KuVarijacije: Reform kocke

Dragi moji, nadam se da malo odmarate od svakodnevnih obaveza i da ste se lepo proveli na doceku Nove godine.:) A da bi nam cela godina bila slatka, prvi post pocinjemo sa finim Reform kockicama sa cokoladom i orasima. Njima je pripala cast da budu prvi recept u ovoj godini:)

Recept je sa Majinog bloga Cook and Bakes a odabrali smo ga za probu u okviru nase blogerske igrice KuVarijacije. Kao sto znate, pripremamo recept koji smo izglasali u prethodnom krugu, a Reform kocke su ovog puta dobile najveci broj glasova.:) I mislim da su zaista bile pun pogodak, jer ovo su pravi kolacici za svecane prilike.

Odlucila sam se za oblik stanglica jer su mi ovog puta vise odgovarale, mada su kao kockice (u originalu) potpuno neodoljive.:) S obzirom da je to u osnovi recept za Reform tortu, zaljubicete se u njih na prvi zalogaj. Najlepse su posle dan-dva kada se svi sastojci fino prozmu, tako da ih mozete slobodno napraviti ranije.

Sastojci (za koru): 10 belanaca, 10 kasika secera, 250 g mlevenih oraha

Fil: 10 zumanaca, 10 kasika secera, 1 vanil secer, 200 maslaca, 100 g cokolade

Glazura: 150 g cokolade, 4-5 kasika ulja

Priprema:

Umutiti belanca u cvrstu penu, sipati postepeno secer i na kraju pazljivo umesati mlevene orahe. Ispeci koru u velikom plehu od rerne koji je oblozen masnim papirom. Kad se ohladi, preseci je uzduzno na pola, ali ako zelite da napravite male kockice onda je ostavite celu i nemojte je seci.

Za fil, skuvati zumanca na pari sa secerom, pa pri kraju kuvanja dodati kockice izlomljene cokolade i mesati dok se potpuno ne otopi. Na kraju, umesati u maslac u prohladjeni fil i premazati preko kore. Ako se odlucite da pravite stanglice, odgore stavite drugu polovinu isecene kore i premazite sa tankim slojem fila. Ostavite da se malo ohladi a onda prelijte glazurom od cokolade.:)

Napomena: kolac cete lakse iseci ako se dobro ohladi, a isto tako ako se odlucite za stavljanje glazure ili ih zelite jednostavno uvaljati u mlevene orahe, bice puno lakse to uraditi ako je kolac rashladjen.:)

Recept je kod Maje detaljno objasnjen i necete pogresiti ukoliko se pridrzavate navedenih mera i saveta, nisam nista menjala u sastojcima sem oblika... recept je za svaku preporuku!:)))