U gostima kod Dunje

 

 

Sta se fino kuvalo kod vas proteklih dana?:) Ako ste na netu i stalno u potrazi za proverenim receptima (a posto citate ovo, pretpostavljam da jeste:), onda vas pozivam da zajedno krenemo u virtuelnu setnju i da na kratko zavirimo u Dunjinu kuhinjicu.

 

Vecina posetilaca kulinarske blogosfere je vec upoznata sa nasim igricama, jedna od njih su i FBI rukavice koju je osmislila nasa Maja. Svaka dva meseca, opskrbljeni posebnom detektivskom opremom, upustamo se u istrazivanje izabranog kulinarskog bloga i tragamo za novim idejama, isprobavamo, kuvamo i pokusavamo da otkrijemo male kulinarske tajne.

 

Ovog puta, pod budnim okom nase blogerske zajednice, nasao se blog Parfe Dunja i mogu vam reci da nam detektivski zadatak nije uopste tesko pao, naprotiv... verujem da je svako, ko je isprobao makar jedan recept sa Dunjinog bloga, uzivao u svim ukusima, bojama i mirisima, kao i u jednoj toploj atmosferi kojom odise ceo blog.

 

Dunjinu kuhinjicu cine fini i probrani recepti, a paznju nam uvek prvo privuku prekrasne fotografije. Najcesce na tamnoj pozadini, neobicno lepo osvetljene, sve namirnice i jela koja napravi izgledaju poput malih remek dela koja kao da su upravo skliznula sa stranica kakvog divnog rusticnog kuvara,:)

 

 

 

 

Moj izbor su ovog puta bili sledeci recepti: Kruh sa susenim rajcicama i tikvicama , Juha od mladog kukuruza i Kruske u slafroku kao fino predjelo. Posebno nam se dopala kremasta supa, tako da je chef cak trazio da zapise recept. Pravila sam je od smrznutog kukuruza secerca jer je vec prosla sezona mladog kukuruza, ali sasvim je fino posluzio kao zamena.

 

Hlepcic sa tikvicama, maslinama i susenim paradajzom sam jedno jutro ispekla i posluzila komsijama na terasi, grickali smo ga uz kaficu. Mozda je hlepcic trebalo jos malo duze peci, ali zurila sam da sto pre bude gotovo, pa je sredina ostala mekana, ali korica se tako divno zarumenila. Vrlo neobicno i ukusno u isto vreme, nisam ranije probala nista slicno, pa mi se veoma dopala ova kombinacija.

 

"Ususkane" kruske kuvane u belom vinu, pa potom zapecene u rerni sa slaninicom su prava poslastica za sva cula, mogu biti vrlo lepo posluzenje na pocetku nekog svecanog rucka.

 

  

 

 

Paketici sa finim nadevom od povrca Samose, Palenta iz papira i Rog paprika sa sirom su tri divne kombinacije za laganu veceru ili uzinu. Za mene su to sve novi recepti, ali mislim da ce od sada cesce praviti u nasoj kuci. Dunjina kuhinja mi se posebno svidja jer ona na tako jednostavan i originalan nacin kombinuje sastojke, ona se zapravo igra i super zabavlja u kuhinji.:)

 

Dunja je pravi umetnik u dusi, ali i po profesiji, zato je i njena kuhinja tako prefinjena, spontana i razigrana. Verujem da njeni ukucani i gosti uzivaju u svemu sto fino spremi, a mala unucica ce sigurno imati odlicnog mentora u kuvanju.

 

 

I na kraju, red je da se zasladimo sa finim kolacima. Odlucila sam se da isprobam Kolac od sljiva i cokolade i Kolac od maka. Mada sam iskopirala jos par receptica za probu, stigla sam da napravim ova dva (za sada:). A kakvi su bili utisci... paaaa, reci cu vam samo da su kolaci nestali u istom danu kada su napravljeni!:)

Kolac sa sljivama i cokoladom je nesto posebno, stavila sam skoro duplu kolicinu sljiva u odnosu na originalni recept i jako nam se dopao spoj mekano-socnog kolaca sa komadicima voca i cokoladom. Ne previse sladak, bas kako treba.

Kocke sa makom su ocenjene cistom peticom (ocene od 1-5:). Gotov kolac sam premazala tankim slojem marmelade od visanja, pa onda prelila cokoladom. Kao sto mozete videti na slikama, glazura se jos nije sasvim stegla kad sam fotkala, ali to je zato sto nismo mogli da docekamo da sto pre isprobamo kolac. Ni komsiluk nije imao nikakvih primedbi.:)

Ostaje mi samo da se zahvalim nasoj domacici na lepim receptima, dosta toga je slikano u hodu i par puta mi se desilo da nisam imala ni vremena da cestito pripremim scenu za fotkanje, tako da sam samo okinula par puta za arhivu. Ali Dunjini recepti zasluzuju reprizu i najtoplije vam preporucujem da posetite njen blog, ako to niste ucinili do sada.:))

p.s. zelela sam da napravim i Muskatnu bundevu na salatu, ta mi se kombinacija ucinila bas nekako fina, ali jos nisam videla tih lepih narandzastih bundeva na pijaci, mada bi vec trebalo da ih ima, tako da to ostaje za naredni put.:)