Hlepčići sa kikirikijem

Ovi ukusni hlepčići sa kikirikijem su napravljeni po receptu naše drage Brankal sa Coolinarike. Čini mi se da po ovom kišnom i tmurnom vremenu nekako najlepše prijaju domaća peciva, naročito kad su napravljena sa zanimljivim sastojcima.

Na Coolinarici možete pročitati originalni recept , a ovde je isproban od pola mere sa nekim manjim izmenama. Toplo ih preporučujem za probu.:)

Sastojci (za 6 komada): 400 g brašna,  20 g svežeg kvasca, 1 kašičica soli, 100 g pečenog slanog kikirikija (grubo samlevenog), 1 mala kafena šoljica ulja (75 ml), oko 200 ml vode

Priprema:

Kvasac razmutite u pola šolje tople vode sa kašičicom šećera i brašna. Poklopite i ostavite na toplom da se kvasac aktivira.

U dubljoj posudi izmešajte brašno i so, dodajte pripremljeni kvasac, grubo samleveni kikiriki i šoljicu ulja, pa toplom vodom zamesite srednje meko testo. Pokrijte i ostavite pola sata da se udvostuči.

Testo podelite na 6 delova i oblikujte jufkice. Poređajte na pleh i ostavite da još malo odmaraju dok se rerna zagreje. Pre pečenja, hlepčiće "ištipkajte" kuhinjskim makazama, premažite sa malo mleka i po želji pospite seckanim pečenim kikrikijem.  Pecite ih na 200 C oko 25-30 minuta dok fino na zarumene.

Pečene hlepčiće poprskajte vodom i pokrijte krpom, ostavite ih tako 10-tak minuta pre nego što ih poslužite.

Prijatno grickanje!:)

Napomena: Brankal savetuje da ove hlepčiće poslužite uz neki fini namaz sa aromom belog luka.:)

Dodatak: ako želite da sami ispečete sirovi kikiriki, to možete učiniti na sledeći način - sirovi kikiriki u tankoj ljusci oprerite i posolite po ukusu (ako vam treba neslani kikiriki, jednostavo preskočite ovaj korak).

Sve dobro promešajte i ravnomerno rasporedite na pleh od rerne u jednom sloju. Pecite na 150 C oko 20-tak minuta uz povremeno mešanje. Tako pripremljen kikiriki možete koristiti za grickanje ili ga oljuštiti i napraviti domaći kikiriki maslac.:)