Bounty cokoladice

Originalni recept za cuvene Bounty cokoladice koje se gotovo ne razlikuju od originala mozete pronaci kod Vanylice na Coolinarici, a ovog puta bili su nam domaci zadatak u okviru nase blogerske igrice KuVarijacije koja se svakog meseca organizuje za food blogere sa prostora bivse Jugoslavije.

Ove cokoladice sam pravila vec puno puta i svaki put su fino uspele, samo se pridrzavajte receptica.... i uzivajte!:)))

Sastojci: 250 g kokosa, 1 dl slatke pavlake, 250 g margarina sa ukusom slatke pavlake, 300 g secera

Glazura: 200 g cokolade, 6 kasika ulja, 50 g mlecne cokolade za dekoraciju

Priprema:

Otopiti na tihoj vatri slatku pavlaku, secer i margarin. Cim provri pomeriti sa ringle, dodati kokos i izjednaciti smesu. Sipati u plici kalup oblozen masnim papirom i lepo izravnati povrsinu. Ostaviti par sati da se dobro rashladi i stegne.

Seci na manje stanglice ili kockice i dok su jos tako hladne spustati ih cokoladnu glazuru. Izvaditi na celofan ili resetku da se ocedi visak cokolade. Mozda ce biti potrebno da se postupak ponovi dva puta ako povrsina kolacica nije ravna. Na kraju, svaku pralinicu isprskati sa malo rastopljene mlecne cokolade i kad se glazura stegne staviti u papirnate korpice.

Glaziranje kolacica: kockicu spustamo u cokoladnu glazuru (slike 1. & 2.), izvadimo na celofan da se cokolada ocedi (slika 3.), ponovimo postupak sa glaziranjem da bi povrsina bila lepo ravna (slike 4. & 5.), isprskamo sa rastopljenom mlecnom cokoladom uz pomoc tankog sprica (slika 6.), isecemo visak cokolade koja se ocedila (slika 7.) i pralinu stavljamo u papirnatu korpicu (slike 8. & 9.)... ako ima dodatnih pitanja, slobodno se javite.;))

Trouglovi sa mladim sirom

Verujem da svi mi koji volimo da pisemo (i posecujemo;)) kulinarske blogove, delimo istu strast prema kuvanju pa cak i prema pravljenju svojvrsne kolekcije kuvara, kuharica, raznih prirucnika i casopisa iz oblasti gastonomije, koji su nasli svoja mesta u nekom kutku sobe ili kuhinje, na omiljenoj polici (ili cak vise njih;)).

Posto kuvara nikada dosta, htela bih da Vam preporucim jednu knjigu o slatkisima (ima tu i par slanisa na kraju) koja se u poslednje vreme najcesce nalazi u mojim rukama (novogodisnji poklon;)). Vec isam sprobala nekoliko recepata, izmedju ostalih i ove trouglice sa vocnim punjenjem i vencice sa kokosom .

U pitanju su DrOtkerovi recepti iz knjige "Mastovit svet slatkisa i peciva" u izdanju Mladinske knjige, Beograd. Knjiga je u tvrdom povezu sa predivnim fotografijama i na skoro 450 strana, sve preporuke!;))


Trouglovi sa mladim sirom

Sastojci: 200 g brasna, 25 g secera, prstohvat soli, 100 mladog nemasnog kravljeg sira (koristila sam krem sir), 100 g maslaca

Fil: manja konzerva kompota od bobicastog voca ili smrznuto voce (oko 180g)

Priprema:

Zamesiti prhko testo od navedenih sastojaka i ako je potrebno ostaviti neko vreme u frizideru (nisam cekala, odmah sam razvijala). Testo razviti u koru dimenzija 27 x 36 cm i iseci kvadrate 9 x 9 cm.

Voce dobro ocediti i na svaki kvadratic staviti po par vockica. Ivice testa premazati mlekom da bi se bolje zalepile i preklopiti dijagonalno, pritisnuti viljuskom po obodu da se trouglici ne bi otvorili.

Poredjati na pleh preko masnog papira i peci na 180 C oko 20-25 minuta, ne treba ih premazivati. Kad su trouglici ispeceni, ostaviti ih malo u plehu da se ohlade pa prebaciti na ravan tanjir. Posuti secerom u prahu i po zelji dekorisati vocnim prelivom.

Nama su i samo posuti secerom bili fini, ali ako zelite da napravite preliv, to mozete uciniti na sledeci nacin: 2 kasicice vocnog soka i 50 g secera u prahu umutiti da se dobije gusta tecnost, sipati u fisek od masnog papira, odseci vrh i dekorisati trouglove..;))

Prijatnooo... eh, steta sto ispadne samo 12 trouglica!;)))

Vencici sa kokosom

Jedna vesela i mastovita tema nase ovomesecne blogerske igrice Ajme, koliko nas je koju je pokrenula Snjezana sa bloga Dalmacija Down Under . Nasa domacica Sandra koja pise blog o ukusnoj ali zdravijoj balkanskoj kuhinji Mlin nas nasusni, zadala nam je kao temu i glavnu namirnici kokos.

Na blogu vec imam nekoliko objavljenih receptica pod ovim tagom, ali kako je uvek lepse ucestvovati sa nekim novim receptom, evo moje ulaznice za ovomesecni krug igrice - fini keksici sa kokosom i jos ponesto za grickanje, uz caj!;))

Vencici sa kokosom

Sastojci: 250 g brasna, 150 g maslaca, 100 g secera u prahu, 1 vanilin secer, 2 zumanca, na vrh noza praska za pecivo, malo mleka

Fil: 2 belanca (srednje velicine), 70 g secera, 1 vanilin secer, 130 g kokosa, naribana korica limuna

Priprema:

Izmesajte penasto maslac, secer i zumanca, a zatim dodajte brasno pomesano sa praskom za pecivo i ako je potrebno malo mleka. Testo stavite u spric sa zvezdastim nastavkom i na plehu preko masnog papira istisnite vencice.

Za fil umutite cvrsto belanca, dodajte secer i na kraju pazljivo umesajte kokos i naribanu limununovu koricu. Sredinu svakog vencica napunite smesom od kokosa. Pecite na 180 C oko 15 minuta dok keksici blago ne zarumene.

Posto je meni ostalo jos od smese sa kokosom, napravila sam i male loptice/puslice i ispekla zajedno sa keksicima.

Smesu od belanca oblikovati malom poluloptastom kasiciom za pravljenje kuglica od lubenice i redjati na pleh preko masnog papira. Peci na 180 C oko 15 minuta, saceakti da se malo prohlade pa izvaditi na tanjir... jako su fini, cak mislim da cu ih sledeci put praviti samo ovakve!;))

Izvor recepta: "Mastoviti svet slatkisa i peciva" DrOetker u izdanju Mladinske knjige, BG.;))