Posna pita (sa makom i orasima)

Ko je za kolačić?:) Ovo je nešto poput omiljene Žerbo pite, samo u posnoj varijanti (bez mleka i jaja), tako da je slobodno možete praviti u dane posta. Recept je iz posebnog izdanja Čarobnog lonca - Kolači za slave (broj 134) gde možete pronaći još puno lepih receptića za posne i masne slavske kolače.:)

Posna pita (sa orasima i makom)

Sastojci: 500 g brašna, 250 ml kisele vode, 75 ml ulja, 2 kašike šećera, 25 g svežeg kvasca

Fil od oraha: 250 g mlevenih oraha, 250 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, pekmez od kajsija

Fila od maka: 250 g mlevenog maka, 250 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, malo naribane korice limuna, pekmez od višanja ili šljiva

Priprema:

Razmutiti kvasac u malo tople vode, dodati kašičicu šećera i brašna i ostaviti da nadođe. Izmešati brašno i šećer, dodati pripremljeni kvasac, kiselu vodu i ulje, pa zamesiti testo (dodati još malo brašna ako je potrebno). Ostaviti da odmara 30 minuta.

Testo podeliti na 3 dela i oblikovati jufke. Svaku razviti u pravougaonu koru, pa uz pomoć oklagije preneti na podmazan pleh od rerne. Koru premazati pekmezom i posuti filom od oraha ili maka (može pola-pola). Razviti drugu koru i ponoviti postupak. Poslednju koru ne treba premazivati filom, već samo malo izbockati viljuškom. Peći na 200 C oko 30 minuta. 

Ohlađenu pitu iseći na štanglice i posuti šećerom u prahu (možete koristiti i čipkasti papir i preko njega posipati šećer da biste dobili lepu dekoraciju). Ako želite, kolačiće sa orasima možete premazati pekmezom i posuti seckanim ili mlevenim orasima, izgledaće vrlo lepo.:)

Napomena: ovo je vrlo izdašan kolač, tako da možete prepoloviti sastojke za fil i pola pite napraviti sa makom, a pola sa orasima. Pita je sve ukusnija što duže stoji.:)

U gostima kod Ave dulcis

Prilično kasnim sa ovim postom koji je trebao da bude objavljen još prošlog meseca, nadam se da mi Tamara neće zameriti.:) Svi recepti su isprobani u okviru blogerske igrice FBI rukavice koju je osmilila naša Maja, a ovog puta predmet naše kulinarske istrage bili su recepti sa divnog bloga
Ave dulcis. Ono što će vas oduševiti već prilikom prve posete Tamarinom blogu su prekrasne fotografije i recepti prezentovani sa puno mašte i zanimljivih detalja, tako da se jednostavno morate zaljubiti u njih.:)

Focaccia sa krompirom

Ova pogača će se definitvno praviti još puno puta u našoj kuhinji.:) Testo je divno mekano i ukusno, čak i posle nekoliko dana, a poseban šmek mu daju krupna zrnca morske soli i ruzmarin. Tople preporuke za ovaj fini recept.

Slani mafini

Svi Tamarini recepti su fini i precizni, tako da ni ovi slani mafini nisu izuzetak. Uživali smo u toplim zalogajčićima sa daškom Mediterana (masline, origano, feta itd.), baš su nam se dopali. Ako vas zanima kako ih napraviti, brzo do bloga da pogledate receptić.

Mafini sa doručak

Iza ovog jednostavnog naziva krije se raskošan desertić sa divnom aromom lešnika, krušaka i toplom čokoladom u sredini. Ne previše sladak, već baš koliko treba, kolačić koji ćete zavoleti na prvi zalogaj, idealan za doručak ili slatku užinu.

Definitvno zaslužuje da se isproba (više puta), ma nešto fantastično!:)))

Savršeni keksi za doručak

Na Tamarinom blogu možete pronaći dosta zdravijih recepata, ovi keksići su jedan od njih. Ko bi rekao da se od zrele banane, ovsenih pahuljica, malo meda i crne čokolade mogu napraviti tako ukusne grickalice. Zabeležite svakako recept za ove ukusne i zdrave keksiće.

Žao mi je što nisam stigla da isprobam više recepata, dopali su mi se i kuglofići sa belom čokoladom i limunom, čokoladno mleko na štapiću, čokoladna torta bez glutena kao i mini pite sa čokoladom i malinama. Ali eto dobrog razloga da ponovo skoknem do Tamarinog bloga.:)

P.S. I zamalo da zaboravim, ova fina rolada sa zanimljivim printom je takođe napravljena po Tamarinom receptu.:))

Rolada sa dekoriranim biskvitom

Gratinirana piletina sa krompirom

Predlog za ukusan i brz nedeljni ručak, a sve pripremljeno u jednom tiganju (što odmah znači manje posuđa za pranje:). Uživajte u vikendu i lepo se ušuškajte (najbolje uz neku dobru knjigu ili film), a ako baš morate da izađete onda se samo dobro utoplite da vas hladan zimski vetar ne oduuuuva!:D

Recept koji je poslužio kao inspiracija :)

Gratinirana piletina sa krompirom

Sastojci: 2 pileća bataka sa pribatacima (ili neki drugi deo piletine), 1 crni luk, 1 češanj belog luka, oko 500 g krompira, 2 dl mleka, parmezan, so, biber u zrnu, lovorov list, začinsko bilje po želji (ruzmarin, peršun, timijan i dr.)

Priprema:

Piletinu posoliti i pobiberiti sa svih strana (dodati i malo mlevene paprike po želji) i staviti na zagrejano ulje tako da kožica bude okrenuta dole. Dodati nekoliko zrna bibera, list lovora i začinsko bilje po želji, pa sve pržiti desetak minuta sa obe strane da meso dobije finu koricu. Zatim, izvaditi na tanjir i ostaviti na stranu.

Krompir oljuštiti i iseći na vrlo fine listiće, kao za čips. Isprati pod mlazom hladne vode, posoliti i izmešati (ako treba duže stoji, ostavite ga u hladnoj vodi).

Na ulju na kome se pržilo meso propžiti sitno seckani crni luk da postane staklast. Dodati češanj belog luka i pustiti samo malo da zamiriše. Dodati krompir, preliti mlekom i posuti parmezanom po želji.

Preko krompira rasporediti piletinu, pa zatim sve staviti u rernu da se peče oko 30-40 minuta (dok krompir i meso ne omekšaju). Kad je sve gotovo posuti seckanim peršunom i poslužiti toplo.

Prijatno!:)