Prhke korpice sa jabukama

Pravi jesenji slatkiš, prhke korpice sa sočnim punjenjem zamirisane cimetom, uz šoljicu toplog čaja ništa vam drugo ne treba za dobro raspoloženje... dobro, možda još samo toplo ćebence i knjiga da se izgubite u njenim stranicama.:))

Prhke korpice sa jabukama

Sastojci (za korpice): 200 g brašna (pšenično ili spelt), 125 g maslaca, 50 g mlevenih badema, 50 g šećera, prstohvat soli i cimeta, 1 jaje, malo naribane korice limuna ili pomorandže

Fil: 2-3 jabuke, 2 kašike šećera, 1 vanilin šećer, 1 ravna kašičica cimeta, 1 kašika limunovog soka, kašika maslaca (za dinstanje jabuka)

Priprema:

Zamesite prhko testo od brašna, mlevenih badema, šećera, malo soli i cimeta, te naribane korice cistrusa. Dodajte kockice maslaca i jedno jaje da poveže smesu (može i par kašika hladnog mleka ili vode). Testo oblikujte u lopticu i zamotajte u prozirnu foliju, pa stavite na pola sata u frižider.

Za to vreme pripremite nadev od jabuka. Jabuke oljuštite i isecite na manje kockice, pa kratko prodinstajte na maslacu da omekšaju. Dodajte šećer po ukusu, malo limunovog soka i kašičicu cimeta da fino zamiriše. Kad jabuke omekšaju, pomerite ih sa ringle da se prohlade.

Testo tanko razvijte i izvadite veće krugove (može i uz pomoć modlica u kojima će se peći). Testo utisnite u kalupe i isecite višak sa ivica. Poređajte korpice u pleh i napunite ih pripremljenim nadevom. Od preostalog testa napravite trakice i mrežasto ih rasporedite preko fila.

Premažite ih umućenim jajetom i pecite na 180 C oko 25-30 minuta. Pre služenja, korpice možete posuti šećerom u prahu... prijatno grickanje i lep početak nove sedmice!:))

Tart sa karamelizovanim kruškama i rikotom

Kruške su posebno inspirativne i volim da ih koristim u desertima. Ovaj receptić se donekle razlikuje od originala, kora je delimično napravljena od integralnog brašna a dodala sam i malo cimeta, kruške i cimet vrlo lepo idu zajedno. Ako budete možda pravili, javite svakako utiske, biće mi drago da ih čujem.:))

Tart sa karamelizovanim kruškama i rikotom

(originalni receptić)

Sastojci (za koru): 125 g mekog brašna, 125 g integralnog brašna, 50 g šećera, 125 g maslaca, 50 ml hladnog mleka, 1/2 kašičice cimeta, prstohvat soli

Kruške u karamelu: 3 lepe kruške, 100 g šećera, 50 g maslaca, prstohvat cimeta

Fil sa rikotom: 400 g rikota sira, 3 jajeta, 1 kafena šoljica slatke pavlake (75 ml), 50 g šećera, 1 vanilin šećer, 2 kašike brašna, 2-3 kašike griza, 1 ravna kašičica cimeta (po želji), malo naribane limunove korice + 100 g listića badema za posipanje

Priprema:

Otopiti šećer i puter na laganoj temperaturi da dobije boju svetlog karamela. Kruške oljuštiti i izvaditi semenke, preseći na pola ili na četvrtine (ako su veće). Staviti ih preko rastopljenog karamela i kuvati na laganoj temperaturi oko 5 minuta uz povremeno okretanje. Zatim ih izvaditi na tanjir da se ohlade, a sirup sačuvati.

Izmešati obe vrste brašna (deo brašna se može zameniti mlevenim bademima), dodati šećer, malo soli, cimet i maslac isečen na kockice. Po potrebi sipati malo hladnog mleka da se testo lakše zamesi. Skupiti sve sastojke bez puno mešanja i oblikovati loptu.

