Fini trouglovi sa višnjama

Veoma ukusan i svečani kolač za nastupajuće praznike, možete ga napraviti i u kombinaciji sa vanil kremom ili slatkim sirom uz dašak naribane limunove korice!:))

Fini trouglovi sa višnjama

Sastojci (kora): 500 g brašna, ½ kockice svežeg kvasca, 70 g šećera, 70 g omekšanog putera, malo soli, 1 vanilin šećer, 1 jaje, 250 ml mleka

Fil: 1 kg višanja bez koštica (svežih, smrznutih ili iz kompota), 100 g šećera, 50 g gustina (skrobnog brašna)

Za premazivanje kore: 150 g putera, 150 g šećera, 1 kašika meda, 3 kašike mleka, 150 g seckanih badema

 Priprema:

Razmutiti kvasac u malo toplog mleka sa kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira.

Pomešati brašno, šećer, vanilin šećer i malo soli. Dodati pripremljeni kvasac, omekšani puter, jaje i sa mlakim mlekom zamesiti glatko testo. Testo pokriti i ostaviti da odmara pola sata.

Rastopiti puter sa šećerom i medom. Dodati malo mleka i seckane bademe, pa sve kratko prokuvati. Skloniti na stranu da se smesa prohladi.

Testo rastanjiti i prebaciti u podmazan pleh. Premazati pripremljenom mešavinom putera, šećera i badema preko cele površine. Ostaviti da odmara dok se rerna zagreje, a zatim peći na 180 C oko 30 minuta. Neka pleh bude dovoljno dubok jer će testo narasti prilikom pečenja, a puter i šećer na vrhu će se otopiti.

Pripremiti fil dok se kora peče. Višnje posuti šećerom i kratko prokuvati. Dodati gustin razmućen u malo soka od višanja ili hladne vode, pa sjediniti sa višanjama da se fil zgusne. Skloniti na stranu da se višnje ohlade.

Ohlađenu koru preseći na pola (radi lakšeg premazivanja), pa zatim horizontalno preseći tako da se dobiju dve kore. Donje kore premazati pripremljenim filom, pa vratiti gornje kore sa premazom od badema. Kolač staviti u frižider da se fino stegne, a zatim se može iseći po želji i poslužiti.

Prijatno!:))

Kocke sa leptirićima od mandarina

 

Danas pravimo jedan fini i osvežavajući slatkiš sa sezonskim voćkama - mandarinama.:) Ideju za dekoraciju sam videla na Pinterestu i jako mi se svidela, a kolač je improvizacija ranije isprobanih receptića,  nadam se da će vam se dopasti.:)

Kolač sa leptirićima od mandarina

Sastojci (kora): 3 jajeta, 100 g šećera, 80 g brašna, 20 g gustina (skrobnog brašna), 1/2 kašičice praška za pecivo, malo narendane korice limuna ili narandže, 1 kašika ulja

Krema: 200 g neslanog krem sira, 200 ml slatke pavlake, 50 g šećera u prahu, 1 kašičica želatina u prahu (1/2 kesice)

Žele: 300 ml soka od narandže, 1 kašičica želatina u prahu

Dekoracija: 300 ml slatke pavlake, 4-5 mandarina, 50 g rastopljene čokolade

Priprema:

Umutiti penasto belanca uz postepeno dodavanje šećera. Dodati zatim jedno po jedno žumance, pa na kraju umešati brašno i gustin pomešan sa praškom za pecivo. Narendati malo korice neprskanog limuna ili narandže po želji. Sve lagano izmešati i smesu sipati u manji pleh koji je prehodno obložen papirom za pečenje. Koru peći na 180 C oko 20 minuta.

Pripremiti želatin prema uputsvu sa kesice. Slatku pavlaku umutiti u šlag. Sjediniti krem sir, šećer u prahu i umućenu slatku pavlaku. Dodati pripremljeni želatin i sve zajedno još kratko izmiksati. Premazati preko ohlađene kore i staviti u frižider da se stegne.

Pripremiti žele: zagrejati sok od pomorandže i dodati želatin koji je prethodno razmućen u malo hledne vode. Kuvati par minuta i skloniti na stranu da se prohladi. Kad žele počne da se steže, preliti ga preko ohlađenog kolača. Kolač vratiti u frižider da se sve lepo ohladi.

Kad se kolač dobro ohladio, premazati ga umućenim slatkom pavlakom i dekorisati leptirićima od mandarina.

