Gost kuvar: Romana i snežne jelkice

(fotografije i recept: Romana Radovanović)

Za ušuškane zimske trenutke, jedan veoma ukusan i maštovit desert koji će sigurno izmamiti osmehe vaših ukućana, a naročito onih najmlađih. Za današnje divne fotografije i recept zaslužna je  moja draga gošća na blogu Romana Radovanović. Možda se sećate njenih finih poslastica sa jagodama koje nam je pravila prošlog leta.:)

Uz ove jelkice (ili šišarkice, ako više volite:) zagrantovana je dobra zabava i puno poljubaca i smeha dok ih budete pravili zajedno sa vašim mališanima. Uživajte i lepo se zabavite!:)

Originalni recept je sa ove stranice.:)

Sastojci: 3 šolje čokoladnih O‘clock pahuljica, 6 grisina punjenih kikirikijem, 1/2 šolje kikiriki putera, 1/4 šolje Nutelle, 3 kašike putera, 1 šolja šećera u prahu + šećer za posipanje

Priprema:

Umutiti kikiriki puter, Nutellu, puter i šećer u prahu da dobijete ujednačenu, homognenu masu. Neka vam grisina posluži kao stablo jelkice, pa oko nje oblikujte formu jelke od pripremljene smese. Svuda okolo zabodite o‘ clock pahuljice (možete ih preseći na pola da dobijete željenu veličinu). Ređajte u visinu, svuda u krug, sve dok ne dobijete jelkicu visine 6-7 cm.

Najlepše se zahvaljujem mojoj dragoj gošći na sjajnim fotografijama i na lepom receptu koji je podelila sa nama.:) p.s. nadam se da će mi još koji put doći u goste!.:))

Starogradske kiflice

Jedan divan starinski recept za prhke kiflice uvaljane u mešavinu šećera, cimeta i lešnika, punjene Nutellom. Originalni recept je sa Coolinarike a objavila ga je Unikatica. Sigurna sam da ćete uživati u ovim slatkim zalogajima uz popodnevnu šoljicu toplog čaja.:)

Starogradske kiflice

Sastojci: 300 g brašna, 200 g maslaca, 200 g svežeg sira, prstohvat soli

Fil: 150 g Nutelle, 50 g prženih lešnika

Smesa za posipanje: 150 g mlevenih lešnika (badema ili oraha), 150 g šećera, 1 kašičica cimeta

Priprema:

Izmrviti brašno i maslac među prstima da se naprave grudvice. Dodati oceđeni sveži sir i umesiti glatko testo. Podeliti na 4 dela i oblikovati loptice, pa svaku zamotati u foliju i staviti u frižider na sat vremena.

Radnu površinu posuti mešavinom mlevenih lešnika, šećera i cimeta. Izvaditi jednu lopticu testa pa razviti okruglu koru. Posuti pripremljenom mešavinom, pa još par puta okrenuti da se sve dobro zalepi.

Koru podeliti na 8-12 delova i svali deo malo zaseći na sredini. Izmešati Nutellu sa prženim mlevenim lešnicima, pa na svaki trouglić staviti po kašičicu fila. Zaviti kiflice i poređati na pleh. Ponoviti postupak sa preostale 3 loptice testa. Peći na 180 C da blago zarumene na ivicama.

Od ove mere se dobiju dva pleha kiflica. Kiflice  se mogu čuvati u zatvorenoj kutiji nekoliko dana.

Prijatno grickanje!:)

Najtoplije preporuke za ovaj lepi Unikaticin recept, ako ih jednom isprobate sigurna sam da ćete ih praviti još puno puta.:)

Ručak iz papira

Zapravo više ideja nego recept, kako za kratko vreme spremiti ukusan ručak u papiru ili alu foliji. Evo nekoliko predloga koji će, nadam se, fino poslužiti i inspirisati vas. Na ovaj način možete pripremati meso, ribu ili povrće, svi sastojci će se fino stopiti i dobićete sočno i ukusno pripremljeno meso/ribu, a povrće će upiti sokove od pečenja.

Krmenadle pečene u papiru

Sastojci: 4 krmendle, 100 g šampinjona (mariniranih ili svežih), manja glavica crnog luka, belo vino, so, biber, malo maslaca

Priprema:

Krmenadle posolite i kratko zapecite sa obe strane na malo maslaca i ulja. Izvadite ih iz tiganja i odložite na stranu, pa na tom istom ulju propržite sitno seckani crni luk i listiće šampinjona. Sve začinite po ukusu, pri kraju dodajte malo belog vina i kratko prodinstajte.

Pripremite 4 papira za pečenje, svaki premažite sa malo maslaca i rasporedite krmenadle. Preko mesa stavite dinstane šampinjone. Zatvorite paketić i krajeve papira dobro zavrnite. Poređajte na pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200 C oko 10-15 minuta. Pre služenja otpakujte paketić i sve lepo servirajte na tanjir.

Recept je objavljen prošle godine u letnjem dvobroju magazina MEZZE (na strani 76.).


Vratne krmenadle pečene u foliji

Sastojci: 4 vratne krmenadle, 40 g maslaca, so, biber u zrnu, 2 listića lovora, ruzmarin

Priprema:

 Meso posolite i pobiberite po ukusu, pa kratko propržite sa obe strane na zagrejanom ulju ili maslacu. Možete staviti i nekoliko zrna bibera i listiće lovora za pikantniji ukus. Pecite ih desetak minuta na jakoj temeperaturi da se uhvati fina korica.

Krmenadle zatim prebacite na alu foliju, prelijte masnoćom od prženja ili dodajte komadić maslaca odgore. Svaki komad zasebno ušuškajte u foliju (dodajte i grančicu ruzmarina ako želite) pa poređajte na pleh. Pecite na 200 (u gornjem delu rerne) oko 30 minuta. Kad ih raspakujete dobićete sočne krmenadle a ostaće i fini sos za prelivanje.

Predlog za serviranje: uz ovako pripremljeno meso odlično ide salata od svežeg celera i pavlake.

 Salata od celera i kisele pavlake

Sastojci: 1 veća glavica celera, sok od 1/2 limuna, 2-3 dl kisele pavlake, prstohvat soli, mleveni beli biber po ukusu

Priprema: 

Celer oljuštite i naribajte na najsitnijoj stranici. Odmah poprskajte sokom od limuna da ne potamni. Dodajte malo soli i sveže mlevenog belog bibera po ukusu. