Mafini od krompira sa slaninicom i sirom

Jeste li za nešto krckavo i ukusno za večeru?;) Ako je vaš odgovor potvrdan, onda obavezno zabeležite ovaj receptić. Meni se jako svideo i sigurno ću ga ponovo uskoro praviti. Originalni recept je sa ovog bloga i toplo ga preporučujem za probu.:)


Mafini od krompira sa slaninicom i sirom

Sastojci: 1 kg brašnastog krompira, 100 g kačkavalja (može bilo koji sir koji se fino topi), 100 g slaninice, malo ulja, 1 ravna kašičica soli, biber po ukusu, peršunovo lišće

Priprema:

Krompir oljuštite i naribajte. Operite pod mlazom hladne vode (da uklonite višak skroba) i dobro ga iscedite. Kačkavalj takođe naribajte na rezance, a slaninu isecite na kockice i kratko propržite na zagrejanom ulju.

Sjedinite sve sastojke, dodajte ravnu kašičicu soli i biber po ukusu. Kalup za mafine premažite maslacem i rasporedite smesu, malo pritisnite spoljnom stranom kašike. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 C oko 30 minuta da fino porumeni na vrhu. Pažljivo izvadite iz kalupića, pospite seckanim peršunom i poslužito toplo.

Napomena: ostavite na stranu malo prženih kockica slanine, tako da ih možete kasnije iskoristiti za dekoraciju. Masnoću na kojoj se pržila slanina, slobodno dodajte u smesu od krompira. Kalupiće dobro podmažite da se smesa ne bi zalepila (meni jeste malo;), a možete prethodno staviti i papirnate korpice. Bon appetit!:)

originalni recept :)