Spikovani vrat sa povrcem iz pecnice

Vec sam mislila da cu propustiti ovaj krug nase blogerske igrice Ajme, koliko nas je koju je osmislila Snjezana sa bloga Dalmacija Down Under. Naime, ostalo je  jos par dana do isteka kruga a ja jos nikako da smislim sta bih mogla da napravim na temu piva, posto nam je taj zadatak zadala nasa Ana sa bloga Kasicica secera i prstohvat soli.:)

Na kraju, u pomoc mi je priskocio tata sa idejom tj. receptom za jedan fini rucak koji je pronasao na netu (zapravo, odstampao mi je citavu hrpu receptica u cijoj se pripremi koristi pivo;)), a odlucila sam se za ovaj predlog i evo kako je to sve izgledalo... ovde mozete procitati originalni recept i pogledati video.;))

Sastojci: oko 1,7 kg svinjskog vrata u komadu (bez kostiju), 1 kg mladog krompira, 3 dl svetlog piva, 2 paradajza, 3 dl mesne supe, 70 g senfa, 50 g pancete, 6-7 reznjeva belog luka, 2 grancice ruzmarina, 1 glavica crnog luka, 50 g zelenih punjenih maslina, so, biber

Priprema:

Meso izbockamo ostrim nozem na par mesta da se naprave rupice, pa u svaku naizmenicno stavimo po jedan rezanj pancete i belog luka. Meso posolimo i pobiberimo, zacinimo suvim zacinom po ukusu, dodamo grancice ruzmarina i prelijemo marinadom napravljenom od piva i senfa. Ostavimo da stoji tako u marinadi barem 3 h u frizideru.

U medjuvremenu pripremimo povrce, krompirice oljustimo i iseckamo na cetvrtine a crni luk na kolutice. U originalnom receptu se koristi cherry paradajz ali moze se staviti i obican., samo isecen na manje kriske.

U posudu za pecenje sipamo malo ulja, stavimo krompirice, preko njih rasporedimo kolutice luka, dodamo zatim paradajz isecen na cetvrtine i masline. Na kraju, izvadimo meso iz marinade i stavimo preko povrca, dodamo i grancice ruzmarina (posto nisam imala svezi, koristila sam suseni ruzmarin).

Sve stavimo da se pece u rernu zagrejanu na 200 C oko 20 minuta. Meso zatim prelijemo vrucom mesnom supom i vratimo nazad u rernu da se pece jos naredna 2 h uz povremeno prelivanje. Negde na polovini pecenja, meso mozete preokrenuti na drugu stranu da bi se sve fino ispeklo i ne zaboravite da prelijte sokom od pecenja koji put.;)

Kad je sve lepo omeksalo, meso iseci na tanje snite i posluziti zajedno sa povrcem sa kojim se peklo, po zelji preliti sa malo umaka od pecenja... bon appetit!;))

P.S. Dragi moji, u poslednje vreme ne mogu da ostavim svaki put komentar na vasim blogovima jer mi iz nekog razloga ne prihvata ni Google account ni OpenID, ne mogu cak da kuckam ni kao anonimni posetilac.... neki put mogu da unesem ime i URL adresu ali ta opcija mi se ne otvara svaki put (recimo na blogu kod Tine i Mirjane). Pa, dok to ne resim, samo da znate o cemu se radi... ili ako neko mozda moze da pomogne, hvala unapred!;)