KuVarijacije: Pita bread

Prošlog puta sam vam rekla da ću u narednom postu postaviti recept za hlepčiće sa "džepom" od kojih možete napraviti fine sendviče. Recept je isproban u okviru blogerske igrice KuVarijacije  i kao što znate obično ga objavljujemo poslednjeg dana u mesecu. Recept je bloga Astal- kuhinja moje ravnice koji piše u uređuje naša draga blogerica Vera, a kod nje možete pročitati i originalni recept .

Ove hlepčiće sam pravila već nekoliko puta do sada i zaista sam zadovoljna sa receptom, svaki put se oduševim kako brzo narastu u rerni i kako se fino stvori taj "džep" za punjenje. Pretpostavljam da je glavni štos u tome što se tanko razvijaju pre pečenja, a imaju i dovoljno vremena da lepo narastu dok se testo odmara. Ako ih odmah ujutru zamesite, imaćete ukusne i tolple hlepčiće već za doručak.:))

Sastojci: 500 g brašna, 25 g svežeg kvasca, 1 kašičica soli, 1 kašika ulja, oko 2,5 dl mlake vode

Priprema:

Razmutiti kvasac u pola šolje tople vode sa jednom kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom da dok ne ispuni šolju.

Posebno izmešati brašno, pripremljeni kvasac, so i ulje, pa sa mlakom vodom zamesiti srednje mekano testo. Testo pokriti i ostaviti da odmara dok ne udvostruči svoju zapreminu, oko 1 h. Podeliti zatim na 6 delova i oblikovati jufkice. Ostaviti da odmaraju još 10-tak minuta.

Svaku jufkicu rastanjiti oklagijom u krug i poređati na pleh od rerne. Neka odmaraju još 5 minuta, a zatim ih staviti u pretodno zagrejanu rernu i peći na 220 C 10-15 minuta. Kad su hlepčići ispečeni, pokriti ih još malo krpom da odstoje a zatim poslužiti uz namaz i ćuftice od leblebija... prijatno!:)