravim. Secam se da ih je mama jako volela, pa sam resila da se ovog puta ipak potrudim i smislim neku lepu poslasticu, ali zaista nisam imala u planu bas toliko puno.;))) A evo kako je to sve ispalo....:)

Moj "chef" je dobio zaduzenje da nabavi par lepih krusaka za kulinarski eksperiment, mislila sam da ce mi 2-3 komada biti sasvim dovoljno. Medjutim, nisam racunala na 2 kg koliko je doneo sa pijace!:)) Kupio je prvo na jednom mestu, pa su mu se posle na drugoj tezgi ucinile lepsim i resio je da uzme i njih, tako da sam na kraju dobila 2 kg buckastih vockica (od jedne fele;) i vretenastih (sa druge tezge;).

Krsuke je trebalo brzo potrositi jer su vec dobile tamne flekice zbog zime, ali su iznutra jos uvek bile lepe. Malo sam prosetala netom, zasukala rukave i u toku jednog prepodneva nastalo je sve ovo... ako moj dragi komsiluk sada cita, onda ce im odmah biti jasno zasto su morali da budu "zamorcici" i da sve isprobaju.;)))

Kruske u sirupu sa umakom od cokolade

Sastojci: 4 kruske, 4 dl vode, sok od 1 pomorandze, sok od 1 limuna, 2 kasike meda, par karanfilica, malo naribane korice pomorandze; 50 g cokolade, 2 kasike listica badema

Umak od cokolade: 2 dl slatke pavlake, 150 g cokolade

Priprema:

U dublju posudu sipati vodu, dodati med, sok od limuna i pomorandze, nekoliko karanfilica i naribanu koricu 1/2 pomorandze. Kruske oljustiti, iseci dno da bi mogle ravno da stoje ali ostaviti drskice. Kruske kuvati u sirupu oko 5 minuta, izvaditi i ohladiti.

Desert #1: Rastopiti 50 g cokolade i preliti samo donji deo kruske. Dok se cokolada jos nije stegla, posuti prepecenim listicima badema. Ostaviti da se cokolada potpuno ohladi i preliti sirupom pre serviranja.

Desert #2: Kruske skuvane u sirupu mozemo posluziti i uz umak od cokolade. Za umak treba zagrejati slatku pavlaku a kada provri dodati kockice istopljene cokolade. Sve fino izmesati dok se cokolada potpuno ne rastopi. Posluziti uz kruske kuvane u sirupu i kuglicu sladoleda od vanile.

Kruske u lisnatom testu

Sastojci: 4 kruske, 250 g lisnatog testa, 100 g mlevenih oraha, 2 kasike secera, 1 vanilin secer, sok i naribana korica 1/2 pomorandze; 1 jaje za premazivanje

Priprema:

Za sledeca dva deserta, kruske se mogu prethodno skuvati u sirupu ali nije neophodno. Kruske iseci ravno da bi mogle da stoje, pa sa donje strane izdubiti malom kasicicom ili nozem. Pripremiti nadev kojim cemo napuniti izubljene kruske. Izmesati mlevene orahe, secer, naribanu koricu pomorandze i sok, pa malom kasicicom  napuniti kruske.

Desert #3: Lisnato testo razviti tanko, iseci male kvadratice koje cemo iskoristi kao osnovu za kruske (slika gore). Od preostalog testa tockicem iseci trakice sirine 1 cm, pa obaviti celu krusku tako da se trakice delimicno preklapaju. Premazati umucenim jajetom i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 20-tak minuta. Pre sluzenja posuti secerom u prahu i servirati uz topli umak od cokolade.:)

Desert #4: Lisnato testo samo malo istanjiti i iseci 2 pravougaonika tako da na svaki mogu da stanu 2 manje kruske. Testo zaseci  0,5 cm svuda okolo da bi se dobila ukrasna bordura. Na svaki pravougaonik testa staviti 2 kruske i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 20-30 minuta. Servirati toplo uz umak od cokolade.:)

Crumble i sufle sa kruskama

Desert #5: Crumble sa krusama

Sastojci za : 2 kruske, 1 kesica vanilin secera, 100 g brasna, 50 g maslaca, 2 kasike secera, 30 g mlevenih badema, malo naribane limunove korice, 1-2 kasike hladne vode

Priprema:

Kruske oljustiti, iseci na manje kockice i posuti vanil secerom. Pripremiti testo za mrvice: izmrviti brasno i maslac prstima da se naprave fine mrvice. Dodati secer, mlevene bademe i malo naribane limunove korice pa sa hladnom vodom zamesiti prhko testo (staviti na hladno da se stegne).

