Corbica od tikvica

Kad sam nedavno na blogu Laka kuharica citala recept za finu juhu od kelerabe , setila sam se da zapravo na mom blogu nemam skoro nijedan receptic za neku supicu, corbicu ili tako slicno, cccc... pa sam resila da to smesta ispravim.;)) Verujem da svi znamo da napravimo supicu ili ukusnu corbicu od malo povrca ili mesa, ali evo jednog zgodnog recepta za finu corbicu od tikvica na nacin kako je mi cesto pravimo kuci... nadam se da ce se i vama svideti.;))

Sastojci: 1 tikvica srednje velicine, 1 glavica crnog luka, 1 sargarepa, 5 dl soka od paradajza, oko 1 l vode, 1-2 cesnja belog luka, grancica celera, par zrna bibera, 1 kasika brasna, 1 kasicica mlevene paprike, so, kockica za supu, vezica seckane mirodjija (kopar)

Priprema:

Tikvicu oljustiti, preseci na pola i ocistiti od semenki, a zatim iseci na kockice (1x1 cm). Kockice kuvati u slanoj vodi oko 15-tak minuta dok ne omeksaju.

Na malo ulja proprziti sitno seckani crni luk i sargarepu, dodati kasiku brasna i kasicicu mlevene zacinske paprike (blage ili ljute, po izboru) a zatim sipati vodu i sok od paradajza. Dodati kockicu za supu i posoliti po ukusu, staviti i cesanj belog luka, par zrna bibera i grancicu celera (ovo je samo zbog lepse arome, a sve cemo to posle izvaditi).


Sad bi vec trebalo da su omeksale i kockice tikvica, pa cemo i njih dodati zajedno sa vodom u kojoj su se kuvale. Na kraju, zaciniti sitno seckanom mirodjijom i sve zajedno kuvati jos 10-tak minuta, probati i doterati ukus ako je potrebno... moze se staviti i 1 kasicica secera da malo ublazi kiselost corbice, sve zavisi kako volite.;)

Posluziti toplo, u svaki tanjir neposredno pre sluzenja moze se i dodati kasika milerama ili vrhnja... bon appetit!;))