U gostima kod Sanje

U mesecu maju i junu smo istraživali blog našeg dragog "knjiškog moljca" Sanje, vrlo često ćete je zateći upravo ovde Knjiški moljac u špajzu, a možete čitati i odlomke iz njenih omiljenih knjiga na još jednom blogu koji piše Beleške knjiškog moljca. Više o pravilima igrice FBI rukvice koju je pokrenula naša Maja možete pročitati na ovoj stranici, a možete nam se i pridružiti sledeći put, dovoljno je samo isprobati neki recept sa bloga koji istražujemo, sve fotkati i posle objaviti utiske i linkove na svom blogu.:)

Evo mog izbora ovog puta, odlučila sam se više za laganija, letnja jela i samo ću reći da nam se sve jako, jakooo dopalo, recepte neću kuckati ali možete ih pronaći na linkovima u samom nazivu.... preporučujem ih sve od reda!:)))

Cezar salata 

Pravo letnje jelo koje može biti kompletan obrok, a lako ćete ga napraviti ako vam preostane nešto kuvanog ili grilovanog mesa od ručka. Jedna lepa zelena salata, fini dresing, malo kockica prepečenog hleba i trakice mesa su sasvim dovoljni da se naprave 2-3 tanjira ukusne salate.

Sve se toliko brzo sprema da nećete uopšte ni osetiti da ste spremali ručak, a fino će vas zasititi. Dresing od svežeg limunovog soka, senfa, malo majoneza i parmezana je veoma ukusan i koristiću ga i za druge salate. Sve preporuke, a za recept kliknite ovde .

Namaz od tunjevine sa maslinama

Ovim namazom sam posebno oduševljena, jako mi se dopao. Volim tako nešto iz domaće radinosti (kao što je recimo meldzano - namaz od plavog patlidzana ) što se brzo napravi i pri ruci vam je za grickanje kao lagana užina.

Ovaj namaz je sa mladim sirom, tunjevinom i maslinama, možete dodati i kapare ako volite, ali njih sam ovog puta preskočila. Ako koristite mrvljeni sir neutralnog ukusa, onda ga malo posolite, mada su svi ostali dodaci dovoljno slani.

Odlično se slaže sa vrućim domaćim hlebom ili svežim pecivom, namažite fino i pospite malo seckanim peršunom odgore, ooodlično je!:) Mislim da ću ovaj recept često praviti ovog leta, za sve detalje kliknite ovde.

Toskanska čorba od belog pasulja

Kako je ovih dana bilo nešto hladnije vreme, pravila sam i ovu finu toskansku čorbu od belog pasulja da se malo ugrejemo. Mirisni začini i panceta su dali odličan ukus ovoj čorbici i svi su se lepo zajedno stopili, pročitajte ceo recept.

 Boom sendviči & Brodići sa jajima i sudžukom

Volim kad se recepti mogu brzo pripremiti, preporučujem odlične Booom sendviče  koji uz malo salate mogu zameniti klasičan ručak, zapravo posle njih nećete ni pomisliti na ručak... več samo na udoban krevet.:)

Joše jedan brzi recept, ove ukusne brodiće sam "otkrila" kod Sanje prošle godine i od tada sam ih pravila nebrojeno puta. Posebno su zgodni za kasni letnji doručak na terasi, kada vam se baš i ne pravi neki pravi ručak, a lepo su posluženje i kada vam dođu komšije pa onako fino ćaskate na terasi i grickate ove brodiće.:))

  

Ružice sa Nutellom

Pravila sam ih nedavno pa smo ih, onako još fino tople, grickali uz belu kafu za doručak. Čekali smo i komšije da nam se pridruže na terasi, ali kako ih tog jutra nismo zatekli kod kuće, probali su ih tek nešto kasnije popodne i bile su isto tako ukusne. Ovde možete pogledati ceo recept.

Meni se inače jako dopadaju ta mekana peciva za doručak, pogotovo kad fino zamiriše cimet iz rerne ili kada iz sredine, kad ih zagrizete, poteče rastopljena čokolada.... tako da su ove ružice sa Nutellom i lešnicama bile pun pogadak i najtoplije vam preporučujem da ih isprobate što pre ako ste i vi ljubitelji finog peciva.:))))

Od ove mere izađe 12 lepih ružica koje možete zajedno ispeći u nekom dubljem kalupu ili pojedinačno u kalupićima za mafine kako je i preporučila Sanja. Testo je fino mekano i lagano se oblikuje, tako da ćete ih veoma brzo napraviti.

p.s. Sanja, hvala još jednom na svim diiiiivnim receptima, najtoplije ih preporučujem za probu, zaista smo uživali u svemu isprobanom!:)))

Bakin pasulj iz rerne

Recept koji me uvek podseti na baku i koji je tako ukusan kada ga ona pripremi. Secam se da sam jednom prilikom, proslo je dosta godina od tada, stajala pored nje sa sveskom u ruci i belezila svaki korak i jos ga cuvam u svesci. Sada ga pravim po istom receptu, ali mi je uvek ukusniji kada ga probam kod bake.:)

Mozda je to zbog toga sto baka sprema u posudi od pecene gline, a mozda i zato sto sam jednostavno navikla na taj ukus. Kasnije sam uporedjivala sa slicnim receptima, ali nisam videla da se ovako radi, pa zato belezim ovde, ako mozda neko bude zeleo da isproba na ovaj nacin.:) Poseban smek mu daje preliv od mlevene paprike koji se dodaje na samom kraju i zbog toga kasnije dobije divnu boju.:))

Sastojci: 2-3 solju pasulja tetovca, 1 vezica zeleni, 2 vece glavice crnog luka, 1 kasika brasna, 1 kasicica mlevene zacinske paprike, 1-2 suve paprike, so, biber,

Priprema:

Pasulj ocistiti, preliti hladnom vodom i ostaviti tako da prenoci. Sutradan staviti da se kuva, prosuti prvu vodu kad provri i sipati novu, vrucu vodu. Dodati zelen kao za supu (1 crni luk, 2-3 sargarepe, kolutic celera, koren paskanata i persuna, 1-2 cesnja belog luka, list lovora, nekoliko zrna bibera) i kuvati na laganoj temperaturi oko 1,5 -2 h, posoliti tek kad pasulj omeksa.

Na ulju proprziti 2 glavice sitno seckanog crnog luka (moze se dodati i praziluk u sezoni), dodati 1 kasiku brasna i 1 kasicicu mlevene paprike (slatke ili ljute). Kratko proprziti, pa dodati skuvani pasulj i malo tecnosti u kojoj se pasulj kuvao. Polovniu pasulja izgnjeciti viljuskom, a drugu polovinu ostaviti u zrnu. Probati i dodati jos malo soli ili vegete po ukusu.

Ako volite suve paprike, mozete napuniti par komada sa pripremljenim pasuljem i staviti odgore radi lepse arome. Mozete dodati i koju sniticu slanine ili parce kobasice, mada je fino da ostane i samo ovako. Kad ste to sve zavrsili, ostao je jos samo jos jedan mali dodatak koji ce dati poseban smek.

Na 2 kasike ulja proprziti 1 kasicicu mlevene paprike i preliti preko pasulja. Posuti prstohvatom brasna, tek toliko da bi se uhvatila fina korica, pa sve staviti u rernu da se zapece oko 20-tak minuta.

Napomena: pasulje je posebno ukusan ako se priprema u zemljanoj posudi, a ni malo suvog mesa koje se doda prilikom kuvanja nece "pokvariti" ukus... prijatno!:)