Sladoled od vanile - osnovni recept

Verujem da ce nam svima prijati da se malkice osvezimo uz sladoled po ovim tropskim vrucinama... ovo je osnovni recept za pripremu ukusnog domaceg sladoleda od vanile, koje se po zelji moze obogatiti novim ukusima cokolade, svezeg voca, kafe, lesnika....uzivajte!;)))

Sastojci: 2,5 dl mleka, 2,5 dl slatkog vrhnja, stapic vanile, 6 zumanaca, 125 g secera

Priprema:
Staviti u posudu mleko i slatko vrhnje i dodati stapic vanile. Zagrejati da provri, pa skloniti sa ringle i ostaviti 10-tak minuta. Umutiti penasto zumanca i secer, dok smesa ne pobeli, pa zatim pazljivo sipati u vruce mleko.

Vratiti na ringlu i zagrevati ponovo na laganoj vatri dok ne pocnu da se pojavljuju mehurici, jos oko 5-10 minuta. Da biste proverili da li je gustina odgovarajuca, povucite prstom po spoljnoj strani drvene varjace koju ste provukli kroz smesu, ako ostana cista linija mozete skloniti sa ringle.

Smesu sipati u metalnu modlu za sladoled i ostavite neko vreme na sobnoj temperaturi da se ohladi, pa staviti zatim u zamrzivac. Mozete pokriti folijom ili masnim papirom da se ne bi stvorili kristalici leda. Posle 2 sata, smesu izvaditi iz zamrzivaca i promesati, pa vratiti nazad na hladjenje.

Ovo je osnovni recept za sladoled od vanile, po zelji mozete dodati jos i rastopljenu cokoladu, izmiksano voce (maline, banane i sl.), orasaste plodove, kafu, cimet, grilijas...uzivajte u novim ukusima;))

Napomena: za puni ukus sladoleda, pre sluzenja prebacite smesu u obican frizider da se malo opusti i tek onda servirajte... kao dekoracija ce vrlo lepo izgledati Palmiers od lisnatog testa.;)))