Gost kuvar: Dubravka i Cale ♥

Danas na blogu imam dve posebne gošće koje dolaze čak sa Novog Zelanda.:) Verujem da većina od vas zna našu dragu Dubravku i njen blog Džoli voli net, a kuhinji joj najradije pomaže njena devojčica Cale (zato sve tako fino ispadne i bude ukusno:)).♥

Danas su za nas napravila dva fina integralna hlepčića sa semenkama. Ne sumnjam da su super ukusni jer su umešeni sa puuuno ljubavi i mašte.:)))


Hleb od speltinog i heljdinog brašna

Sastojci: 300 g spelt brašna, 200 g heljdinog brašna, 1 kašičica himalajske soli, 1, 5 kašičica sode bikarbone, 200 ml mineralne vode, semenke suncokreta i crnog susama za posipanje 

Priprema:

1. Predgrejemo rernu na 200 stepeni C. Pobrašnamo pleh u kome ćemo peći hleb.

2. U činiju umešamo oba brašna, sodu bikarbonu i so.

3. Dodajemo vodu i mešamo. Mešamo varjačom, pa onda rukom, sve dok dobijemo meko ali rastegljivo testo.

4. Napravimo loptu. Stavimo na tepsiju i malo rukom pritisnemo. Pospemo semenkama suncokreta i crnim susamom i pečemo 30 minuta. 

Integralni hleb sa semenkama

Sastojci: 500 g integralnog brašna, 300 ml mineralne vode,  1,5 kašičica sode bikarbone, 1,5 kašilica praška za pecivo, 1,5 kašičica soli, 4 kašike semenki (lan, suncokret, bundeva i susam)

Priprema:

1. Umešamo brašno i so. Dodamo semenke.

2. U sredini napravimo malo udubljenje, pa sipamo 300 ml vode i mesimo dodajući po malo brašna.

3. Dodamo sodu bokarbonu i prašak za pecivo.  Testo treba da bude meko, ali ne lepljivo.

4. Testo izručimo na pobrašnjenu površinu, pa mesimo 8-10 minuta. Oblikujemo i navlažimo vodom. Zasečemo dijagonalno na nekoliko mesta.

5. Ostavimo da odmara 45-60 minuta.

6. Pospemo semenkama i pečemo 45 minuta. Kad je hleb gotov, ponovo ga pokvasimo i ostavimo pod vlažnom kuhinjskom krpom.
·