Fina pogača

 

Fina pogača napravljena za tili čas i lepo posluženje na stolu, za svaku priliku.:)

Sastojci: 600 g brašna, ½ kockice svežeg kvasca, 1 kašičica soli, 1 kaf.šoljica ulja, 1 kašika sirćeta, 1 jaje + 1 žumance za premazivanje, oko 300 ml mleka, crni i beli susam za posipanje, 

 Priprema:

Razmutiti kvasac u malo tople vode ili mleka sa kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom dok ne ispuni šolju.

Pomešati brašno i so, dodati pripremljeni kvasac, ulje, kašiku sirćeta, jedno jaje, pa sa mlakim mlekom zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u loptu, pokriti i ostaviti da odmara pola sata.

Nakon odmaranja, testo podeliti na 9 delova i formirati loptice. Dublji okrugli kalup (prečnika 24 cm) namazati puterom ili obložiti papirom za pečenje. Poređati napravljene loptice u krug a jednu lopticu staviti u sredinu. Testo pokriti i ostaviti da raste još pola sata.

Pre pečenja, testo premazati žumancetom umućenim sa malo mleka i posuti susamom po želji. Pogaču peći na 200 C oko 35-40 minuta da se lepo ispeče i zarumeni (otprilike na pola pečenja proveriti i staviti papir po potrebi).

Prijatno!:))

Fina pita sa paprikama i lukom

Nešto toplo i fino na brzaka za doručak ili večeru, sa ovom pitom ćete iznenaditi ukućane... nama se baš dopala.:))

Sastojci (kore): 200 ml ulja, 200 ml jogurta, 1 kašičica soli, 1 kašičica praška za pecivo, 350 g brašna, 1 jaje za premazivanje, malo susama za posipanje

Nadev: 1 veći crni luk iseckan na kockice ili na rebarca, 3-4 paprike iseckane na kockice, so, biber po ukusu, malo ulja

 Priprema:

Prvo pripremiti nadev. Crni luk iseći na kockice ili na rebarca i propržiti na malo ulja. Dodati papriku isekanu na kockice i sve zajedno dinstati par minuta dok povrće ne omekša. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Skloniti na stranu da se prohladi.

U dublju posudu sipati ulje i jogurt, dodati so i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve lepo sjediniti u glatko testo.

Testo podeliti na dva dela, pa svaki deo rastanjiti u koru. Na dno podmazanog kalupa staviti prvu koru, a odgore rasporediti pripremljeni fil. Sve pokriti drugom korom, premazati umućenim jajetom i posuti susamom.

Pitu peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 30-40 minuta. Kad se malo prohladi, iseći je na kocke i poslužiti. Prijatno!:))

Lisnate paštetice sa pekmezom od dunja

 

Oko ovog recepta zaista nema puno posla, vrlo je lagano za pripremu i ukusno... odlična grickalica uz čaj ili kafu ili kada iskrsnu gosti.:))

Sastojci: 250 g svežeg lisnatog testa, 1 manja teglica pekmeza od dunja (ili nekog drugog po želji), 1 jaje za premazivanje, šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Sveže lisnato testo razmotati i iseći na veće kvadrate. Na sredinu svakog kvadrata staviti po kašiku omiljenog pekmeza, a bočne strane zaseći na trakice širine oko 1 cm. 

Isečene trakice naizmenično preklapati preko fila, a krajeve podvući ispod paštetica. Poređati ih na pleh i premazati umućenim jajetom. 

Paštetice peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 25 minuta da se lepo razlistaju i ispeku. Posuti ih šećerom u prahu i poslužiti tople. Prijatno grickanje!:)

Savet: paštetice se mogu filovati raznim slatkim ili slanim nadevima (čokoladnim ili vanil kremom, orasima, makom, sirom itd.)

Za sve ljubitelje lisnatog testa još puno lepih receptića i ideja pod tagom lisnato.:))