Ragu čorbica sa paškanatom

 

Jedna topla i fina čorbica puuuna ukusnog povrća sa kockicama mesa koja posebno prija zimi dok napolju fijuče ledeni vetar (taman kako su najavili ovih dana:). Ako volite, slobodno dodajte i malo ljute papričice koja će vas momentalno fino ugrejati. Recept šaljem kao ulaznicu našoj dragoj Zorici, koja je kao temu za blogersku igricu Ajme, koliko nas je, odabrala upravo paškanat.:)

Ragu čorbica sa paškanatom

Sastojci: 300 g teletine od buta, 1 crni luk, 1/2 praziluka, 1 šargarepa, 1 paškanat, 1 čen belog luka, 1 kašika paradajz pirea, list celera, so, biber u zrnu, list lovora, peršunovo lišće

Priprema:

Meso iseći na kockice i propržiti na zagrejanom ulju da fino zarumeni sa svih strana. Crni luk iseći na kockice i propržiti zajedno sa mesom. Dodati praziluk isečen ukoso, beli luk i kolutiće paškanata i šargarepe. Dodati i sve ostale začine po ukusu i sipati 1,2 l vode. Kuvati na laganoj temperaturi dok meso i povrće ne omekšaju, oko 1,5 h. Probati čorbicu i po potrebi doterati ukus. Pre služenja posuti seckanim peršunom i servirati toplo.:)

Prijatno!:)

Napomena: u čorbicu možete dodati i jedan-dva sveža paradajza koje ćete pri kraju kuvanja ispasirati ili jednostavno sipajte malo soka od paradajza po ukusu.

Limun keksići

Sasvim jednostavni keksići koji vas, uz malo mašte, mogu osvojiti novim i zanimljivim ukusima. Ovo bi bio neki osnovni recept, a vi slobodno pustite mašti na volju i poigrajte se sastojcima (za inspiraciju pogledajte napomene na kraju recepta:).

Keksići sa limunom

Sastojci: 250 g brašna, 75 g šećera, 125 g maslaca, 1 vanilin šećer, prstohvat soli, 1/2 kašičice praška za pecivo, 1 jaje, naribana korica i sok od pola limuna

Priprema:

U dubljoj posudi izmešajte brašno, šećer, so, prašak za pecivo, dodajte kockice maslaca sobne temperature, jaje i naribanu koricu i sok limuna. Sve sastojke sjedinite u glatko testo, zamotajte u foliju i ostavite pola sata u frižideru.

Nakon odmaranja, testo rastanjite i modlicom izvadite keksiće. Poređajte ih na pleh preko papira za pečenje i pecite na 180 C oko 15 minuta tek toliko da ivice blago porumene.

Sačekajte par minuta da se keksići malo prohlade u plehu, pa ih izvadite na tanjir i pospite šećerom u prahu zamirisanim vanilom.  Kad se ohlade, keksiće slobodno možete premestiti i čuvati u zatvorenoj kutiji desetak dana (ako ostanu:)).

Prijatno grickanje!:)

Napomena: probajte da jedan deo brašna zamenite kokosom, gustinom ili kukuruznim brašnom (jedna trećina biće sasvim dovoljna), sve ostalo uradite po receptu.

Keksići će dobiti posebno zanimljivu notu ako u testo dodate kašičicu maka ili malo cimeta, a biće vrlo fini ako ih oplemenite seckanim suvim voćem, recimo suvim kajsijama.

Pečene keksiće možete premazati i glazurom od limuna, jednostavno umutite šećer u prahu sa limunovim sokom i malo vruće vode do želje gustine i premažite keksiće, možete ih posuti i šećernim perlicama po želji.:)

Slatka kolekcija 5.

Dragi moji, posle skoro dve godine pauze stiže peti nastavak sitnih kolača.:) Ovde su skupljeni svi receptići koji su u međuvremenu objavljeni na blogu, kao i neki fini kolačići napravljeni po receptima dragih koleginica blogerica. Nadam se da ćete uživati u njihovom isprobavanju (i degustaciji:) i da će poslužiti kao lepa inspiracija za predstojeće praznike.:)

(posni kolačići su obeleženi zvezdicom)

 1. Kocke od lešnika
 2. Rum kockice sa kafom
 3. Limun štanglice
 4. Poljupci od kafe
 5. Korpice sa drškom*
 6. Šah rolat
 7. Čokoladni tartufi
 8. Korpice od bele čokolade
 9. Šubarice sa orasima
10. Kesten štangle
11. Snikers bombice*
12. Praline sa bundevom
13. Šargarepice*
14. Salamice od šljiva* (recept u nastavku:)
15. Karamel kokos rolat
16. Posni grilijaš*
17. Praline od suvih šljiva*
18. Cheesecake kockice
19. Praline sa jagodama
20. Bela lađa štanglice

Prethodne zbirke kolačića možete pronaći na linkovima ispod, tako da vam je sada uvek dostupno tačno 100 receptića za sitne kolače:

Slatka kolekcija 1.
Slatka kolekcija 2.
Slatka kolekcija 3.
Slatka kolekcija 4.


Salamice od suvih šljiva

 Sastojci: 300 g suvih šljiva, 100 g crne čokolade, 100 g seckanih oraha (lešnika ili badema), malo ruma

Priprema:

Suve šljive preliti rumom i ostaviti da malo odstoje, zatim ih usitniti u blenderu. Rastopiti čokoladu na laganoj temperaturi, pa preliti preko šljiva. Dodati seckane orahe i sve fino izjednačiti. 

Sačekati da se smesa malo prohladi i oblikovati salamicu, uvaljati u šećer u prahu i zamotati u celofan. Ostaviti barem jedan dan u frižideru i sutradan seći na tanke šnitice.

Napomena: od iste smese mogu se napraviti i bombice i preliti čokoladnom glazurom.