Prutici

Dragi moji, ako ste primetili novu slicicu u zaglavlju bloga moram vam otkriti odakle sam je "pozajmila", naravno uz dopustenje samog autora.;)) Doduse, dobila sam dozvolu za objavljivanje fotografije, ali ne mogu to tek tako uciniti, a da ne kazem i par reci o samom autoru.:)

Fotografiju na zaglavlju je uradio moj drugar koji nam se od nedavno pridruzio u blogerskim vodama, i ako kojim slucajem provirite na njegov blog My photos, pred vama ce se ukazati pravi rascvetani, virtuelni vrt. Uzivacete u prizoru prekrasnog cveca i bubica ususkanih medju laticama i liscem. Tu je zalutao i jedan pauk, koji ne sluteci da zapravo pozira, sasvim mirno plete svoju kucicu od konca.... i dok se budete setali izmedju redova suncokreta, ruza i lala, pridruzice vam se pcelice i bumbari u veseloj igri.;))

Eto, nadam se da mi nece zameriti zbog ovog malog uvoda, pa cu vam sada brzo napisati jedan recept za grickalice koje mozete ispeci i poneti u setnju.;))

Prutići

Sastojci: 600 g brasna, 1 kasicica soli, 25 g svezeg kvasca, 200 g masti (ili margarina), oko 2 dl vode, 1 jaje + 1 jaje za premazivanje, susam ili kim

Priprema:

Razmutiti kvasac u pola solje tople vode, dodati kasicicu secera i brasna, poklopiti i ostaviti dok ne ispuni solju. Od brasna, soli, pripremljenog kvasca, masti i jednog jajeta, zamesiti srednje meko testo. Ostaviti da odmara 15-tak minuta pa zatim otkidati manje loptice (velicine marelice) i oblikovati prutice.

Prutici mogu biti dugacki koliki je i pleh u kome ce se peci, oko 30-tak cm, jer je testo vrlo pogodno za razvijanje. Od ove mere dobicete dva puna pleha prutica, premazite ih umucenim jajetom pre pecenja i po zelji pospite susamom ili kimom, a mozete i malo posoliti odgore.;))

Pecite ih na 180-200 C oko 15 minuta i pazite da ne izgore previse... prijatno grickanje!;)))

Kockice od palente i koktel-projice

Ovo je vise samo ideja kako brzo pripremiti ukusne zalogajcice od palente, a omiljene projice su ovog puta posluzene u novom, zanimljivom izdanju... jos par receptica koje prilazem za nas ovomesecni krug igrice Ajme, koliko nas je.;))

Sastojci: 200 g kukuruznog griza, 8 dl vode, 1 kasicica soli, komadic maslaca; za dekoraciju: 200 g krem sira, zacinsko bilje

Priprema:

Zagrejati vodu da provri, dodati kasicicu soli i malo maslaca, pa polako sipati kukurzni griz i stalno mesati dok se ne zgusne. Mozete koristiti instant palentu koja se skuva za 2 minuta, samo pazite i odmah smanjite temperaturu jer ce smesa prilicno prskati u toku kuvanja.;))

Gotovu smesu sipati u cetvrtasti kalup (mozete prethodno staviti masni papir da se kasnije lakse izvadi), lepo poravnati i ostaviti dok se ohladi i stegne.

Ostrim nozem iseci na manje kockice i svaku dekorisati "pufnicom" od krem sira i staviti listic persuna. U sir se moze dodati i sitno seckano zacinsko bilje, pa ce dekoracija biti zanimljivija.;))

Koktel -projice

Sastojci: 1 casa (od 2 dl) kukuruznog brasna, 1 casa psenicnog brasna, 1 kasicica soli, 1 kasicica praska za pecivo, 1 dl (pola case) ulja, 1,5 dl jogurta ili mleka, 2 jaja, oko 150-200 g svezeg sira

a trebace jos : kackavalj (ili neki drugi zuti sir), punjene maslinke, cackalice

Priprema:

Izmesati sve navedene sastojke i na kraju dodati izmrvljeni sir. Kalup za mini projice (24 kom) namazati sa malo margarina i posuti brasnom, pa u svaki krug sipati do 2/3 smese. Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30 minuta.

Ova kolicina je dovoljna za dva kalupa za mini projice ili jedan veliki. Projice mozete napraviti i prema vasem omiljenom receptu, a bice fine i ako dodate malo seckanih zacina.;))

Kad se projice ohlade, na svaku staviti po trouglic sira i jednu maslinku, pa sve ucvrstiti cackalicom... bon appetit!;))

Kroketi od kukuruza

Ostalo je jos nedelju dana do kraja nase blogerske igrice Ajme, koliko nas je koju je osmislila Monsoon sa bloga Dalmacija Down Under, a nasa domacica Mihaela nam je kao temu zadala kukuruz, tako da je ovaj post moja ulaznica za ovomesecni krug igrice.:))

Kroketi od kukuruza

Sastojci: 500 g kukuruza secerca, 1 srednja glavica crnog luka, 2-3 kasike brasna, 1 jaje, so, biber, persunovo lisce

Priprema:

Ako koristite smrznuti kukuruz secerac, potrebno ga je prvo sasvim malo skuvati, bice dovoljno 5-10 minuta. Kukuruz ocediti od viska vode (iskoristicemo je za corbicu;)), zrnca staviti u blender i usitniti sasvim malo, da ipak ostane i koje celo zrno.

Na malo ulja proprziti sitno seckani crni luk, dodati u smesu od kukuruza, staviti kasiku-dve brasna, dodati jaje, seckani persun i sve lepo izmesati. Posoliti i pobiberiti po ukusu. U tiganju zagrejati ulje i stavljati po kasiku smese, malo pritisnuti odgore da dobije izgled kroketa. Prziti kratko sa jedne i druge strane dok fino ne porumeni, a gotove krokete stavljati na kuhinjski papir da upije visak ulja.

Posluziti ih tako fino tople uz salatu od celera i kisele pavlake.;))

Salata od celera i kisele pavlake
 

Sastojci: 1 celer srednje velicine, 2 dl kisele pavlake, malo limunovog soka, so

Priprema:

Celer oljustiti i sasvim sitno naribati (jos sitnije nego za jabuke), poprskati sa malo limunovog soka da ne potamni i izmesati sa pavlakom. Dodati malo soli po ukusu. Dobro rashladiti pre sluzenja... fino ide uz krokete od krompira i raznog povrca.;)))