Ako je testo suviše mekano, zamotati ga u foliju i ostaviti pola sata u frižideru. Nakon toga može se rastanjiti preko papira za pečenje i zajedno sa njim preneti u kalup. Testo pritisnuti lepo uz ivice a višak iseći nožem.

Umutiti penasto jaja sa šećerom, dodati slatku pavlaku, sir, brašno i griz. Po želji dodati malo cimeta ili naribanu limunovu koricu. Na kraju umešati sirup u kome su se kuvale kruške. Sve sipati preko kore i staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 20-25 minuta na 180 C.

Na pola pečenja otprilike proveriti da li je fil dovoljno čvrst, pa odgore rasporediti karamelizovane kruške i sve posuti listićima badema. Vratiti u rernu i peći još 15-20 minuta. Sačekati da se tart malo prohladi, a zatim poslužiti (može i uz kuglicu sladoleda:).

Prijatno!:))

Tart(ići) sa kruškama

Lagani letnji desert koji možete poslužiti i u najsvečanijim prilikama. Sama priprema vam neće oduzeti puno vremena, a kada ga servirate gostima izmamićete uzdahe oduševljenja.:)

Tart(ići) sa krušakama

Sastojci (za prhko testo): 150 g brašna, 80 g putera, 30 g šećera, 1-2 kašike hladne vode, malo naribane korice limuna

Fil: 4 manje kruške, 2 jaja, 2 kašike šećera, 4 kašike mlevenih badema/lešnika, 1 kašika brašna, 1/2 kašičice cimeta 

Priprema:

Napravite prhko testo od navedenih sastojaka, zamotajte u foliju i ostavite u frižider 30 minuta.

Za to vreme oljuštite kruške (ali ostavite drškice) i kratko ih prokuvajte u sirupu sa malo šećera i nekoliko kolutića limuna, oko 5 minuta. Možete ih kuvati i u belom vinu, a sirup svakako sačuvajte:)

Umutite penasto belanca, dodajte šećer i na kraju polako umešajte fino mlevene bademe (ili lešnike) pomešane prethodno sa brašnom. Dodajte i malo mlevenog cimeta za lepšu aromu.

Testo rastanjite i isecite veće krugove (najjednostavnije je to učiniti uz pomoć kalupa u kome će se peći). Utisnite testo u kalupiće i isecite višak na ivicama. Preko testa sipajte po 3-4 kašike smese i u sredinu stavite po jednu krušku (nemojte sipati smesu do kraja, jer kada stavite voće može iscuriti).

Tartiće pecite u rerni na 180 C oko 20  minuta.  Pre serviranja kruške prelijte kašikom sirupa u kome su se kuvale i pospite listićima prepečenih badema ili lešnika.:)

Recept je objavljen u magazinu MEZZE.:)

Tart sa višnjama

Ovaj tart se sasvim lagano priprema, osvežavajući je zbog nadeva sa višnjama, dok je testo posebno mekano jer sadrži vrlo malo putera i jogurt, dopašće vam se sigurno.:) Ako pravite u većem kalupu (recimo okruglom, prečnika 24 cm) slobodno duplirajte sastojke.:)

 Želim vam prijatno nedeljno popodne!:))

 Sastojci (testo): 180 g brašna, 60 ml jogurta ili kisele pavlake, 50 g šećera, 30 g putera, 1/2 kašičice praška za pecivo, malo naribane limunove korice, 1 manje jaje

Fil: 300 g očišćenih višanja, 2-3 kašike šećera, 1 vanilin šećer, 1 kašika ruma, 1/2 kašičice cimeta

Priprema:

Zamesiti prhko testo od navedenih sastojaka, zamotati ga u foliju i ostaviti pola sata u frižideru. Za to vreme pripremiti nadev od višanja. Višnje posuti šećerom, dodati cimet i rum i kuvati 20-ak minuta da se malo zgusne i da ispari višak tečnosti, zatim ostaviti na stranu da se ohladi.

