четвртак, 25. јул 2013.

Sve od kafe - lepa priča i po neki receptić:)

 
 
Prošlog puta (pre skoro tri nedelje:), obećala sam vam par letnjih poslastica, pa sada ispunjavam obećanje. Nadam se da volite diskretnu aromu kafe u kolačima, meni su oni veoma ukusni i čak puno draži od šoljice klasične kafe... možda se nećete svi složiti sa tim.:)
 
Recimo, mogu komotno bez jutarnje kafe i više volim da ujutru popijem šoljicu čaja ili možda uzmem neko voće. Tek ponekad, možda jednom u mesec dana, poželim šolju bele kafe uz pecivo sa maslacem i pekmezom.
 
Kako je kod vas, jeste li od onih koji uživaju u prvoj jutarnjoj šoljici i ne mogu da otvore okice dok se ne osete miris vruće kafe (uvek se setim čuvenog Šurde iz serije Vruć vetar:))).
 
Želim da sa vama podelim i ovu lepu priču koju sam pronašla na netu, nekako mi ide uz ovaj post o kafi... možete je i preskočiti i odmah prelistati recepte u nastavku.:)
 

Mudrost šoljice kafe
Grupa bivših studenata, sada sa uspešnim karijerama, dogovorila se za ponovni susret. Odlučili su da posete i jednog starog profesora s fakulteta, sada već u penziji, koji ih je za vreme studija uvek oduševljavao svojim mudrostima. U razgovoru su se dotakli problema u njihovim životima nastalih zbog stresa, neuređenih odnosa i nedostatka slobodnog vremena. Profesor ih je slušao s punom pažnjom i saosećanjem.
- Čini mi se da vam treba šoljica dobre kafe - rekao je i povukao se u kuhinju. Vratio se s velikim loncem iz kojeg se pušila kafa i celim asortimanom šoljica. Svaka je bila drugačija. Bilo je tu porcelanskih, plastičnih, staklenih, papirnih, kristalnih, keramičkih. Neke od njih su izgledale skupoceno, kao da su stigle s dvora poslednjeg kineskog cara, druge su izgledale sasvim obično, treće su bile okrnjene i polupane. Zamolio je da svako od njih izabere jednu šoljicu.
Kad su svi napunili svoje šoljice sa kafom, profesor je, kao i u studentskim vremenima, počeo sa razmišljanjem.
(izvor fotografije: net)
" Primetio sam da ste najpre uzeli lepe i skupocene šoljice, da bi na kraju ostale samo one jednostavne i jeftine. Za sebe želite samo najbolje, što vam je ujedno i izvor stresa. Šoljica iz koje pijete ne doprinosi kvalitetu ukusa. Lepša posuda obično je samo skuplja, a katkad i skriva ono što ispijamo. Svima vam je u stvari trebala dobra kafa, a ne šoljica. Ipak ste posegnuli za najboljom. A onda ste nastavili upoređujući svoju šoljicu sa drugima.
Sada prijatelji, molim vas, razmislite o tome...
Kad se uhvatite u vrtlog stresa i nezadovoljstva, setite se da je kafa poput života. A posao, novac i položaj u društvu... poput šoljice. Šoljica ne definiše, niti menja kvalitet života koji živimo.
Ponekad, koncentrišući se samo na šoljicu, propustimo uživanje u kafi. Najsrećniji ljudi nemaju sve najbolje, oni samo izvuku najbolje iz onoga što im je na raspolaganju.
 
Živite jednostavno...
Volite velikodušno...
Mislite iskreno...
Govorite ljubazno...
 
I zapamtite da najbogatija osoba nije ona koja ima najviše, nego ona kojoj treba najmanje. A sada uživajte u šoljici vruće kafe."
 
 
p.s. i možda u ponekom kolačiću....:))
 
 
Rolat od kafe
 
 

Sastojci (kora): 6 jaja, 6 kašika šećera, 3,5 kašike brašna, 1,5 kašika kakao praha
Fil: 2,5 dl slatke pavlake, 2 kesice instant kafe, 2 kašike šećera u prahu, 100 g seckane čokolade 
Priprema:
Umutite penasto belanca dodajući postepeno kašiku po kašiku šećera. Dodajte zatim i žumanca (jedno po jedno) i na kraju pažljivo umešajte brašno i prosejani kakao u prahu. Smesu sipajte u veliki pleh od rerne obložen masnim papirom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 15-tak minuta.
Ispečenu koru prebacite na vlažnu kuhinjsku krpu i zamotajte u rolat. Ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite slatku pavlaku u čvrst šam i dodajte instant kafu. Mutite još malo da se kafa otopi i zasladite po želji. Čokoladu iseckajte na sitne kockice i umešajte u umućeni šlag.
Ohlađenu koru razvijte, premažite pripremljenim filom i ponovo zamotajte u rolat. Ostavite par sati u frižideru da se fino rashladi i stegne. Možete staviti i u zamrzivač da bi se rolat što pre ohladio. Pre služenja pospite šećerom u prahu ili rastopljenom čokoladom i odmah poslužite.

