Slatke pletenice i lepe novosti:)

Dragi moji, zelela bih da sa Vama podelim jos neke lepe novosti.:) Izasao je prvi broj online magazina Mezze koji je posvecen gastronomskoj kulturi. Casopis su osmislile i lepo graficki dizajnirale nase blogerice Marija i Ana , a doprinos u receptima ovog puta su dale Milica, Olivera, Dragana, Mihaela, Maja, Ivana, Jelena, Sanja i moja malenkost. Nadamo se da ce nas vremenom, kako nase "mezzimce" bude napredovalo i raslo, biti sve vise.:)

Ovde mozete prelistate ceo casopis Mezze  i nadam se da cete pronaci neke lepe recepte i ideja za predstojece uskrsnje praznike... uzivajte!:))

Sastojci: 700 g mekog brasna, 3/4 paketica svezeg kvasca (35 g),  2 kasike secera, 1 kasicica soli, 0,75 dl ulja, 2 dl mleka, 1 dl vode

Za premazivanje: 1 kafena soljica secera, 1 kafena soljica vode (0,75 dl), krupan secer

Priprema:

Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, dodati kasicicu secera i brasna, poklopiti i ostaviti na toplom dok se ne aktivira. Od brasna, pripremljenog kvasca, secera, soli, ulja, mlakog mleka i vode zamesiti srednje meko testo i ostaviti da odmara 10-15 minuta.

Testo podeliti na 10 loptica, svaku razviti u traku a zatim uvijati pletenice ili puzice.

Puzici: testo spiralno uvijati prema sredini sa oba kraja, ali tako da jedan kraj bude uvijen na levu stranu a drugi na desnu (slika 1.)

Pletenice: traku podeliti na 3 jednaka dela i naizmenicno preklapati jedan preko drugog, sve dok ne dobijemo pletenicu. Krajeve malo pristisnuti da se ne bi otvorili prilikom pecenja (slika 2.)

Spirale: ovaj oblik je mozda najjednostavnije napraviti. Traku testa treba saviti na pola i naizmenicno preklapati krajeve sve dok se ne dobije dupla spirala.

Pripremljeno pecivo poredjati na pleh i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 20-25 minuta. Dok se pletenice peku pripemiti sirup: kratko prokuvati soljicu secera i vode da se dobije sirup gustine meda. Pred kraj pecenja, pecivo izvaditi iz rerne, premazati sirupom i posuti krupnim secerom, pa vratiti da se sve jos kratko zapece i fino porumeni... prijatno grickanje i lepo provedite predstojece praznike!:)