Kuglof i kolac od jabuka

Ovde je trebao da bude post o omiljenoj piti sa jabukama, posto je sada njihova sezona i pijace su prepune ovih vockica... slike sam davno napravila i smestila na komp da mi budu pri ruci kada mi zatrebaju, ali problem je sto ne mogu da se setim gde sam ih sacuvala, pa dok ne pronadjem trazeni folder, kuckam vam dva fina receptica za kuglof i kolac od jabuka.:)

Recepte koji slede mi je poslala draga prijateljica Tanja uz napomenu: "Uvek uspiju i jako su fini i jednostavni ." Receptici su mi se dopali "na prvo citanje" i kako sam kod kuce imala zalihu jabuka, resila sam da ih odmah napravim, a kako su uspeli mozete procitati u nastavku.:)


Kuglof od jabuka

Sastojci: 250 g secera, 3 zumanca, 1 vanilin secer, 130 ml ulja, 60 g mlevenih oraha ili lesnika, 1 kasicica cimeta, 275 g brasna, 1 kesica praska za pecivo, 250 g narendanih jabuka (ili tikvica), sam od 3 belanceta

Priprema:

Izmesati sve navedene sastojke i na kraju pazljivo dodati sam od umucenih belanaca. Sipati u kalup za kuglof koji smo namazali maslacem i posuli sa malo brasna. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 175 C oko 50 minuta, zatim iskljuciti i peci jos oko 10 minuta.

Napomena: ako vam se cini da kolac na slikama izgleda pomalo "cupavo", to je zbog toga sto sam ga pekla u silokonskom kalupu u obliku ruze.;)) Htela sam da isprobam novi kalup, ali mi se tokom pecenja smesa iskrivila na jednu stranu (toliko o prednostima kalupa od silikona), pa bih vam ipak preporucila da kolac ispecete u klasicnom kalupu za kuglof ili venac... ovo je pravi jesenji desert u kome cete uzivati uz popodnevnu soljicu caja ili kafe.;))

Kolac od jabuka

Sastojci: 150 g mekanog maslaca, 150 g secera, 3 jaja, 1 flasica arome vanile, 300 g brasna, oko 600 g jabuka u komadicima

Priprema:

Jabuke oljustiti i iseci na sitne kockice. Umutiti penasto maslac i secer, dodati jedno po jedno jaje, vanilu, brasno i na kraju jabuke. Izjednaciti smesu i sipati u duguljasti kalup ili male cetvrtaste modlice za muffine (kao na slici). Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 175 C oko 50 minuta... posluziti toplo i uzivati!;)))