Testo razviti u pravougaonu koru (odvojiti malo testa na stranu za dekoraciju). Uz pomoć oklagije prebaciti testo u podmazan kalup (može se staviti i papir za pečenje) i izbockati viljuškom na par mesta. Preko kore rasporediti prohlađeni fil od višanja, a ogore staviti dekoraciju od preostalog testa (testo razviti i modlicama izvaditi srca, cvetiće i dr.).

Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 30 minuta da blago porumeni. Sačekati da s emalo prohladi i posuti šećerom u prahu pre služenja. Prijatno!:)

Napomena: tart možete napraviti i sa nekim drugim voćem, na primer borovnicama, malinama, kupinama, a biće fino ako iskombinujete sa malo čokolade.:)

Ako želite da sačuvate receptić, samo kliknite na karticu... i save!:))

Tartići sa pečurkama

Za ušuškani topao vikend preporučujem vam da napravite ove ukusne tartiće sa pečurkama. Možete ih poslužiti za doručak, ručak ili večeru, a idealni su za grickanje uz filmski vikend maraton.:))

Tartići sa pečurkama

Sastojci (za 6 tartića): 2 šolje integralnog brašna (oko 300 g), 1 ravna kašičica soli, 1 kašičica praška za pecivo, 2-3 kašike ulja, mineralna voda

Nadev: 400 g pečuraka po izboru, 1 vezica mladog luka ili spanaća, 100 g sira, domaći sos od paradajza, so, biber, začinsko bilje (peršun, bosiljak, origano)

Priprema:

 Izmešati sve sastojke i dodati vode koliko je potrebno da se zamesi testo. Testo zamotati u foliju i ostaviti da stoji 10-15 minuta, a za to vreme pripremiti nadev. Pečurke iseći na četvrtine, a mladi luk/spanać i sir na kolutiće.

Zatim rastanjiti testo i utisnuti u podmazane kalupiće, višak iseći nožem. U svaku korpicu staviti po par kašika umaka od paradajza, rasporediti nadev i preliti sa malo ulja. Peći na 200 C oko 20 minuta i poslužiti tople tartiće za doručak.

Ovaj recept možete pronaći u najnovijem broju Blic Žene u posebnom dodatku posvećenom pitama od prhkog testa, a tu su i recepti dragih koleginica blogerica Naleta, Tanje, Minje i Jelene.:)

Tart od bundeve i tikvica

Jedno lagano jesenje predjelo za sve ljubitelje bundeve, veoma blagog ukusa i u zavisnosti od toga kog povrća više stavite, preovladeće upravo slatkasta ili slana kombinacija.:)

Sastojci (za testo): 200 g brašna, 100 g putera, 100 g sira, 1 jaje, malo soli, hladno mleko po potrebi

Nadev: 1 kriška bundeve, 1 manja tikvica, 200 g krem sira, 2 dl pavlake, 1 jaje, so, biber

Priprema:

Napravite prhko testo od brašna, putera, malo soli i izmrvljenog sira, dodajte jedno jaje i mleko. Testo zamotajte u foliju i stavite u frižider 30 minuta.

Za to vreme isecite bundevu na kockice a tikvicu na kolutiće. Pomešajte krem sir, pavlaku i jedno jaje. Posolite i pobiberite po ukusu. 

Testo rastanjite i obložite kalup za pečenje. Premažite pripremljenim filom od sira, a preko toga rasporedite iseckano povrće.

