Omiljena peciva - blogerska igrica

Još jedna lepa blogerska igrica za koju me je nominovala naša draga Jafi sa bloga Kuhinjske čarolije. Možda se sećate da smo prošlog puta  birali omiljene poslastice, a ovog puta je trebalo izabrati TOP pet omiljenih peciva i zato najbolje odmah da krenemo redom, sve recepte možete pogledati ako kliknete na link u naslovu iznad svake slike.:)

Punjeni spljeskani pužići

Recept sam pronašla na Jeleninom blogu  Food for thouhgt a kao inspiracija poslužio je Minjin recept. Možete pogledati kako su ga one pripremile, a ovde samo sličice pripreme da vas zainteresuju i inspirišu.:)

U originalnoj varijanti pužići su punjeni sa sirom i špekom, Jelena ih je filovala šunkicom i kačkavaljem, a kod mene su premazani sirom i mileramom. Za koju god kombinaciju da se odlučite nećete pogrešiti jer je testo zaista vrlo ukusno.

Meni su čak ispali malo buckasti, mislim da sam trebala još da ih malo pritisnem odgore, ali čini mi se da degustatorima to nije uopšte smetalo jer su svi nestali u trenu... tople preporuke.:)

Susam pogača

Mogu slobodno reći da je ovo omiljena pogača u našoj kući. Probala sam i druge pogače i svaka od njih je ukusna i posebna na svoj način, ali eto nekako najradije pripremao baš Susam pogaču kada je neki praznik, posebna proslava ili svečani ručak.:)

Zaista je izdašna i vrlo velika, tako da je slobodno možete napraviti od pola mere (500 g brašna) ili čak 3/4 (750 g brašna) ako pripremate samo za ukućane, naravno u tom slučaju treba proporcionalno smanjiti sve sastojke.


Pekarske kifle

Kad su kiflice na redu, malo sam se dvoumila koje odabrati, možda lisnate kroasane, punjene sirom i šunkicom ili nekim finim domaćim pekmezom. Međutim, prazne pekarske kiflice su definitivno moj izbor i omiljene kod svih ukućana.:)

Možete ih naravno i filovati, ali meni su upravo nekako ovakve najlepše - testo je blago slatkasto i idealna podloga za malo maslaca i pekmeza odgore. Ukusne su i kad se ohlade, pa čak i sutradan kada od njih napravite tost.:)

Ružice

Jedan slatki recept, možda pomalo zaboravljen, objavljen pre skoro četiri godine na blogu. Najtoplije vam preporučujem ove mekane ružice od kojih cela kuća predivno miriše na maslac dok se peku. Napravite ih samo jednom i zavolećete ih zauvek - nemojte mi verovati na reč, isprobajte ih prvom prilikom!:)


Pogačice sa kajmakom

Jedan fini receptić objavljen davno na Coolinarici za ukusne pogačice sa kajmakom. Nekako me uvek podsete na putovanje jer ih je mama pravila kad god smo nekuda putovali. Tako su ove pogačice putovale sa nama u Mađarsku, Grčku,  Bugarsku, nosili smo ih na izlete i grickali u autobusu sve do Novog Sada... sve preporuke.:))

Ako vam se sviđa ova igrica i voleli biste da učestvujete, slobodno preuzmite sličicu ovog simpatičnog kuvara i linkujte pet omiljenih receptića za fina peciva, to mogu biti sa vašeg ili sa drugog bloga.:)

Za novi krug nominujem sledeće blogove ali svi ste dobrodošli da se uključite ako ste raspoloženi za igranje:

1. Nešto kipi, ništa strašno
2. Iz Vanjine kuhinje
3. Vrtaljica
4. U džaku brašna
5. Margie‘ corner

Listići

Ako danas malo odmarate ili se možda motate po kuhinji dok se ručak kuva, evo jedne brze poslastice po starom bakinom receptu, da se malo zasladite posle ručka ili popodne dok uživate u nekoj lepoj knjizi ili uz dobar film.:) 

Sastojci: 300 g brašna, 1 velika kašika masti, 1/2 ravne kašičice soli, 1 kašičica šećera, 1 kašika ruma, 1 dl mlake vode + ulje za prženje, šećer u prahu za posipanje

Priprema: 

Izmešajte brašno, so i šećer, dodajte mast  i izmrvite rukama testo da se naprave grudvice. Dodajte  kašiku  ruma  (ili rakije) i sa mlakom  vodom  zamesite prhko testo pa sve oblikujte u  lopticu. Testo ne mora da  odmara veće se može odmah rastanjiti.

Razvijte tanku koru i isecite točkićem romboide, a zatim svaki zasecite još malo po sredini. 

