недеља, 29. новембар 2015.

Posna pita (sa makom i orasima)


Ko je za kolačić?:) Ovo je nešto poput omiljene Žerbo pite, samo u posnoj varijanti (bez mleka i jaja), tako da je slobodno možete praviti u dane posta. Recept je iz posebnog izdanja Čarobnog lonca - Kolači za slave (broj 134) gde možete pronaći još puno lepih receptića za posne i masne slavske kolače.:)

Posna pita (sa orasima i makom)


Sastojci: 500 g brašna, 250 ml kisele vode, 75 ml ulja, 2 kašike šećera, 25 g svežeg kvasca

Fil od oraha: 250 g mlevenih oraha, 250 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, pekmez od kajsija

Fila od maka: 250 g mlevenog maka, 250 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, malo naribane korice limuna, pekmez od višanja ili šljiva

Priprema:

Razmutiti kvasac u malo tople vode, dodati kašičicu šećera i brašna i ostaviti da nadođe. Izmešati brašno i šećer, dodati pripremljeni kvasac, kiselu vodu i ulje, pa zamesiti testo (dodati još malo brašna ako je potrebno). Ostaviti da odmara 30 minuta.


Testo podeliti na 3 dela i oblikovati jufke. Svaku razviti u pravougaonu koru, pa uz pomoć oklagije preneti na podmazan pleh od rerne. Koru premazati pekmezom i posuti filom od oraha ili maka (može pola-pola). Razviti drugu koru i ponoviti postupak. Poslednju koru ne treba premazivati filom, već samo malo izbockati viljuškom. Peći na 200 C oko 30 minuta. 

Ohlađenu pitu iseći na štanglice i posuti šećerom u prahu (možete koristiti i čipkasti papir i preko njega posipati šećer da biste dobili lepu dekoraciju). Ako želite, kolačiće sa orasima možete premazati pekmezom i posuti seckanim ili mlevenim orasima, izgledaće vrlo lepo.:)


Napomena: ovo je vrlo izdašan kolač, tako da možete prepoloviti sastojke za fil i pola pite napraviti sa makom, a pola sa orasima. Pita je sve ukusnija što duže stoji.:)



20 коментара:

  1. u pravo vrijeme... baš volim žarbo a ovo je odlična zamjena u posne dane ;-)
    i jako mi se dopala ova ideja "pola-pola" u plehu...stvarno genijalno.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. I nama se dopala posna varijanta, zapravo svi kolacici su vec nestali.:)

      Избриши
  2. Odrekla sam se silom prilika od slatkiša i prosto izbegavam i da čitam postove sa njima ali sam morala da zvirnem!
    Lepa pita a koš slađe slike Lanice!

    ОдговориИзбриши
  3. Mnogo ti lepo izgleda pita. ♥ Uz kafu, a bogme i uz neko desertno vince, prava uživancija..

    ОдговориИзбриши
  4. Super izgledaju¨! Nisam probala praviti tijesto sa uljem, ali mi se jako dopada

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Moze sa bilo kojom masnocom, ovo je kao neka "light" varijanta.:)

      Избриши
  5. Volim Žarbo, a ovo je jako, jako slično. Odlična je ideja da se mak i orasi kombiniraju!

    ОдговориИзбриши
  6. Одговори
    1. Najbolje je probati od jedne i druge fele, pa onda opet iz pocetka.:)

      Избриши
  7. Delicioso dulce para NAVIDADES ...FELICES FIESTAS Y AÑO 2016

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Muchas gracias por tantos buenos deseos, yo también te deseo una feliz Navidad y un próspero Año Nuevo!:)

      Избриши