Dekoracija: mandarine podeliti na kriškice, pa staviti po dve kriškice poput krila leptira. Od rastopljene čokolade nacrtati tačkice, a na kraju svaku kocku uokviriti pufnicama od umućenog šlaga. Kolač čuvati na hladnom do služenja. Prijatnoo!:))

Puding kocke

Pre nekog vremena, pošaljem recept za nagradnu igru na facebook stranici Dr Oetker Srbija (tema je bila čokoladne poslastice) i zaboravim potpuno na to.:) Kad odjednom, javlja se poštar iz brze pošte i kaže da siđem da preuzmem paket... a u paketu najslađe čokoladne đakonije!:))

Danas sa vama delim nagrađeni receptić i zahvaljujem kompaniji Dr Oetker na preslatkoj pažnji!:))

 Puding kocke

Sastojci (kora): 400 g brašna, 100 g šećera u prahu, 1 kašika kakao praha, 1 kašičica sode bikarbone, 2 jajeta, 3 kašike meda, 80 g putera ili margarina, 1 kafena šoljica mleka (60 ml)

Čokoladni fil: 300 ml mleka, 100 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 125 g putera ili margarina, 1 kesica pudinga od čokolade,  50 g crne čokolade

Beli fil: 350 ml mleka, 100 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 125 g putera ili margarina, 1 kesica pudinga od slatke pavlake, 40 g kokosa (po želji)

 Glazura: 150 g čokolade, 4-5 kašika ulja

 Priprema:

Izmešati suve sastojke (brašno, šećer, kakao i sodu bikarbonu). Otopiti puter i med na laganoj temperaturi. Skloniti sa ringle, pa dodati mleko i jaja. Sjedniti sa suvim sastojcima i sve zamesiti u glatko testo. Ako je potrebno dodati još malo brašna. Testo podeliti na 3 dela i staviti na pola sata u frižider.

Testo rastanjiti između dva lista papira za pečenje, tako da svaka kora bude dimenzija 20x30 cm. Kore peći na poleđini pleha oko 10-12 minuta. Kad se ispeku, pažljivo ih prebaciti na ravnu površinu i ostaviti da se potpuno ohlade.

Skuvati beli i čokoladni krem. Razmutiti kesicu pudinga od slatke pavlake u malo hladnog mleka. Preostalo mleko zagrejati i kad provri skuvati krem uz neprestano mešanje. Kad se prohladi, umešati puter ili margarin umućen sa šećerom u prahu i dodati kokos po želji.

Na isti način napraviti i krem od čokolade. Razmutiti kesicu pudinga i šećer u malo hladnog mleka. Skuvati krem u zagrejanom mleku, skloniti sa ringle i dodati čokoladu. Mešati dok se ne rastopi. Kad se prohladi, umešati umućeni puter ili margarin sa šećerom u prahu.

Prvu koru premazati čokoladnim kremom (ostaviti 2-3 kašike na stranu), zatim staviti drugu koru i premazati  kremom od kokosa. Na kraju staviti treću koru i premazati preostalom kremom u tankom sloju. Kolač staviti u frižider da se dobro rashladi i stegne (najbolje preko noći).

Sutradan, otopiti čokoladu sa malo ulja na laganoj temperaturi i preliti preko kolača. Kad se glazura stegne, kolač seći na kocke i dekorisati po želji. Uživajte!:)

Bakini slatkiši - novi broj:)

Pregršt najlepših receptića za slatke trenutke i inspiraciju čeka vas u novom broju Bakinih slatkiša... sačuvajte ovaj primerak!:)))

Torte i kolači - novi broj:)

 

Kako se zasladiti na 40+ ovih tropskih dana... imamo sjajne predloge za letnje poslastice!:) Napravite ih očas posla, rashladite i onda uživajte u baštici, na balkonu, na pesku, ispod palme... novi broj za sva čula i letnju inspiraciju!:)

Do narednog čitanja... budite mi svi dobro!:))

Bakini slatkiši - novi broj:)

 

Najslađi recepti u novom broju Bakinih slatkiša - zasladite se finim torticama, voćnim štanglicama, napravite ukusno pecivo sa cimetom, čokoladom, višnjama ili jabukama - slatkiši kojima nećete odoleti!:)))                                                   

Torte i kolači - novi broj:)

 

Slatka inspiracija na 30+ stepeni - zasladite se torticama bez pečenja, napravite ukusne voćne poslastice, poslužite brioš venac sa šlagom i još punoo toga!:) Neodoljivi slatkiši za tople letnje dane čekaju vas od danas na kioscima... mi smo morali baš sve da isprobamo!:)))

Bakini slatkiši - novi broj:)

 

Bakini slatkiši u novom izdanju, za slatke trenutke, uz kaficu, u bašti, sa prijateljima, posle ručka, kad god nam se gricka nešto slatko... sada još po povoljnijoj ceni!:))

Torte i kolači - novi broj :)

 

Slatki receptići za predstojeće uskršnje praznike - napravite finu pletenicu sa lešnicima, pužiće sa čokoladom, tortu u obliku ježa, ukusne keksiće sa limun kremom i još puno toga!:)) Sigurna sam da ćete pronaći inspiraciju i pregršt lepih ideja u novom broju!:))

Za sledeće izdanje pošaljite nam omiljene recepte sa piškotama i slatkiše se višnjama - do čitanja!:))

Torte i kolači - novi broj:)

 

Dragi moji, pred vama je poslednje izdanje Torti i kolača (časopis neće više izlaziti u ovom obliku), ali to ne znači da će manjkati slatkih receptića... potražite sledeći broj Bakinih slatkiša koji izlaze u februaru, a ovaj broj sačuvajte kao lepu zbirku poslastica koje ćete uvek s ljubavlju pripremati.:))

DOPUNA: nastavljamo i dalje sa ovim izdanjem, ali u nešto smanjenom obimu, tako da za sledeći broj napravite neki fini uskršnji slatkiš ili desert sa jabukama i pošaljite nam sličice i recept do 10.marta... čitamo se i dalje!:))                                                                           

Torte i kolači - novi broj:)

 

Vaš najslađi časopis za torte i kolače - od danas na svim kioscima.:) Obukli smo ga u najlepše praznično ruho, ma sav je meden da ćete poželeti da ga poručkate (pardon, pročitate:) od prve do poslednje stranice... gotovo da miriše na vanilu, cimet i medenjake.:)))

Torte i kolači - novi broj:)

 

Za slatki vikend pred nama - odaberite receptić po vašem ukusu i krenite u slatku avanturu.:) Tople preporuke za kiflice (raznih fela:), jesenje slatkiše sa bundevom, a parčence torte uvek može... onako fino posle ručka, pa onda repete uz kaficu.:)))

                                                                   (novi broj na kioscima)

Torte i kolači - novi broj:)

 

Da se rashladimo i zasladimo - uz recepte iz novog broja ni ove vrućine vam neće teško pasti jer vas čekaju sladoled torte, fini kolači i poslastice sa malinama... pravo uživanje uz hladan nes među cvećem na balkonu ili u bašti!:)))

TORTE I KOLAČI - novi broj:)

U vašem omiljenom slatkom izdanju čekaju vas receptići za nove letnje poslastice, torte, kolače i peciva  (mi smo im vrlo teško odoleli.... eto, nemojte posle reći da vas nismo upozorili:))). 

                                                        Da se zasladimo... do čitanja!:))

TORTE I KOLAČI - novi broj:)

 Dragi moji, malo kasnim sa objavom, ali nadam se da ste već nabavili vaš "slatki" primerak i da ste štiklirali omiljene receptiće za predstojeće uskršnje praznike!:))

A svima koji sutra slave želim obilje dobrog zdravlja i srećan Uskrs proveden u miru, radosti i lepom raspoloženju sa najmilijima!:))

       Čitamo se....❤️❤️❤️

LISA - Kolači & Torte (broj 2)

 

Ako još niste nabavili novi broj Lise - Kolači & Torte, požurite što pre jer ćete ovo izdanje listati, dugo čuvati i želeti da isprobate baš sve receptiće!:)))

                                                                          (iz novog broja:)

TORTE I KOLAČI - novi broj:)

 

A sada malo slatkih zalogajčića, uz kafu ili čaj, a odlično pašu i uz toplu čokoladu... u novom broju sigurno ćete naći slatkiš po vašem ukusu kao i odlične proverene recepte naših čitalaca (40+ recepata u ovom slatkom izdanju:))!

                                                         Jeste li već nabavili novi broj?:))))

TORTE I KOLAČI - novi broj:)

 

Ušuškajte se uz omiljenu šolju tople čokolade i prelistajte sa nama novi broj Torti i kolača. Čekaju vas recepti za praznične poslastice, fine kuglofe i svečane torte u kojima ćete uživati sa vašim ukućanima kada padnu prve pahulje.:))

Mamini kolači 5.

U novom broju na kioscima čeka vas puuuno slatkih receptića da zasladite nastupajuće praznike i saonice Deda Mraza (priprema korak po korak)... ho-ho-ho!:)))

I jedan receptić na blogu posle duuuugo vremena... ove bombice ćete napraviti očas posla!:))

Snežne bombice

Sastojci: 100 g bele čokolade, 100 g krem sira, oko 100 g kokosa + kokos za valjanje bombica

Priprema:

Rastopiti čokoladu na tihoj temperaturi i skloniti na stranu da se malo prohladi. Umešati krem sir u čokoladu i postepeno dodavati kokos sve dok se ne dobije smesa pogodna za oblikovanje. Ako je potrebno, smesa se može staviti u frižider na pola sata kako bi se lakše oblikovala. Na kraju, praviti bombice i uvaljati ih kokos... voilà!:)

Varijacije: u sredinu svake bombice možete staviti po jedan pečeni lešnik ili badem, a za svečaniji izgled bombice rashladite i prelijte ih belom čokoladnom glazurom.:)

Mamini kolači (broj 3.)

Red slaniša, pa red slatkiša... ovog puta su na redu poslastice iz Mamine kuhinje. Receptići koji se spremaju brzo i lako, a rashladiće vas samo tako (još se i rimuje:)).

Jeste li već odabrali omiljeni recept za leto... čime se rashlađujete ovih dana, pišite (ako vam nije previše vruće:)) Do kuckanja!:))

(U sledećem postu imaću jednu divnu gošću na blogu i saznaćete na koji kreativan način možete obradovati drage osobe, prijatelje, kolege... čitamo se vrlo brzo!:)