среда, 12. септембар 2012.

Mini quiches u korpicama


 
- Zvrrrrrr....! (zvoni telefon)  
- Halo? - podizem slusalicu i cekam.
- Zdravoo, jeste li kod kuce, mi smo tu u prolazu, nemamo puno vremena i navratili bismo samo na jednu kaficu!:)) - kaze raspolozeno glas sa druge strane slusalice.  
- Ooo, moze... samo izvolite, tu smo! Kad stizete? - brzo odgovaram, prepoznala sam glas, a usput razmisljam da li je u stanu sve u redu. 
- Pa, evo... tu smo za nekih pola sata kod vas, jos smo na autoputu! - cuje se veseli glas i zagor u pozadini, nasi prijatelji koje dugo nismo videli.
  Suuuper, razmisljam u sebi, imam onda jos pola sata da nesto spremim na brzaka. Otvaram frizider i usput brzo skeniram zateceno stanje... hm, ostalo je jos par kora, ima malo kackavalja, casa i po pavlake, a tamo u uglu vidim jos i parcence pancete (tatina rezerva:)) 
- Ceeekamo vas... samo pozvonite i pritisnite # na interfonu! - spustam slusalicu, a rernu sam odmah ukljucila, vec znam sta cu napraviti!:)
 
Evo sta mozete spremiti na brzaka kad vam se najave dragi gosti, a imate nesto manje od pola sata vremena da pripremite ukusne zalogajcice za posluzenje.:)))
 
 
 
Sastojci (za 12 korpica): 3 tanke kore za pitu,  3 dl kisele pavlake, 2 jajeta, 100 g pancete, 100 g kackavalja, so, biber, muskatni orascic, malo persuna
Priprema:
Kore za pitu sloziti jednu preko druge i podeliti na 9 jednakih kvadrata (iseci 2 trake vertikalno i 2 trake horizontalno). U kalup za mafine staviti po jedan kvadratic kore tako da se napravi koprica, premazati sa malo ulja pa staviti jos jednu koru, ali malo zaokrenuti ivice.
 
 
Izmesati kiselu pavlaku i jaja, posoliti i pobiberiti po ukusu, naribati malo muskatnog orascica. Dodati sitno seckanu pancetu i kockice kackavalja, pa sve lepo izmesati. U svaku korpicu staviti po 2-3 kasike smese i posuti sitno seckanim persunom. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 15-20 minuta. Posluziti ih tople....prijatno!:)
 
 
 
Napomena: korpice mozete puniti sa bilo kojim filom (sa sampinjonima, povrcem, a fino ce posluziti cak i meso iz supe:). Vrlo su ukusne i lagane za pripremu, pa mogu biti zgodno posluzenje ako organizujete neku proslavu, rodjendan ili mozda ocekujete vece drustvo, bice fine i ako ih napravite za veceru.:)
 
Evo jos par predloga za ukusnu zakusku koju mozete brzo pripremiti: Kuglice od krompira (fina rezerva koju mozete cuvati u zamrzivacu, napraviti ih ranije, a kad zatrebaju samo brzo isprzite u dubokom ulju, recept uskoro:), Tortilja cips sa salsom  (recept mozete procitati u novom broju magazina Mezze), Punjeni paradajscici sa sirom i zacinskim biljem (i jos po nesto:.)
 
 
 

16 коментара:

  1. Ovo je divno, samo kada bih onako, pod svaki dan, imala kore:)) ma, uvijek je dobro imati ovako nešto kao ideju za na brzaka. Iako, moram priznati, ovdje više nitko nikome ne dolazi onako u prolazu, svi se najavljujemo barem dan ranije. Nema više spontanosti.

    ОдговориИзбриши
  2. :)) Kore su preostale od pite koju sam pravila neki dan ranije (inace bi chef morao da skokne do najblize prodavnice:), mada se slazem da je lepse najaviti se barem dan ranije, onda se vec sve moze opustenije pripremati.:))

    ОдговориИзбриши
  3. Slicne korpice sam danas vidjela na jednom rumunskom blogu ali je fil drugaciji. I ove tvoje odlicno izgledaju. Jedva cekam i ostale receote

    ОдговориИзбриши
  4. Super ideja.Jako lepo izgledaju korpice.
    A to skeniranje stana i frižidera na brzinu...dobro poznato :)))

    ОдговориИзбриши
  5. Odlično si se snašla tako na brzinu, a sigurna sam da je super bila kombinacija ukusnog nadjeva uz hrskanje ruba košarica.

    ОдговориИзбриши
  6. Ma prefino, jela bi ih svaki dan, ne samo kad dođu nenajavljeni gosti :)))

    ОдговориИзбриши
  7. Odlicna, brzinska ideja! Jako mi se svidja!!!
    A jedva cekam recept za kuglice od krompira...

    ОдговориИзбриши
  8. Krasna ideja,ja bih rado bila tvoj gost,baš si se odlično snašla i vjerujem da su svi bili prezadovoljni.

    ОдговориИзбриши
  9. da da, i kod ene je tijesto obavezno u hladnjaku baš za ovakve slučajeve.....

    ОдговориИзбриши
  10. Gosti su sigurno bili oduševljeni, odlično izgleda.

    ОдговориИзбриши
  11. Koja ideja i snalažljivost!!! Predivno! Da, slažem se s Katarinom: ovdje je nestala spontanost:) na žalost!

    ОдговориИзбриши
  12. O pa rado bih ti nenadano došla u goste :), odlično si počastila goste i super mi je kako odmah imaš ovako dobru ideju. Košarice su prekrasne i sigurno jako ukusne !

    ОдговориИзбриши