Korpice sa ribizlama

Dragi moji, ako ste mozda primetili ovog meseca malo "zabusavam" sa novim receptima.;) Toliko mi je vruce da mi se ne da nista posebno spremati, a verujem da je i vama isto tako toplo... ali opet, evo jednog laganog receptica koji se moze brzo napraviti, fino je kad vam se najave neki gosti ili jednostavno zelite da obradujte vase ukucane ovim  malenim korpicama od lisnatog testa napunjenih sladoledom i sezonskim vocem.;))

Korpice sa ribizlama

Sastojci: 1 pakovanje lisnatog testa (500 g), sladoled od vanile, ribizle ili neko drugo crveno bobicasto voce

Priprema:

Razviti lisnato testo na 0,5 cm debljine i modlicom ili casom izvaditi krugove precnika 8 cm. Polovina krugova ce nam posluziti kao osnova za korpice, a iz druge polovine manjom casicom precnika 5 cm izvaditi sredinu tako da se dobije oblik prstena.

Poredjati pune krugove na podmazan pleh i premazati ih sa malo vode. Na svaki pun krug staviti prsten od testa i premazati zumancetom. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 c oko 15-20 minuta dok fino ne porumene.

Kad su korpice gotove, ostaviti ih da se ohlade potpuno. Neposredno pre serviranja u svaku korpicu staviti po malu kasiku sladoleda od vanile ili ulupanog slaga i dekorisati ribizlama ili nekim drugim sitnim bobicastim vocem. Posuti sa jos malo secera u prahu i posluziti... uzivajte!;))

Napomena: korpice se mogu puniti i kremom od sira, penom od cokolade ili nekom drugom finom kremom po zelji.;))

Vol-au-vents aux groseilles

Ingrédients:  1 pâton de pâte feuilletée , 1 jaune d´oeuf,  glace à la vanille ou crème chantilly vanillée, groseilles ou autres fruits rouges 

Préparation :

Étalez finement la pâte feuilletée sur une épaisseur de  5 mm. Découpez des ronds dans  la pâte d´environ 8 cm à l´aide d´un verre (la ½ de ces ronds serviront de fond aux vol-au-vent).  Avec une petit verre de 5 cm évidez le centre de la moitié des ronds préparés de manière à formez an anneau qui servira de surface aux vol-au-vent.

Faites préchauffer le four à 200 °C. Disposez les ronds pleins sur une plaque beurrée allant au four et collez chaque anneau sur son rond respectif, puis dorez au jaune d´oeuf. Faites cuire au  four pendant 15-20 minutes. Sortir du four et laissez refroidir sur une grille.

Lorsque les vol-au-vent sont froids, les garnissez au dernier moment de glace à la vanille ou de crème chantilly vanillée et les décorez avec quelques grosseille et un voile de sucre glace.

Vous pouvez variez les garnitures: fromage blanc, mousse au chocolat etc.