Pužići sa patlidžanima

 

Jedan fini receptić za sve ljubitelje patlidžana i za prve dane jeseni, taman da se malo ugrejemo!:)

Sastojci: 450 g brašna, ½ kockice svežeg kvasca, 1 kašičica soli, oko 200 ml mleka, 50 ml ulja,1 jaje + 1 jaje za premazivanje

 Nadev: 1 patlidžan srednje veličine, 1 crni luk, so, biber, 50 g naribanog parmezana, seckani peršun po želji

 Priprema:

Razmutiti kvasac u malo toplog mleka sa kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom da nadođe.

Sjedniti brašno, so, pripremljeni kvasac, jaje, mleko i malo ulja. Zamesiti glatko testo, a po potrebi dodati još malo brašna ili tečnosti. Testo pokriti i ostaviti da odmara dok se ne udvostruči, oko pola sata.

Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk. Dodati kockice patlidžana i sve zajedno kratko dinstati dok povrće ne bude mekano. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Skloniti sa ringle i kad se malo prohladi umešati naribani parmezan i sitno seckano peršunovo lišće.

Testo rastanjiti u pravougaonu koru i rasporediti pripremljeni fil preko cele površine. Zamotati u rolat, pa iseći na manje parčiće dužine oko 5 cm. Isečene parčiće poređati u krug, jedan pored drugog, pa ostaviti da još malo rastu dok se rerna zagreje.

Pre pečenja, pužiće premazati umućenim jajetom i peći ih na 200 C oko 30-35 minuta da se lepo ispeku i zarumene. Prijatno grickanje!:)

Sočna pita sa višnjama

 

Sastojci: 1 pakovanje tankih kora, 3 jajeta, 180 g šećera, 200 ml ulja, 150 ml jogurta, 180 g griza, 1 prašak za pecivo

Fil: oko 600 g očišćenih višanja, 2 vanilin šećera, 2 kašike prezle

Preliv: 500 ml vode, 300 g šećera

 Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, jogurt i griz pomešan sa praškom za pecivo. Sve lepo sjediniti.

Napraviti sirup od šećera i vode. Kuvati sve zajedno na srednjoj temperaturi desetak minuta dok se sirup ne zgusne. Pomeriti sa ringle i ostaviti da se ohladi.

Višnje posuti vanilin šećerom i prezlom i lagano izmešati. 

Svaku koru preliti sa par kašika pripremljenog preliva i premazati ga preko cele površine. Ređati po 4 kore jednu preko druge, a na četvrtu koru pobacati višnje i zamotati u rolat. Na isti način napraviti još 4 rolata.

Rolate staviti u pleh koji je obložen papirom za pečenje. Ako je ostalo preliva, premazati preko rolata i sve staviti da se peče na 200 C oko 30-35 minuta. Izvaditi pitu iz rerne i još toplu preliti sa ohlađenim prelivom. Ostaviti da se sve lepo upije i ohladi, a zatim iseći na šnite.

Pita sa makom i višnjama

Pita će biti isto tako fina ako se iskombinuju mak i višnje, pa iskoristiti recimo pola kora za pitu sa višnjama a drugu polovinu napraviti sa makom.  

U tom slučaju, za fil će nam trebati 300 g mlevenog maka + 2 vanilin šećera, sve pomešati i preliti sa pola šolje toplog mleka ili vode. Dalji postupak je isti kao u prethodnom receptu. Kore premazati prelivom, a na svaku četvrtu koru staviti mak i višnje po želji (otprilike jedna šolja). Zatim zamotati rolate, ispeći ih i preliti ohlađenim sirupom. Seći na šnite kad se sve fino upije.:)

Prijatno grickanje!:))

Bakini slatkiši - novi broj:)

Pregršt najlepših receptića za slatke trenutke i inspiraciju čeka vas u novom broju Bakinih slatkiša... sačuvajte ovaj primerak!:)))

Torte i kolači - novi broj:)

 

Kako se zasladiti na 40+ ovih tropskih dana... imamo sjajne predloge za letnje poslastice!:) Napravite ih očas posla, rashladite i onda uživajte u baštici, na balkonu, na pesku, ispod palme... novi broj za sva čula i letnju inspiraciju!:)

Do narednog čitanja... budite mi svi dobro!:))

Bakini slatkiši - novi broj:)

 

Najslađi recepti u novom broju Bakinih slatkiša - zasladite se finim torticama, voćnim štanglicama, napravite ukusno pecivo sa cimetom, čokoladom, višnjama ili jabukama - slatkiši kojima nećete odoleti!:)))                                                   

Torte i kolači - novi broj:)

 

Slatka inspiracija na 30+ stepeni - zasladite se torticama bez pečenja, napravite ukusne voćne poslastice, poslužite brioš venac sa šlagom i još punoo toga!:) Neodoljivi slatkiši za tople letnje dane čekaju vas od danas na kioscima... mi smo morali baš sve da isprobamo!:)))

Bakini slatkiši - novi broj:)

 

Bakini slatkiši u novom izdanju, za slatke trenutke, uz kaficu, u bašti, sa prijateljima, posle ručka, kad god nam se gricka nešto slatko... sada još po povoljnijoj ceni!:))

Torte i kolači - novi broj :)

 

Slatki receptići za predstojeće uskršnje praznike - napravite finu pletenicu sa lešnicima, pužiće sa čokoladom, tortu u obliku ježa, ukusne keksiće sa limun kremom i još puno toga!:)) Sigurna sam da ćete pronaći inspiraciju i pregršt lepih ideja u novom broju!:))

Za sledeće izdanje pošaljite nam omiljene recepte sa piškotama i slatkiše se višnjama - do čitanja!:))

Torte i kolači - novi broj:)

 

Dragi moji, pred vama je poslednje izdanje Torti i kolača (časopis neće više izlaziti u ovom obliku), ali to ne znači da će manjkati slatkih receptića... potražite sledeći broj Bakinih slatkiša koji izlaze u februaru, a ovaj broj sačuvajte kao lepu zbirku poslastica koje ćete uvek s ljubavlju pripremati.:))

DOPUNA: nastavljamo i dalje sa ovim izdanjem, ali u nešto smanjenom obimu, tako da za sledeći broj napravite neki fini uskršnji slatkiš ili desert sa jabukama i pošaljite nam sličice i recept do 10.marta... čitamo se i dalje!:))                                                                           

Bakina peciva - broj 23:)

 

Da cela kuća (i bliži komšiluk:) divno zamiriše.... novi broj je tu da vas inspiriše!:))) A u novom broju Bakinih peciva čeka vas pregršt slanih i slatkih zanimacija... toplo se ušuškajte uz naše receptiće, pustite omiljeni film i slobodno mi dodajte taj tanjir sa pužićima!:)))