Male keramicke posudice namazati maslacem i rasporediti kockice voca. Posuti mrvicama prhkog testa koje je najlakse narendati samo odgore. Staviti u rernu i peci 20-30 minuta na 180 C dok mrvice ne dobiju lepu boju. Posluziti uz umucenu slatku pavlaku.:)

Desert #6: Sufle sa kruskama

Sastojci (za 4 porcije): 4 kruske, 2 jaja, 2 kasike secera, 4 kasike mlevenih oraha, 1 kasika brasna, malo naribane pomorandzine korice

Priprema:

Umutiti penasto belanca, dodati secer i jedno po jedno zumance. Na kraju pazljivo umesati ravnu kasiku brasno i mlevene orahe, po zelji dodati malo naribane pomorandzine korice.

Male vatrostalne cinijice namazati maslacem, napuniti ih pripremljenom smesom i u sredinu svake staviti po jednu manju krusku. Peci 20-tak minuta u rerni na 180 C dok sufle fino ne naraste. Posuti secerom u prahu i odmah posluziti... bon appetit!:))

p.s. eto, to je sve za sada, malo cemo odmoriti od slatkisa neko vreme i isprobavati slane receptice.;))

Kruske u rumu

Dragi moji, jedna lagana poslastica koju cete brzo spremiti, pa ako kojim slucajem imate kruske kod kuce, mozete vec odmah isprobati i obradovati ukucane posle rucka,  nadam se da ce vam se dopasti.;))

Sastojci: 4 kruske, 3 kasike secera, ribana kora jedne pomorandze, 2,5 dl vode, 1 dl ruma

Za grilijaz: 2 kasike secera, 3 kasike oraha

Za dekoraciju: 2,5 dl slatkog vrhnja

Priprema:

Kruske oljustiti, preseci na pola i izdubiti. U posudu sipati vodu, secer i naribanu koru neprskane pomorandze, pa kad provri spustiti kruske i kuvati 5 minuta. Pomeriti sa ringle, dodati rum i ostaviti da stoji dok se sirup ne ohladi.

Istopiti secer kao karamel, dodati orahe i prebaciti na nauljeni tanjir. Kad se ohladi, usitniti ga u avanu (muzaru). Umutiti slatko vrhnje kao slag. Polovine izdubljenih krusaka napuniti grilijasom, sastaviti ih i servirati sa ulupanim vrhnjem. Staviti drskice od krusaka koje smo sacuvali. Posuti sa jos malo grilijasa.

Napomena: da bi kruske lepo stajale prilikom serviranja, mozda ce biti potrebno da malo poravnamo donji deo vockica, samo ih isecite ravno i nece biti problema.;)

Recept je iz "Velikog Burdinog kuvara".

Fini desert sa kruskama

Sastojci: 250 g lisnatog testa, 4 kruske, 1 kafena soljica mlevenih oraha, 1 kafena soljica secera, 2-3 kasike ruma, malo naribane korice limuna

Priprema:

Kruske oljustiti, iseci na polovine i malkice izdubiti, napuniti smesom od mlevenih oraha, secera i ruma. Premazati limunovim sokom da ne potamne.
Lisnati testo razviti, ne previse tanko, odgore rasporediti polovine kruskica, sa nadevenom staranom okrenutom ka testu. Iseci oblik kruske, ostavljajuci rub od 1 cm testa.

Od preostalog teata izrezati oblik listica, nozem zaseci sare i uz malo vode zalepiti po dva listica na svaku lisnatu podlogu. Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 15-tak minuta. Pre sluzenja posuti secerom u prahu.

.