Medene saonice i par pokloncica

Dragi moji, nadam se da se vec polako spremate za predstojece praznike, a evo nesto sto sam pravila ovih dana pa sam htela da podelim sa vama.:) Jos od kako sam prosle godine videla ovu sliku kod nase Palacinke (mislim da su to najsladji irvasi na netu;)), imala sam zelju da pokusam da napravim nesto tako slicno, pa su tako nastale ove saonice od meda i nekoliko irvasa pride.:))

Ovo je moj prvi pokusaj pravljenja saonica od medenog testa (kao sledeci poduhvat planiram kucicu od medenjaka;)). Mogu vam reci da je bilo jako zabavno igrati se na ovaj nacin, mozda nije bas sve ispalo kako sam zamislila, konture su mogle biti i bolje uradjene ali sada kada sam stekla malo iskustva, bice bolje sledeci put.:) Koristila sam recept za medene figurice koji sam vec ranije objavila na Coolinarici i dobro se pokazao i u ovom slucaju.:)

Sastojci: 300 g brasna, 100 g secera, 100 g meda, 75 g maslaca, 1 jaje, 1 kasicica mlevenog cimeta, 1/2 kasicice mlevenih karanfilica, 1 kasicica sode bikarbone

Glazura od secera: 1 belance, 250 g secera u prahu

Priprema:

Izmesati sve sastojke i zamesiti testo (ako je suvise mekano, moze se staviti u frizider neko vreme). Na kartonu ili cvrscem papiru nacrtati saonice i iseci kao sablone. Testo tanko razviti i pomocu sablona od kartona iseci 2 oblika za saonice i jos 3 manja pravougaonika ( za pregradu i dno), te nekoliko irvasa. Sve delove poredjati na pleh preko masnog papira, a od preostalog testa napraviti zvezdice, jelkice ili neke druge oblike po zelji.

Medene figurice peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Kada su gotove, sacekati da se malo prohlade u plehu pa ih tek onda izvaditi na tanjir i ostaviti da se ohlade do kraja.

Pripremiti glazuru od secera i belanceta, u zavisnosti od velicine belanceta mozda ce trebati manje secera od navedene kolicine. Potrebno je da glazura bude gusta, ali ne previse, da bi se ipak moglo lepo "crtati" sa njom. Pripremljenu glazuru sipati u poslasticarsku vrecicu ili u plasticnu kesu kojoj smo odsekli vrh.

Ukrasiti medenjake koji su se ohladili u medjuvremenu. Prvo pazljivo iscrtati konture a zatim popuniti i sredinu, pustiti masti na volju i nacrtati oblike koje zelite. Ostavite da se glazura potpuno osusi, pa zatim pazljivo spojite sve delove  i formirati saonice, koristeci pri tome preostalu glazuru kao "lepak".

Ako je potrebno naslonite delove na soljice ili nesto slicno dok se suse, da bi se bolje ucvrstili. Na kraju, na veci tanjir ili posluzavnik stavite kristal secer i napravite scenu iz zimske bajke.:)

Sablon za saonice mozete preuzeti ovde .:)

A sada par reci o pokloncicima, ovo ce ujedno biti i prvo darivanje na ovom blogu.:))

Posto mi je stiglo par primeraka knjizica, za sada samo prve dve (a vec znate o kojim knjizicama se radi;)) zelela bih da obradujem nekoga od vas pa ce tako dva citaoca imati priliku da dobiju po jedan pokloncic sa slike (knjiga recepata, kuhinjska rukavica i mali pleh za pecenje su u jednom paketicu, a u drugom ce biti kalupici za kolace).  Dovoljno je samo ostaviti komentar ispod ovog posta (moze to biti i smajli;)), a sledeceg petka izabracu dva od svih pristiglih komentara uz pomoc ovog programcica da bi sve bilo maksimalno fer koliko je to moguce.

A posto moramo odrediti neki rok neka to bude znaci sledeci petak 23.12., recimo do 15:00 h, a onda ce Deda Mraz upregnuti svoje irvase u saonice i pohitati da isporuci poklone nekome od vas, ma koliko daleko bili...:)))

Crno-beli keksici :)

Verujem da se u vasim domovima vec siri fini miris domacih kolacica sa cimetom, vanilom ili medom, mozda po koji put zamirise korica narandze ili limuna, neki vocni liker ili malo ruma.:)

U duhu predstojecih praznika, zelim da sa vama podelim jedan fini receptic za prhke kolacice koje mozete sasvim jednostavno napraviti u nekoliko razlicitih oblika i imacete ubrzo puuuunu kutiju malenih keksica za grickanje... nemojte ih samo sve poruckati pre praznika.;)))

Sastojci: 250 g brasna, 1 kasicica praska za pecivo, 150 g secera, 125 g omeksalog margarina ili maslaca, 1 vanilin secer, prstohvat soli, 1 jaje

Za tamno testo: 1 kasika kakao praha, 1 kasika secera, 1 kasika mleka

Priprema:

Izmesati brasno, secer, vanilin secer i prasak za pecivo. Dodati jaje i maslac koji smo prethodno malo rastopili na tihoj temperaturi (ali ne treba da se sasvim otopi), tako cemo lakse umesiti glatko testo. Podeliti na dva dela pa u jednu polovinu dodati mesavinu kakaa, secera i mleka. Ako se testo lepi, staviti ga na hladno neko vreme.

