Mini sufle sa mandarinama

Sastojci (za 4 osobe): 2,5 dl mleka, 75 g sesecera, 2 kasike brasna, 25 g maslaca, 2 jajeta, 2 mandarine, 1-2 kasike likera od pomorandze

Priprema:
 

Zagrejati mleko sa secerom i naribanom koricom jedne mandarine. Otopiti na tihoj vatri maslac, dodati brasno, pa polako sipati mleko i mesati dok se ne zgusne. Pomeriti sa ringle, dodati zumanca i ostaviti da se krema ohladi.

Belanca umutiti u cvrstu penu pa pazljivo umesati u prohladjenu smesu. Mandarine oljustiti i podeliti na kriske, posuti sa malo secera i preliti likerom od pomorandze.

Posudice za sufle premazati maslacem, pa u svaku staviti po par kriskica mandarine. Rasporediti kremu u 4 posudice i peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 20-tak minuta.

Posuti secerom u prahu i posluziti odmah.;))