 
Puslice od kafe
 
 
Sastojci: 2 belanca, 100 g šećera, 1 ravna kašičica instant kafe, malo limunovog soka
Fil:  2 dl slatke pavlake, 1 kašičica instant kafe, 2 kašike šećera u prahu, 100 g bele čokolade

Za premazivanje: 100 g čokolade 3 kašike ulja 
Priprema:
Umutite penasto belanca sa šećerom, dodajte kašičicu instant kafe i malo soka od limuna. Smesu stavite u špric sa zvezdastim nastavkom i istisnite puslice na plehu obloženom papirom za pečenje. Stavite u prethodno zagrejanu rernu i sušite na 100 C oko 1-1,5 h.
Slatku pavlaku zagrejete i razmutite kašičicu instant kafe. Čokoladu izlomite na kockice, prelijte zagrejanom slatkom pavlakom i mešajte dok se sve fino ne otopi. Po potrebi dodajte malo šećera u prahu ako želite da krema bude slađa. Ostavite da se ohladi.
Rastopite tamnu čokoladu sa malo ulja i premažite donju stranu ohlađenih puslica. Sačekajte dok se čokolada potpuno stegne. Pripremljenu kremu stavite u špric i na svaku drugu puslicu istisnite po malo kreme, pa zatim spajajte dve po dve.  Gotove puslice možete staviti u papirnate korpice ili ih isprskati sa malo rastopljene čokolade.
 
 
 
Jeste li za još malo "kafenih" kolačića?:) Zavirite na sledeće linkove i izaberite koji desert vam se najviše dopada... meni su najdraži upravo rolatić od kafe i ova tortica (zanemarite prolećne cvetiće jer ispod fondana se krije najukusniji fil od čokolade i kafe:). 
 


1. Moka kolutići
2. Minjoni sa kafom
3. Ledena kafa
4. Čokoladne šoljice sa kremom od kafe
5. Sladoled od kafe
 

26 коментара:

  1. Joj, kuku, sve je predivno, ali ove puslice !

    ОдговориИзбриши
  2. Ne mogu oči otvoriti bez kave i to ekspresice. Rijetko radim deserte od kave, valjda zbog djece mada im vjerojatno ne bi smetalo ali ovi su izvrsni, svi od reda

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. :)) Kad tako neki put sednem ujutru za komp ispred otvorenog prozora, do mene se ubrzo rasiri fini miris tek skuvane kafa iz komsiluka, pa mi to nekako bude simpaticno.:))

      Избриши
  3. Ja ne spavam mnogo ovih dana, a po tome kako radis ove divne stvari u nizu,pitam se da li i tebi ko meni rerna nekad radi nocu.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. :)) Dosta receptica imam spremljeno od ranije, nekada ne stignem da ih sve objavim na vreme pa prodje sezona za neke namirnice, i onda moraju da cekaju sledecu godinu.:))

      Избриши
  4. Ove puslice me dozivaju uporno još iz Mezzea. Izgledaju baš vrhunski! Nikako da skupim koncentraciju da napravim neki smisleniji desert. Prekjuce sam pravila tati tortu i zaboravila secer staviti u testo... :( Ali, ove puslice moram napraviti definitivno.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Milkice, kad su ovakve vrucine ni meni se ne sprema nesto puno, nego objavljujem receptice iz arhive. Verujem da je tortica ipak lepo ispala na kraju, samo ti kazi da je to takav recept - sa manje secera.;))

      Избриши
  5. Lana, priča je divna ali moram da dodam da je najbitnije sa kim se deli ta šoljica kafe. Nekad ti presedne i ona iz najfinije šoljice ako se ne popije sa pravim ljudima, kao što biva i u životu, a nekad je najslađa ona iz plastične šolje čak i kad je deliš.
    Mene su isto tako ove puslice umočene u čokoladu zapale za oko. Da li bi mogli tako i padobranci da se rade? Ne bi im smetala čokolada da se spoje filom?

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. E, tu si potpuno u pravu.:))) A i padobranci bi mogli da se ovako rade, cokolada nikako ne mozda da smeta.:)))

      Избриши
    2. p.s. mislim cokolada nece smetati da se fil zalepi za padobrance.:))

      Избриши
  6. Slažem se sa Jelenom da je najvažnije sa kim piješ kafu! Jedva čekam dan kada ću je popiti sa tobom, može i bez ovih divnih poslastica!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Vesna, i ja bih volala da popijemo jedno zajedno kaficu, moze i uy neke kiflice.:)) cmoook...

      Избриши
  7. Ne volim kavu, ali nisam preskočila ovaj post - i drago mi je, jer sam pročitala poučnu priču.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Prica je dosta davno kruzila netom, verujem da je mozda nekima i poznata, ali pomislila sam da ce biti lepo podsetiti se nekih vaznih stvari... drago mi je da ti se svidela.:))

      Избриши
  8. p.s. jako lijepa priča
    što se kave u desertima tiče, za to sam uvijek :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala Tamarichka, meni su isto nekako dragi ti kolacici sa kafom.:))

      Избриши
  9. Jako lijepi recepti,slike. Sve predivno izgleda. I ja sam za jednu kaficu sa tobom,haha. Pozdrav od mene.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala, Vanjuska, i ja bih volela da jednom popijemo tu kaficu, punooo vas sve pozdravljam!:)))

      Избриши
  10. Baš lepa priča, a recepti još lepši! Volim kafu u kolačima, mada slabo jedem kolače, ali volim kad zamiriše pa probam. Kafu obožavam iako mi smeta kad popijem više od 3 šoljice, i slažem se sa Jelenom da je najbitnije društvo sa kojim se ispija kafa! Prvu jutarnju uglavnom pijem sama ispred lap topa, sem kad je mužić na odmoru pa onda uživamo zajedno :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. :)) Mislim da nas miris kafe u kolacicima uvek prvo odusevi i privuce, i delim potpuno vase misljenje da je u drustvu kafica uvek najlepsa.:))

      Избриши
  11. Priča je odlična, poučna i treba je pročitati i zapamtiti ! A i ove kolačiće od kave treba zapamtiti i isprobati, odlično izgledaju , a posebno su mi primamnjive puslice !

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. :)) Prica je vrlo inspirativna i bas nekako zivotna, a kolacice je najbolje isprobati sve redom.:)))

      Избриши