Pužići sa spanaćem i sirom (foto priprema)

Za dobro jutro i lep početak dana!:) Recept je iz martovskog izdanja magazina MEZZE, dopunjen detaljnim fotografijama pripreme na blogu, ako želite odšampajte receptić i zasucite odmah rukave.:))

Pužići sa spanaćem i sirom
 

Sastojci: 600 g mekog brašna, 25 g svežeg kvasca, 1 kašičica soli, 2 dl mleka, 2 dl kiselog mleka, 1 dl ulja + 100 g masti za premazivanje, 1 jaje,  susam za posipanje

Fil: 300 g svežeg sira, 300 g spanaća, 1 kašika milerama, 1 jaje, malo soli

Priprema:

Razmutite kvasac u pola šolje toplog mleka sa kašičicom brašna i šećera. Sačekajte par minuta da se kvasac aktivira.

U dublju posudu stavite prosejano brašno, dodajte so, pripremljeni kvasac, obično i kiselo mleko, ulje. Zamesite glatko testo koje se ne lepi za ruke, po potrebi dodajte još malo brašna ili mleka. Testo  pokrijte i ostavite da odmara dok se ne udvostruči (oko pola sata).

Zatim, testo podelite na 6 delova i oblikujte jufkice.

Dok se testo odmara, pripremite fil: spanać operite i sitno iseckajte. Ulupajte viljuškom jedno jaje, dodajte izmrvljeni sir, seckani spanać, mileram i malo soli po ukusu. 

Svaku lopticu razvijte u krug, premažite rastopljenom mašću i razvucite još malo rukom da što više rastanjite testo.

Na jedan kraj testa stavite 2-3 kašike fila i zamotajte kao rolat.

A nakon toga, rolatić zavijte u obliku puža. Poređajte pužiće na pleh preko papira za pečenje i ostavite još 15 minuta da rastu dok se rerna zagreje.

Pre pečenja, pužiće premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite na 200 C oko 30 minuta sve dok pužići ne budu fino rumeni. Poslužite tople pužiće i uživajte u ukusnom pecivu. Prijatno!:)

Napomena: pužiće možete filovati i sa sirom, mlevenim mesom, šunkicom, pečurkama itd.

Jeste li već odštampali receptić, kliknite ovde.:)

Kod Gage u kujni

Možda nas vreme nije baš poslužilo za vreme praznika, ali nadam se da se ste lepo odmorili i isprobali neke nove receptiće.:) A kako na gastro blogovima ne manjka inspiracije, zaputićemo se odmah kod Gage u kujnu i pogledati šta se sve fino tamo kuva, a sve u okviru dobro poznate blogerske igrice FBI rukavice.

Gaga za sebe, u šali, voli da kaže da je odložila dirignetski štapić, zamenila ga varjačom i razmahala se po kuhinji, i to je prvo što ćete pročitati kada otvorite stranice njenog bloga.:) A tamo sve vrca od čarolije ukusa i mirisa, divnih boja i kombinacija sa puno svežeg povrća, nećete ni primetiti da nema mesa, a nije ni ni potrebno.:)

Ovo je bio moj izbor posle dvomesečnog istraživanja Gagine kujne (linkovi do recepata su u naslovima iznad slika:).

Gözleme sa sirom

Veoma su nam se dopale ove tanke pitice sa filom od sira (u originalu su još punjene sa spanaćem:). Nešto poput tortilja, samo preklopljenih i punjenih, vrlo brzo se pripremaju i odličan su lagan i ukusan doručak - toplo ih preporučujem za probu!:)

Verujem da bi bile fantastične i sa drugim nadevom, svakako ću ih ponovo praviti.:)))

Zapečena palenta

Šef baš nije ljubitelj ovakvih kombinacija, ali ja sam uživala.:) Volim što su svi Gagini recepti lepo i precizno objašnjeni, nema tu puno komplikovanja i zapravo shvatite da su najbolje jednostavne stvari. Ovo je jelo koje ću praviti još puno puta, zapravo jedva čekam da ga ponovo pripremim!:))

Pizzette od patlidžana

Mogu komotno reći - patlidžan u svom najboljem izdanju!:) Malo ulja, pa malo sosa od paradajza, pa još kriškica sira odgore, i onda u sve u rernu da se fino rastopi... a i vi isto od miline kada ih probate.:)))

 Karfiol pizza

Ne mora se uvek praviti testo od kvasca i brašna, može neki put i od karfiola.:) Pa onda redom dodajete malo grilovanog povrća i sira, pa malo začina ili šta se već nađe u frižideru. A zatim pravac u rernu dok ne postane hrskavo i fino - prste da poližete!:))

 Pogačice "koliko-toliko"

Divan klasik, omiljen i strašnooo "zarazan" - zato oprez ako ih budete pravili, nećete ni primetiti kada nestanu iz činijice.:) Nego, vi napravite odmah lepo duplu meru, tako će potrajati bar malkice duže, recimo dok otkuckate novi post za blog.:D

Zalepljeni poljupci

I za kraj nešto slatko i skroz romantično - poljupci od puslica (pa vi sada budite karakter i poručkajte  jednu - dve:). Kod mene su u maloj varijaciji, orahe sam "zalepila" na puslice i poprskala ih malo sa čokoladom - mmm, samo se tope i divno krckaju.:)

U planu za pravljenje je bio još i Mont Blanc ali neka ostane za neki naredni put.:) Draga Gago, puno hvala na svim divnim receptima i inspiraciji, svakako dolazim po repete!:))♥

Uskršnji zeka kolač

Ovo je jedna lepa ideja koja često kruži Pinterestom, mekano biskvitno testo sa interesantnim motivom u sredini. Umesto zečića u preseku se mogu naći zvezdice (za Božić), srca (za Valentinovo) ili bilo koiji drugi motiv koji vam padne na pamet. Možete čak napraviti i kontrast, tako da žuti motiv bude u sredini a tamno testo okolo, izgledaće vrlo lepo kao na ovoj slici.:)

Uskršnji zeka kolač

Sastojci: 6 jaja, 180 g šećera, 100 ml mleka, 100 ml ulja, 250 g brašna, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer, malo naribane korice limuna ili pomorandže + 1,5 kašika kakaa (za braon koru), 1 kašika ruma

Priprema: 

Umutite belanca u čvrst šam uz postepeno dodavanje šećera. Dodajte jedno po jedno žumance, zatim mleko, ulje i naribanu koricu limuna ili pomorandže. Na kraju umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zatim testo podelite na 1/3 i 2/3 (najbolje da izmerite na vagici).

U jednu trećinu smese umešajte kakao i rum, sipajte u podmazan pleh (20x30 cm) i ispecite koru. Preostale 2/3 smese čuvajte u frižideru dok se ne ispeče tamna korica.

Kad se braon korica malo prohladi, izvadite zeke uz pomoć modlice (zeku možete nacrtati i na kartonu, zatim stavite karton na koru i nožem pažljivo iseći oko modela).

Duguljasti kalup obložite papirom za pečenje i poređajte zeke uspravno po sredini, jedan pored drugoga. Prelijte žutom smesom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 25-30 minuta. 

Ostavite kolač da se malo prohladi u kalupu, pa ga zatim pažljivo okrenite na tanjir. Pospite šećerom u prahu i isecite na šnitice između zeka.:)

Predlog: braon korica koja je preostala može se iskoristiti za pravljenje čokoladnih jaja.