среда, 08. јануар 2014.

Lisnati rolat sa pečurkama


Jedan brzi i ukusni slani rolat koji možete poslužiti kao toplo predjelo, a može biti i lepo posluženje kada vam se iznenada najave gosti. Ovog puta kao nadev su poslužile pečurke, ali isto tako možete napraviti i sa povrćem, mlevenim mesom ili iskoristiti pečeno meso koje je možda preostalo od praznične trpeze.

Za jedan slani rolatić potrebno je:


Sastojci: 250 g lisnatog testa, 400 g šampinjona, 1 veći crni luk, so, biber, peršunovo lišće, 2-3 kašike prezle, 1 jaje za pemazivanje

Priprema:

Pripremite prvo nadev: crni luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja dok ne postane staklast. Šampinjone isecite na tanke listiće i dinstajte zajedno sa lukom 15-tak minuta, dok sva tečnost ne ispari. Posolite i pobiberite po ukusu, na kraju dodajte seckano peršunovo lišće. Ostavite da se malo prohladi.


Lisnato testo razvijte u pravougaonu koru 0,5 cm debljine. Krajeve isecite točkićem i ostavite na stranu za dekoraciju. Koru  prvo pospite sa par kašika prezle, a zatim rasporedite fil po celoj površini, ali ne sasvim do kraja (neka ostane barem 2 cm slobodno).

Zamotajte krajeve testa prema unutra da fil ne iscuri prilikom pečenja, a zatim sve uvijte u rolat. Ivicu testa možete premazati jajetom ili hladnom vodom da se bolje "zalepi".


Rolat prebacite u pleh za pečenje i premažite umućenim jajetom. Odgore rasporedite trakice testa koje ste sačuvali i premažite ih takođe jajetom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 C oko 30-tak minuta. Sačekajte da se malo prohladi pre nego što ga isečete... prijatno grickanje!:)

Napomena: možete seći tačno pored ukrasnih trakica testa, pa će tako svaki komad lepše izgledati. Od jednog rolatića se može iseći 6 lepih parčića. Ovaj rolat možete poslužiti i kao posno predjelo, u tom slučaju umesto jajete, premažite ga sa malo ulja i vode.


16 коментара:

  1. Mmmmm...divno...divna ideja... a i izgleda mnogo ukusno. Super. Pozdrav od mene. Pijem kaficu i uzivam uz La cuisine creative,po ko zna koji put...

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Prijatna kafica i veliki pozdrav vam leti... moramo da gricnemo nesto dok mi ne dodjes u goste.:))))

      Избриши
  2. Slazem se, pecurke su super zahvalne za sve prilike. Svidja mi se ideja za dekoraciju ;))))

    ОдговориИзбриши
  3. Ovo je i ukusno i dekorativno, a ja obozavam sve sa lisnatim. Bas ti je lep rolat :)

    ОдговориИзбриши
  4. Odličan rolat! Baš je pogodan za ove praznične dane ;)

    ОдговориИзбриши
  5. Odličan rolatić. Pravo osveženje u ove dane:)

    ОдговориИзбриши
  6. ne samo da je jako fin, već i dekorativan. krasno izgleda!

    ОдговориИзбриши
  7. Nakon svih ovih slatkisa, jedan ovakav rolatic bi mi bas, bas prijao :)

    ОдговориИзбриши
  8. Divan! Sviđaju mi se dekoracije, a i okus mora biti super.

    ОдговориИзбриши
  9. Predivan i dekorativan rolat! Dopada mi se kako izgleda i zvuči!

    ОдговориИзбриши
  10. Napravljena za veceru ali sa kupovnim korama (snalazimo se). Odlican recept i vrlo ukusno

    ОдговориИзбриши
  11. Hvala drugari, nadam se da ce se mozda naci i na vasem stolu, mozda u nekoj drugoj ali isto tako ukusnoj kombinaciji, javite sta ste fino pravili.:)))

    ОдговориИзбриши