Sve prelijte sa malo ulja, pospite peršunom i stavite u rernu da se peče na 200 C oko 30 minuta. Kad se tart ispekao, iseckajte na šnite ili trougliće i poslužite toplo.:)

Napomena: tart je veoma blagog i neutralnog ukusa, tako da mu fino pašu i prepečene kockice slaninice na vrhu, slobodno ih dodajte po želji. Prijatno grickanje!:)

Fini recepti sa ribizlama

Jedan fini žele/džem od crvenih bobica i par predloga kako ga možemo iskoristiti u kolačima.:) To je ujedno i moja ulaznica za blogersku igricu Ajme, koliko nas je jer ovog puta tema su ribizle, a naša draga domaćica za ovaj mesec je Tanja sa bloga Ekspres lonac.:)

Žele/džem od ribizli

 Sastojci: 1 kg ribizli, 500 g šećera, 1 kesica Želina ili Džemfixa 2:1, štapić vanile po želji

Priprema:

Ribizle operite i pažljivo odvojite od peteljki, najlakše pomoću viljuške - jednostavno svucite bobice.:) Voće stavite u dublju šerpu i dodajte kesicu Želina ili Džemfixa prethodno pomešanih sa 2 kašike šećera (možete dodati i štapić vanile ili kesicu vanilin šećera). Kad provri, dodajte preostali šećer i kuvajte oko 5 minuta. Vrući žele sipajte u čiste i zagrejane tegle i zatvorite - voilà, to je sve!:)

Napomena: žele/džem možete praviti i bez ovih dodataka, na klasičan način (kuvati dok se ne zgusne), ali ovo je vrlo jednostavan i brz način pripreme, sem toga zrnca voća ostanu divno cela.:)

Evo kako sve možete iskoristiti ovaj fini žele od ribizli.:)


Panacota sa želom od ribizli

Sastojci: 500 ml jogurta, 1 kesica želatina, 60 g šećera, 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Razmutiti želatin sa 2 kašike hladne vode i sačekati par minuta da nabubri. Za to vreme lagano zagrejati jogurt da bude mlak, dodati šećer i želatin, pomeriti sa ringle i mešati par minuta dok se sve ne rastopi. Kad se smesa malo prohladi, dodati umućenu slatku pavlaku. Rasporediti u manje posudice i ostaviti u frižider da se fino rashladi i stegne.

Pre služenja, panacotu pažljivo izvaditi na tanjir (malo odvojiti nožem od ivica kalupa ako se zalepi) i servirati uz par kašika želea od rizbizli.:)

Rolat sa džemom od ribizli

Sastojci: 2 jaja, 150 g šećera, 150 g brašna, 6 kašika mleka, 1 kašičica praška za pecivo, malo naribane limunove korice + džem od rizbizli (ili drugog voća)

Priprema:

Umutiti penasto belanca, dodati jedno po jedno žumance, zatim šećer, mleko i na kraju polako umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Naribati i malo limunove korice radi lepše arome.

Smesu sipati u manji pleh (22x32 cm) i peći na 180 C oko 15 minuta.

Pečenu koru prebaciti na vlažnu kuhinjsku krpu i uviti u rolat. Kad se ohladi, pažljivo razmotati i nafilovati pekmezom po želji. Zaviti ponovo u rolat i posuti šećerom u prahu.:)

Napomena: u ovaj džem sam dodala i malo borovnica, pa je zato tamniji.:)

Tart sa džemom/želeom od rizbizli

Sastojci: 250 g mlevenog keksa (Plazma, integralnog i dr.), 125 g maslaca, 2 kašike šećera (po želji) + džem/žele od rizbizli 

Priprema:

Keks fino samleti, dodati šećer (po želji) i sve preliti rastopljenim maslecem. Izjednačiti smesu i utisnuti u duguljasti ili okrugli kalup. Staviti u frižider da se stegne, a zatim filovati po želji - u ovom slučaju sa džemom od ribizli.:)

Predlog za serviranje: koricu možete napraviti i od čokoladnog keksa ili jednostavno dodati kašiku-dve kakaa u smesu. Za fil možete napraviti kremu od maskarpone sira (malo zasladite po ukusu) i prelijte sa par kašika želea ili jednostavno pospite svežim bobicama.:) 

