Pre nekog vremena sam, obilazeći kulinarske blogove, ugledala sam fotografiju pečenih krompirića koji su se tako divno zlatili da ste gotovo mogli da osetite koliko su hrskavi i fini. Možda ćete pomisliti šta tu ima tako posebno oko krompirića, ali ovi zaista jesu drugačiji.:)
Napravila sam ih prvi put za probu i oduševili smo se, ubrzo je usledila i repriza, a evo ih sada i ovde na blogu, originalni recept (sa onom super fotografijom:) možete pogledati ovde.
Sastojci: oko 800 g mladih krompira, malo ulja, morska so, beli luk, grančica ruzmarina
Priprema:
Krompir oljuštite i kuvajte u slanoj vodi 6-7 minuta (najbolje je da krompir bude veći). Možete praviti i od starog krompira, ali onda ga kuvajte koji minut duže. Dovoljno je da krompir tek malo omekša, ali da se ne skuva potpuno. Izvadite ga rupičastom kašikom i ostavite da se malo ocedi i prohladi.
Zatim, isecite krompir na deblje kriške i poređajte na pleh od rerne preko masnog papira. Prelijte sa malo ulja i pospite krupnom morskom solju. Nekoliko čenova belog luka blago zgnječite i ušuškajte između kolutića krompira. Sve pospite seckanim ruzmarinom ili drugim začinskim biljem po želji.
Stavite u prethodno zagrejanu rernu (na gornju prečku, skroz gore) i pecite 30-tak minuta, možda i koji minut duže u zavisnosti od vrste krompira. Kad dobiju lepu rumenu boju, krompirići su gotovi. Izvadite ih iz rerne i prebacite na tanjir za serviranje. Odlični su kao prilog ali su neodoljivo ukusni i sami... prijatno grickanje!:)))
Blogeri celog sveta, ujedinite se !!!
ОдговориИзбришиpre neki dan sam o tim krompirima citala na jednom italijanskom blogu...
Sta podrazumevas pod tim "skroz gore" ?
:)) Svet je nekada zaista mali, hehe... a krompirici su stvarno fini. Moja rerna ima 3 nivoa, pa sam pleh stavila na gornju precku da bi bili sto blize grejacima, mada mi sredina ne pece bas najbolje pa onda moram povremeno da ih premestam.;))
Избришиp.s. dopunila sam receptic da ne bude zabune.:))
Избришиzaista neodoljivo izgledaju..onako res a suskavi kako ih ja zovem...prosto da ih pojedes u letu !!
ОдговориИзбришиE, bas tako, susakvi i vrlooo ukusni... nesto pout cipsa, ali zdravija varijanta.:))
ИзбришиBaš ovakve volim,lagano rešaste i aromatične,divno Lanice!
ОдговориИзбришиNely, ovo su krompirici bas za vas, sigurna sam da ce vam se dopasti i na ovaj nacin.:)) mah-mah...
Избришиbas kako volim!
ОдговориИзбришиTina, nadam se onda da ce stici na red za probu.:))
ИзбришиMoze malo:) Baš ti je dobro ispao. Obožavam krompir na razne načine. Samo, poslednjih godina sve je teže naći dobar, domaći, krompir. Probam:) Kiss
ОдговориИзбришиNale, nadam se da ce ti se dopasti, javi posle kako je uspeo.:))kiss
ИзбришиObožavam ručak iz pećnice - dobar komad mesa, zlaćani krompir, malo povrća na pari i salata. Mada, imaš pravo, ovaj krompir bi se moga jesti i sam kako divno izgleda!
ОдговориИзбришиTamara, tvoj rucak zvuci vise nego odlicno, vec sam ogladnila.:))
ИзбришиJoj kako ovo dobro izgleda!! Moram zapamtiti :)
ОдговориИзбришиPreporucujem, mozda se sledeci put nadju i na vasem stolu.:))
ИзбришиDeluje bas ukusno, a i aktuelno!
ОдговориИзбришиOdoh da ljustim krompirice za veceru, zaista izgledaju neodoljivo i moram da ih isprobam;)
ОдговориИзбришиNadam se da je vecera bila fina, mislim da cemo ih ovih dana ponovo praviti.:)))
ИзбришиPa ovo se mora probati!
ОдговориИзбришиMislim da ce ti se jaaako dopasti, a posebno klinicam.:))) pozzz
Избришиšto se mene tiče, krumpirići mogu na sve načine. ovo je jako fino!
ОдговориИзбришиPotpisujem i dajem glas za krompirice.:)))
ИзбришиPečeni krompir obožavam na svaki mogući način...ovi tvoji baš mame i izgledaju neodoljivo.
ОдговориИзбришиI mi ih isto jako volimo, a na ovaj nacin mi se posebno dopadaju.:))
ИзбришиBožanstveno!
ОдговориИзбриши:))))
ИзбришиVidjela sam ovaj recept kod Jamiea i skroz me oduševio.
ОдговориИзбришиJel da su fini?:))))
ИзбришиKrompiriće i mlade i stare isključivo ovako pravim, nema više prženja :-) Sravila sam maslinovo ulje u plastičnu flašicu sa sprejerom, koja divota!
ОдговориИзбришиVesna, mislim da ce i nama ovo postati najomiljeniji nacin za pripremu krompirica, super ideja za bocicu sa rasprskivacem.;)))
ИзбришиJamiea jako, jako volim, baš kao i njegove recepte. Mislim da sam i ja radila ovako krumpiriće i čovjek prosto da ne povjeruje kako nešto sasvim jednostavno može biti božanstvenog okusa.
ОдговориИзбришиUpravo tako, nekada su najjednostavniji recepti i najukusniji.:))
ИзбришиOdlicni krompiri cvesto tako radimo!
ОдговориИзбриши:))) Slazem se da su ovo najfiniji krompirici.:)))
ИзбришиSavrseno, nista drugo ne treba! Za mene je uz salatu dovoljno za rucak, znam da bih za muza morala jos komadic mesa da spremim. Super ideja i kad se sprema veci rucak ili vecera za goste. Probam i na ovaj nacin!
ОдговориИзбришиGlasam za taj rucak sa salaticom, ne treba mi nista vise.:))) p.s. gostima obavezno posle podeliti receptice...;)))pozzz
Избриши