Zagrejte ulje i spuštajte jedan po jedan listić. Kratko pržite sa jedne strane, a zatim preokrenite i pržite još malo dok blago ne zarumene i sa druge strane. Izvadite na kuhinjski papir da upije višak ulja i pospite šećerom u prahu.

Listići su veoma  fini za grickanje uz popodnevni čaj ili kafu. Ako preostanu možete ih poslužiti i sutradan, prijatno grickanje!:)

Napomena: ovih listića ispadne zaista puno i za nepunih pola sata dobićete puuun tanjir hrskavih i ukusnih zalogajčića.:)

I da vas pitam, šta ste skoro lepo čitali ili možda pogledali u bioskopu, na DVD-ju, slobodno napišite preporuku za neku dobru knjigu ili zanimljiv film, a evo nešto i od mene za kišno nedeljno popodne.. želim vam svima prijtan vikend.:))

1. Dželatova kći, Oliver Peč - knjiga za sve ljubitelje istorijskog trilera, radnja se dešava u Bavarskoj u XVII veku, sujeverje, intrige, vreme kada je bilo opasno biti žena...
2. Izgubljeni anđeo, Havijer Sijera - još jedan triler, avantura, potraga za drevnim kamenom, uzbudljivo, mistično i napeto, knjiga koja se ne ispušta tako lako iz ruku do samog kraja
3. Deca raja (Children of heaven) - persijski film, divna i topla priča o bratu i sestri, ljubavi i požrtvovanosti... i najlepšim crvenim cipelicama, obavezno pogledati:)
4. Australia (2008) - romantična priča smeštena neposredno pred Drugi svetski rat, britanska aristokratkinja (Nikol Kidman) i lokalni farmer (Hju Džekman) koje će sudbina spojiti i povesti na neverovatno životno putovanje... film traje nešto više od 2,5 h ali nećete ni primetiti da je vreme proteklo:)
5. Stubovi zemlje (Pillars of the Earth) - mini serija i knjiga, epska priča o dobru i zlu, spletkama, ljubavi, izdaji i izgradnji veličanstvene Kinsbridge katedrale

(rascvetano drvce i stara ograda, fotkano usput na povratku sa pijace:)

Sfogliatelle i mala čajanka kod Jelene

Danas još jedan receptić za ukusne hrskave školjkice sfogliatelle napravljene po odličnom Jeleninom receptu sa bloga A kingdom for a cake. Danas sam ujedno i gošća na njenom blogu i  pripremile smo vam mali tea party povodom prve godišnjice njenog bloga, dođite na našu malu čajanku da zajedno proslavimo!:)

Nedavno je i Dilajla isprobala sfogliatelle tako da na blogu Svaštarica možete pogledati kako su  divno uspele.:) Ukoliko i vi želite da ih napravite, sledi receptić u nastavku:

Sastojci (testo): 450 g brašna, 1 ravna kašičica soli, 2 dl tople vode + 100 g maslaca i 100 g masti za premazivanje

Fil (recept by Yaja): 2 dl mleka, 65 g griza, 200 g ricotte (ili mrvljenog sira), 100 g šećera, 1 vanilin šećer, 1 jaje, sok i korica 1/2 limuna, malo cimeta

Priprema:

Napravite testo od brašna, soli i tople vode. Sve fino umešajte da postane glatko. Zamotajte u foliju i ostavite da stoji barem 2 h u frižideru.

Zatim, testo podelite na nekoliko delova i svaki razvijte tanko na mašini za pravljenje testenine. Razvucite malo prstima i premažite mešavinom maslaca i masti. Svaki deo namotajte na onaj prethodni dok ih sve ne potrošite. Zamotajte u foliju i ostavite još 2 h u frižideru a može i preko cele noći.

U međuvremenu, pripremite nadev: zagrejte mleko sa šećerom, dodajte griz i sve fino skuvajte. Kad se malo prohladi umešajte sir i jaje, dodajte naribanu koricu i sok od pola limuna. Po želji možete dodati i malo cimeta.

Ohlađeno testo isecite na šnite debljine 1 cm, rastanjite na dlanu a zatim nauljenim prstima oblikujte školjkicu. Školjkice napunite pripremljenim filom i krajeve pritisnite prstima da fil ne iscuri prilikom pečenja. Poređajte na pleh i pecite u prehodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 20-tak minuta.

Pre služenja, sfogliatelle pospite šećerom u prahu i servirajte uz šoljicu omiljenog čaja. Prijatno!:)

Ako su vam se dopali ovi hrskavi zalogajčići, zavirite kod naše drage Jelene na blog A kingdom for a cake gde vas čeka još finih receptića i jedan pravi rođendanski tea party.:))