Pod tagom ribizle možete pronaći još nekoliko receptića sa ovim ukusnim bobicama.:)

Tart sa čokoladom i jagodama

Bez puno teksta kada je u pitanju omiljeni spoj jagoda i čokolade, nadam se da su dovoljne fotkice i recept.:) Ko je za još jedno parčence, prvi put, drugiiiii put.... ?:)))

Tart sa čokoladom i jagodama

Kora: 250 g mlevenog integralnog keksa, 100 g maslaca, 2 kašike šećera, 1 ravna kašičica cimeta 

Fil: 250 ml slatke pavlake, 200 g crne čokolade (70%), kockica putera, 1-2 kašike likera od čokolade, 300 g jagoda ili drugog voća po želji

Priprema:

Pomešajte mleveni keks, cimet, šećer i rastopljeni maslac. Tako pripremljenu smesu dobro utisnite u podmazan kalup za tart i pecite desetak minuta na 180 C. Ostavite da se potpuno ohladi a zatim polako prebacite na ravan tanjir i napunite kremom.

Zagrejte slatku pavlaku sa malo putera. Kad provri pomerite sa ringle, dodajte kockice izlomljene čokolade i liker. Sve lagano izmešajte da se fino sjedini i ostavite da se prohladi.

Pripremljenu kremu ravnomerno rasporedite preko kore od keksa, a zatim dodajte sveže voće po želji (jagode, maline, ribizle i dr.). Na kraju pospite rendanom čokoladom, listićima badema ili seckanim pečenim lešnicima.

Napomena: ako tart nećete odmah poslužiti, voće možete preliti crvenim prelivom (napravljenim prema uputstvu iz kesice) i izgledaće vrlo lepo.:) 

Recept je iz prošlogodišnjeg junskog izdanja magazina MEZZE.:)

Tart sa šljivama i čokoladom

Ovaj recept je trebao da bude ranije objavljen, ali tek sada stiže na red.:) Ako kojim slučajem ne uspete da pronađete sveže šljive, možete koristiti i šljive iz kompota ili čak praviti sa džemom. Biće isto tako fino i sa nekom drugom vrstom voća, pa da se malo zasladimo i ulepšamo ovu kišnu jesen.:)

Sastojci (za koru): 250 g brašna, 125 g maslaca, 75 g šećera, 1 jaje, prstohvat soli, 1-2 kašike hladne vode (po potrebi)

Fil: 500 g svežih šljiva (ili iz kompota), 100 g šećera, 1 vanilin šećer, 2 kašike ruma, 1 kašičica cimeta

Glazura: 150 g čokolade, 40 g maslaca, 2-3 kašike slatke pavlake

Priprema:

Izmešajte brašno, šećer i so. Dodajte kockice maslaca, jedno jaje i malo hladne vode, pa zamesite prhko testo. Zamotajte u foliju i ostavite 30 minuta u frižideru. Za to vreme napravite fil.

Šljive prepolovite, izvadite koštice i isecite na četvrtine. Pospite šećerom i kuvajte 30-tak minuta dok ne ispari višak tečnosti. Zatim dodajte malo ruma i kašičicu cimeta i kuvajte još desetak minuta. Ako koriste voće iz kompota, ne morate ga prethodno kuvati već samo izvadite iz sirupa i dodajte začine.

Testo rastanjite i prebacite u kalup za pečenje (obložite i ivice kalupa). Ravnomerno rasporedite fil i pecite 25-30 minuta na 180 C dok ivice testa blago porumene. Sačekajte da se tart malo prohladi, pa prelijte čokoladnom glazurom, kašikom napravite rustičan izgled.:)

Glazura od čokolade: rastopite čokoladu i maslac na tihoj temperaturi, pa sve fino izmešajte. Dodajte i malo slatke pavlake da glazura ne bi pucala prilikom sečenja.

