Penasti sladoled od jagoda

Posle male pauze stiže jedna zaista lagana i brza poslastica za tople letnje dane. Recept je zapravo varijacija popularnog sladoleda sa jogurtom uz dodatak slatke pavlake koji mu daje posebnu mekoću i penastu teksturu. Najlepše u svemu tome je što ovaj sladoled možete praviti tokom celog leta i kombinovati sa svim vrstama voća.

Sastojci: 200 g jagoda, 2 dl gustog jogurta, 150-200 g šećera, 2 dl slatke pavlake

Priprema:

Jagode operite i skinite peteljke, zatim ih izmiksajte u fini pire ili izgnječite viljuškom (lepo je kad ostanu i komadići voća). Dodajte šećer po ukusu, jednu punu šolju otprilike, ali najbolje da prvo stavite manje a zatim dodate još šećera ako želite. Dodajte i čašu gustog jogurta (ili kisele pavlake ako više volite) i sve fino izmešajte.

Na kraju, umutite slatku pavlaku u čvrst šlag i sjednite sa pasiranim voćem. Prebacite u odgovarajuću posudu i stavite da se sve fino rashladi i stegne. Ne morate čekati da se potpuno stegne, možete poslužiti i kao rashlađenu kremu.:)

Sada je prava sezona jagoda i zato još par linkova za inspiraciju.:)

1. Slatki doručak sa jagodama i pahuljicama (recept iz majskog broja MEZZE)
2. Ružice sa jagodama
3. Tamarina šarlota sa jogurtom i jagodama
4. Korpice sa jagodama
5. Pekmez od jagoda

(jagodice su domaće, iz "bašte" na XV spratu:)

Dragi moji, želim svima nama puno lepšu narednu nedelju, možda sa nekim osmehom i bez stresa, čuvajte se i budite dobri jedni prema drugima ... do narednog posta, sve vas toplo pozdravljam!:)

Duga iznad oblaka

Verujem da smo ovih dana svim srcem i mislima sa našim sugrađanima koji su ostali bez svojih domova u nedavnim poplavama koje su zadesile region. Verujem još uvek u ljudsku dobrotu i da zajedno možemo puno toga učiniti, a to se i pokazalo proteklih dana nebrojeno puta u akcijama koje su organizovane i još uvek traju. Sigurna sam da je svako od vas poslao barem jedan SMS na brojeve koji se stalno objavljuju na vestima i internetu ili je možda pomogao na neki drugi način, spasio svog bližnjeg iz poplavljene kuće, punio džakove sa peskom i branio nasip, spakovao potrebne stvari i odneo paket, ustupio svoj dom, uputio toplu reč, podelio informacije.

Neko je to učinio javno i možda na taj način motivisao druge da urade slično, drugi su pomogli u tišini, svako je uradio kako je nabolje mogao i umeo, ali verujem uvek sa istim ciljem i punog srca. Na kraju, najvažnije je da je pomoć stigla onima kojima je najpotrebnija.

Još uvek nije sve gotovo i veliki posao tek predstoji kada se ljudi vrate u svoje domove. Obnova će sigurno trajati mesecima i zato ne posustajmo, budimo podrška jedni drugima dok sve ne bude završeno.

I ne zaboravimo da posle kiše uvek dolazi duga.:)

(duga iznad Leskovca)

                              (ilustracija Dobrosav Bob Živković)                                                     (fotka preuzeta sa FB)

                   

(fotografije sa brojevima telefona su preuzete sa neta)

Korisni linkovi:

Crveni krst Srbije
Informacije o ugroženim područijima
Kako možete da pomognete - brojevi telefona i računi za dinarsku i deviznu uplatu
Šta nakon poplave - uputstvo 

Kiflice sa jogurtom

Jedan brzi receptić za kišno popodne, ostavljam vam tanjir ovih mekanih kiflica i puno vas sve pozdravljam! :) Inspirisano receptom sa Coolinarike uz minimalne izmene, tople preporuke -
originalni recept  (by helga44).

Kiflice sa pekmezom

 Sastojci: 1 kg brašna, 50 g svežeg kvasca, 2 kašičice soli, 3 dl jogurta, 2 dl mleka, 2 dl ulja, 1 jaje, 250 g margarina + 1 jaje za premazivanje, susam za posipanje

Fil sa pekmezom: pekmez od šljiva (kajsija, višanja itd.)

Fil sa sirom: 200 g sira, 1 belance

Priprema:

Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka sa kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom dok kvasac ne ispuni šolju.

U dubljoj posudi izmešati brašno, so, dodati pripremljeni kvasac, ulje, jogurt, mleko i jedno jaje. Zamesiti srednje meko testo, podeliti na pet jufkica i oblikovati loptice. Pokriti ih i ostaviti da odmaraju pola sata.

 Svaku jufkicu razviti u krug i podeliti na 12 delova (najpre na četvrtine, a zatim još na tri dela). Na svaki trouglić staviti po kašičicu pekmeza, krajeve malo preklopiti prema unutra da fil ne iscuri i zamotati kiflicu. Poređati u pleh i ostaviti da odmaraju još 15-tak minuta dok se rerna zagreje.

Pre pečenja kiflice premazati umućenim jajetom i na svaku staviti po kockicu margarina. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 25 minuta dok kiflice fino ne porumene. Posuti ih šećerom u prahu kad su gotove.:)

Kiflice sa sirom

Napravite testo prema gornjem receptu i na svaki trouglić stavite po malo fila od sira i umućenog belanceta. Zamotajte kiflice i poređajte na pleh. Premažite umućenim jajetom (možete dodati i žumance koje je ostalo od fila). Sve pospite susamom i na svaku kiflicu stavite još po kockicu margarina. Pecite u zagrejanoj rerni dok fino ne porumene.

 Napomena: od jedne mere možete napraviti 60 kiflica, dva puna velika pleha. Pola kiflica nafilujte sa sirom, a pola sa pekmezom (nama su bile lepše slatke:). Ako vam preostanu, samo ih zamotajte u foliju i biće mekane i ukusne sutradan.

Prijatno grickanje!:)

Pozdravljam vas uz jednu kišno-cvetnu fotkicu sa balkona... do kuckanja.:)