Sah-keksici: Od tamnog i svetlog testa razviti po list debljine 0,5 cm i na jednom kraju iseci 6 dugackih traka, sirine 0,5 cm. Razvijeno testo premazati belancetom, pa na sredinu slagati naizmenicno crne i bele trake. Premazati ponovo belancetom i sloziti jos 3 reda odgore, redjajuci trake naizmenicno. Na kraju, sve cvrsto umotati u razvijenu koru, iseci visak testa  i staviti u frizider na 30-tak minuta.

Na isti nacin mozemo sloziti i drugu kombinaciju tako da tamna kora bude spolja (moze se videti u pozadini na gornjoj slici). Testo seci na tanke snite i redjati na pleh preko masnog papira. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10-15 minuta. Paziti da keksici ostanu svetli a dovoljno je da ivica samo blago porumeni.

Puzici: I svetlo i tamno testo razviti u jednake pravougaonike, pa jedan premazati belancetom i preko njega staviti drugi pravougaonik. Ponovo premazati belancetom i sve zaviti u rolatic. Ostaviti da se malo ohladi da bi se lakse iseklo.

Testo koje je preostalo moze se skupiti, oblikovati valjcic i seci na snite pa cemo tako dobiti interesantan sareni dezen. Navedeni sastojci su dovoljni za dva puna pleha keksica a recept je isproban iz DrOetkerove knjige kolaca.:)

A sada jos malo lepih novosti!:)))

Ovde mozete videti naslovnu stranu Sanjine i moje nove knjizice o kolacima. Knjiga je i za nas bila iznenadjenje jer nismo znale da ce se vec sada stampati, mada je ostalo jos recepata koji nisu stali u prve dve knjige. :)

Kolaci za svaku prigodu su jedna lepa zbirka odabranih receptica za razne poslastice koje mozete pripremiti zaista u svakoj prilici, recimo kada pozelite da se zasladite na kraju porodicnog rucka, posluzite neke fine kolacice uz popodnevnu soljicu caja ili obradujte goste raskosnom tortom... ova knjizica je upravo tome namenjena i samo cemo na kratko virnuti unutra:

Za sada se moze naruciti direktno kod izdavaca (ako narucujete iz HR) ili kupiti na kioscima i postama, a nadam se da ce uskoro moci da se nabavi i kod nas, radi se na tome.:))

U gostima kod Ane

FBI rukavice su igra namenjena food blogerima koju je osmislila i pokrenula Maja sa bloga Cooks and Bakes . Pravila su sledeca: u toku dva meseca istrazujemo jedan blog, biramo jela i kuvamo po receptima sa tog bloga,  na kraju na svom blogu objavljujemo utiske i fotografije isprobanih recepata. A blog koji je trenutno "pod istragom" je Prstohvat soli koji pise nasa Ana... a tamo milina od lepih recepata i slika.:))

Anin blog je veoma pregledan i lako je pronaci zeljene recepte, medjutim tesko je otici sa njenog bloga jer ste jednostavno "osvojeni" prelepim fotografijama i morate pogledati jos jedan receptic, i jos jedaan, i jedan...:))  Moj izbor su ovoga puta bile Loptice od rize, Kineske palcinke i Vencici sa medom (necu pisati recepte, mozete ih pronaci na linkovima iznad svake slike). Prvobitni spisak je bio znatni duzi, Leptir pile i Mlinci sa piletinom ce ostati za neki naredni rucak, ali doci ce sigurno na red.:)

Loptice od rize (arancini di riso)

Rizu svi u kuci volimo i cesto je na nasem meniju u slanoj ili slatkoj varijanti, ali na ovaj nacin jos nisam spremala. Kada sam prvi put videla naslov, ucinilo mi se da je u pitanju slatka varijanta, pa citam dalje recept i sve trazim gde su te pomorandzine korice.:)

Medjutim, ove loptice su slane i vrlo fine, lako se spremaju i za vrlo kratko vreme imate jedan brzi i ukusan rucak. Lako se oblikuju nauljenim rukama, dovoljno je bilo da ih samo jednom premazem uljem, nisu se posle lepile. Iako se prze u dubokom ulju, ne upiju puno ulja i mozete uh sasvim fino posluziti uz neki umak od pavlake.

Kineske palacinke

Ooo, dopale su nam se... i to veoma!:)) Jako me podsecaju na pecipele, male lepinjice od testa koje volimo da grickamo obicno za veceru, samo sto su ove jos bolje jer su sa nadevom od praziluka.  Odlicno idu uz neki namaz, salatu i nesto slicno, mada su sasvim fine za grickanje i tako same ... ovde procitajte originalni recept a ispod mozete pogledati slicice pripreme.

Vencici sa medom

A kako su tek bili dobri ovi vencici, odlicni su!:))) Nisu previse slatki vec taman koliko treba i najtoplije ih preporucujem da ih isprobate za predstojece praznike.

Mislila sam da ce previse narasti jer se stavlja i prasak za pecivo, pa sam u prvoj turi pravila tanke vencice, ali sam posle resila da ih u drugoj turi napravim "buckaste" i ti su mi bili puno lepsi....evo, ostalo je jos svega par vencica i to cu sutra fino poruckati uz caj.:)

Draga Ana, hvala puno na lepim receptima, uzivala sam u isprobavanju i sigurno cu se vratiti "po repete"!:)))