Za inspiraciju i uživanje - prhko testo u kombinaciji sa šljivama (linkovi su ispod slika:)

1. Fina pita sa šljivama (Coolinarika)
2. Tartlete sa šljivama (više recepata)
3. Tart sa šljivama 
4. Pita od sira i pekmeza (po Mirjaninom receptu)

Tartlete sa finim nadevom

Jedan recept koji može fino poslužiti za razne prigode - tartlete sa slatkim nadevom i voćem. Na isti način možete napraviti i slanu varijantu korpica. Možda samo na prvi pogled izgledaju zahtevne, ali zapravo vrlo ih je jednostavno napraviti. U osnovi ovih kolačića su korpice od prhkog testa (koje se mogu pripremiti par dana ranije), dok sa druge strane fil pruža nebrojene mogućnosti za igru i kombinovanje. 

Napravite fil od omiljenih sastojaka, recimo od čokolade, limuna, karamela ili orašastih plodova. Isto tako, mogu biti vrlo lepe kombinacije i sa sezonskim voćem, sada je pravo vreme da napravite korpice sa kruškama, šljivama ili sa pečenom bundevom. Pronađite vaš omiljeni recept a možda vas neki od njih inspiriše da se sada zaputite u kuhinju i eksperimentišete.:))

Tartlete - osnovni recept

Sastojci za prhke korpice: 250 g brašna, 125 g maslaca, 60 g šećera, prstohvat soli, 1 jaje, par kašika hladnog  mleka 

Priprema:

 U dubljoj posudi izmešajte brašno, so i šećer. Dodajte maslac sobne temperature, 1 jaje sve sastojke skupite u glatko testo, po potrebi dodajte malo hladnog mleka. Zamotajte testo u foliju i ostavite 30 minuta u frižideru.

Rastanjite testo i obložiti kalupiće za pečenje (nije ih potrebno prethodno premazivati). Korpice možete peći u metalnim ili silikonskim kalupićima. Pre pečenja, testo izbockajte viljuškom na par mesta i pecite na 180 C oko 15-20 minuta.

Korpice su gotove kada blago zarumene na ivicama. Sačekajte da se malo prohlade pre nego što ih izvadite iz kalupića.

Napomena: u testo možete dodati i mlevene bademe, orahe, lešnike, kokos, kakao ili čokoladu u prahu.

Tartlete sa čokoladom i lešnicima

Fil sa čokoladom i lešnicima: 200 ml slatke pavlake, 200 g čokolade, 2 kašike likera od čokolade, 100 g mlevenih lešnika

Zagrejte slatku pavlaku i čim provri skolonite sa ringle. Dodajte čokoladu iseckanu na kockice i mešajte dok se potpuno ne rastopi. Na kraju dodajte 2 kašike čokoladnog likera I mlevene pečene lešnike. Sve pažljivo izmešajte i napunite već ispečene korpice od testa. Kad se fil malo prohladi, pospite seckanim pečenim lešnicima.

Tartlete sa limunom

Fil sa limunom: 2 žumanca, 4 kašike šećera, 1 vanilin šećer, sok od ½ limuna, 25 g maslaca + 2 belanca, 100 g šećera, 50 g kokosa, malo limunovog soka za beze koricu

Umutite na pari žumanca sa šećerom i limunovim sokom. Krema će se vrlo brzo zgusniti, pa je onda pomerite sa ringle i dodajte komadić maslaca. Napunite već ispečene korpice za tartlete.

Belanca umutite u čvrst  šam sa šećerom i malo limuna. Na kraju polako umešajte kokos. Napunite špric i istisnite “ružice” preko fila od limuna. Stavite u rernu zagrejanu na 150 C samo dok belanca blago porumene i odmah poslužite.

Napomena: umesto beze korice može se staviti i samo kriškica svežeg limuna preko fila.

