Sočna piletina u crnom pivu

 

Nešto vrlo ukusno da nas malo ugreje posle ovog hladnog kišnog talasa. Nemojte brinuti zbog piva (ako pripremate za decu) jer će alkohol ispariti prilikom kuvanja i ostaće samo blaga karamel aroma koja će dati fini ukus piletini.

Recept je objavljen i na sajtu magazina MEZZE.:)

Sočna piletina u crnom pivu

Sastojci: 3 pileća bataka ili manje pile, 250 ml crnog piva, 100 g slanine, 200 g šampinjona, 1 šargarepa, so, biber u zrnu, 2 lista lovora, začinsko bilje po želji (timijan, peršun i sl.)

Priprema:

Isecite pileće meso na manje komade, batake odvojite od pribataka. Zatim prebacite u dublju posudu i prelijte crnim pivom. Dodajte šargarepu iseckanu na sitne kockice, biber u zrnu, listiće lovora i sveže začinsko bilje.

Neka meso stoji u marinadi barem sat-dva u frižideru, povremeno okrenite da se svi ukusi fino upiju.

Isecite slaninu na tanke šnite, a zatim na kockice.

Zagrejte malo ulja i propržite kockice slanine da porumene. Izvadite ih na tanjir i ostavite na stranu.

Meso izvadite iz marinade i posolite sa svih strana. Stavite batake na zagrejano ulje u kome se pržila panceta i kratko propržite da porumene. Zatim okrenite na drugu stranu i pržite još par minuta dok ne dobiju lepu koricu.

Prelijte marinadom u kojoj je stajala piletina i dodajte još malo piva po potrebi. Smanjite temperaturu i dinstajte poklopljeno oko 30 minuta.

Šampinjone isecite na tanke listiće i dodajte piletini.

Dodajte i prženu slaninu, pojačajte malo temperaturu i dinstajte 15-tak minuta dok povrće ne omekša. Ako volite posebno hrskavu koricu, meso možete staviti na kratko u rernu da fino zarumeni. Kad je sve gotovo, pospite seckanim peršunom i poslužite toplo.

Prijatno!:)

U saradnji sa Zaječarskim crnim pivom 

Filmsko veče uz grickalice :)

Recept za ove ukusne štanglice već dugo imam u svojoj svesci sa receptima, a "prepisala" sam ga od mame. Posebno su mi drage jer su često bile deo naših malih porodičnih svečanosti, grickali smo ih na rođendanima ili kad bismo, ušuškani ispod ćebeta, gledali novogodišnji filmski maraton dugo u noć, a uredno spakovane u kutijicama, pratile su nas na skoro svim putovanjima i izletima. Zapravo, mama bi ih uvek rado umesila kad god bismo se uželili.:)

Recept već od ranije postoji na blogu ali odabrala sam ga (sa novim fotkicama) za ovo lepo druženje na portalu Pošalji recept  čiji sam gost bila prethodnih mesec dana. Zahvaljujem se našoj dragoj urednici Nataši i želim srdačnu dobrodošlicu novoj gošći koja će već sledećeg utorka pripremati nove recepte na portalu.:)

Ove štanglice jednostavno mame da se udobno smestite u omiljenu fotelju i pogledati neki dobar film, zato evo par zanimljivih predloga:

1. Brooklyn (2015) - romantična drama snimljena prema istoimenoj knjizi, prati sudbinu mlade Irkinje koja počinje novi život preko okeana, daleko od kuće i ljudi koje voli. Toplo preporučujem i film i knjigu.:) 

2. The age of Adaline (2015)- da li je moguće zaustaviti tok vremena i živeti večno ili dovoljno dugo dok ne sretnete pravu ljubav. Zanimljiva romantična drama za ljubitelje lepih filmova iz nekih prohujalih vremena... svakako pogledati:)

3. The man who knew infinity (2015)- biografska drama ispričana iz ugla mladog genijalnog matematičara i divnom prijateljstvu sa njegovim mentorom.

4. The miracle (Mucize, orig. naslov) (2015)- topla ljudska priča o učitelju koji odlazi u zabačeno tursko selo da bi podučavao učenike i zbližava se sa ljudima koji tamo žive... gotovo dokumentarni film sa divnim humorom i predivnim krajem.:)

5. The 33 (2105)- istinita priča o sudbini 33 rudara koji su ostali zatrpani u rudniku nakon što se urušio, neizvesnost do samog kraja... hoće li ih spasiti?

Jeste li već možda pogledali neki od ovih filmova, šta biste još lepo preporučili... verujem da ovde ima dosta filmofila, tako da svi žanrovi dolaze u obzir.:))

Pizza od špageta

I najzad poslednji receptić u nizu naših predloga za brzi letnji ručak sa testeninom. Za pripremu možete iskoristiti kuvane špagete koje su možda preostale od ručka, pa eto zgodnog načina da ih upotrebite i napravite novo i ukusno jelo.

Pizza od špageta

Sastojci: 350 g špageta, 1 crni luk, 2-3 veća paradajza, 1 čen belog luka, 100 g pancete, 100 g mocarele, nekoliko čeri paradajza, so, biber, začinsko bilje po želji

Priprema:

Skuvati špagete u slanoj vodi, ne sasvim do kraja, a zatim ocediti. Napraviti sos od svežeg paradajza ili iz limenke (ako žurimo:). Crni luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja, dodati kockice oljuštenog svežeg paradajza i beli luk. Sve kuvati desetak minuta da se umak zgusne, začiniti po ukusu i dodati seckano začinsko bilje.

Kuvane špagete pomešati sa pripremljenim sosom od paradajza i prebaciti u kalup za pečenje u koji smo sipali malo ulja. Ravnomerno rasporediti testeninu, a odgore staviti polovine isečenog čeri paradajza, šnitice pancete i kockice sira. Sve preliti sa malo ulja i staviti u zagrejanu rernu da se fino zapeče 15-20 minuta. Pre služenja posuti seckanim peršunom i poslužiti toplo.:)

Napomena: možete dodati i pečurke, paprike, kolutiće kobasice i dr. ... zapravo šta god vam padne na pamet ili šta se nađe u frižideru. Bon appétit!:)