Šubarice sa orasima

Dragi moji, nadam se da se da ste na toplom i da su vam prvi dani nove godine lepo počeli, možda čak u idiličnom zimskom pejsažu.:) Ako ste raspoloženi za fine kolačiće uz popodnevnu kaficu ili šoljicu čaja, predlažem vam da napravite ove brze šubarice sa orasima i rumom, recept je iz aktuelnog broja magazina MEZZE.:)

Šubarice sa orasima

Sastojci: 6 jaja, 150 g maslaca, 150 g šećera, 1 vanilin šećer, 1 kašika kakaa, 140 g mlevenih oraha

Fil: 100 g ostataka od ispečene kore, 100 g maslaca, 100 g šećera u prahu, 2-3 kašike ruma, 70 g mlevenih oraha

Glazura: 100 g čokolade, 3 kašike ulja

Priprema:

Umutite penasto maslac sa šećerom, dodajte žumanca, kakao, orahe i na kraju šam od umućenih belanaca. Sipajte u veliki pleh od rerne obložen papirom za pečenje i ispecite koru. Pecite na 180 C oko 20 minuta. Sačekajte da se kora ohladi, pa modlicom prečnika 5 cm izvadite krugove.

Ostatke ispečene kore izmrvite i prelijte rumom. Umutite maslac i šećer u prahu, dodajte mlevene orahe i ostatke kore. Sve fino sjedinite, pa ovim filom premazujte kružiće i spajajte dva i dva. 

Ostatkom fila premažite tortice sa strane i uvaljajte ih u mlevene orahe. Za glazuru rastopite čokoladu sa malo ulja i pažljivo prelijte kolačiće. Čuvajte na hladnom do služenja. Prijatno grickanje!:)

Recept je iz zimskog dvobroja magazina MEZZE.:)