Tartlete sa šljivama

Fil sa šljivama: 200 g očišćenih šljiva, 2-3 kašike šećera, malo ruma, cimet

Šljive operite i izvadite koštice. Isecite ih na tanke kriške i lepo poređajte u prethodno ispečene korpice. Poprskajte ih rumom i pospite sa malo šećera i cimeta. Pecite u rerni 15-tak minuta dok voće ne omekša.

Tartlete sa kruškama

Frangipan fil sa kruškama: 3 lepe kruške, 3 belanceta, 3 kašike šećera, 100 g mlevenih badema ili oraha, 1 kašika brašna, malo Amaretto likera

Priprema:

Kruške isecite na tanje kriške i poprskajte limunovim sokom. Belanca umutite u čvrstu penu zajedno sa šećerom. Dodajte mlevene bademe ili orahe, kašiku brašna i malo likera. Ovom smesom napunite pripremljene korpice i odgore utisnite po nekoliko kriškica voća. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 15-tak minuta.

Tartlete sa bundevom

Fil sa bundevom: 500 g pečene bundeve, 2-3 kašike šećera ili meda, 1 vanilin šećerm 1 jaje, 1 kašičica gustina + 2 belanca za šam, 100 g šećera

Priprema:

Bundevu oljuštite i isecite na manje kriške ili kockice. Poređajte u pleh i pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta da lepo omekša. Ispasirajte i zasladite po ukusu. Kad se malo prohladi, dodajte jedno jaje i kašičicu gustina. Napunite ispečene korpice.

Umutite čvrst šam od belanaca sa šećerom. Stavite u špric i lepo rasporedite preko fila od bundeve. Pecite desetak minuta na 175 C tek toliko da belanca blago porumene.

Napomena: tartlete možete malo zapeći i bez šama od belanaca, pospite ih samo kristal šećerom da se lepo karamelizuje.:)

Recept je objavljen prošle godine u oktobarskom izdanju magazina MEZZE .:)

Tartlete sa brokolijem i sirom

Iako po kalendaru, proleće samo što nije zakucalo na vrata na ovoj strani zemaljske kugle, napolju je pravi jesenji dan. Još jutros je počela da pada sitna kišica i do podne se samo još više pojačala, već se napravila i fina izmaglica na ulicama, tako da ako ste rešili da danas izlazite nekuda, sigurno će vam trebati i kišobrani. A ako kojim slučajem ostajete u toplini doma, evo jednog finog receptića za kišno popodne.:)

Sastojci: 175 g brašna, 100 g maslaca, 1 ravna kašičica soli, 1 jaje, 1 kašika hladne vode (po potrebi)

Nadev: 1 manja glavica brokolija, 2 dl kisele pavlake, 1 dl mleka, 50 g kačkavalja, 2 jaja, so, biber

Priprema:

Napravite prhko testo od brašna, maslaca, malo soli i jednog jajeta, po potrebi dodajte i kašiku hladne vode. Testo zamotajte u foliju i ostavite u frizider na 30-tak minuta.

Za to vreme pripremite nadev: brokoli podelite na cvetiće, operite i kuvajte u slanoj vodi 5 minuta. Ocedite i ostavite na stranu da se malo prohladi. Posebno izmešajte kiselu pavlaku, mleko i jaja, dodajte naribani sir i začinite po ukusu.

Razvijte tanko testo između dva lista papira za pečenje. Okruglom modlicom ili većom čašom izvadite krugove i utisnite u kalup za mafine (ne morate premazivati). U svaku korpicu stavite po nekoliko cvetića brokolija i prelijte  pripremljenim umakom. Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 200 C oko 25-30 minuta. Gotove tartlete poslužite tople kao laku užinu ili večeru... prijatno!:)

Napomena: umesto malih korpica možete napraviti i jedan veći tart u kalupu prečnika 26 cm. U nadev se može dodati i malo seckane pancete da fino zamiriše.:)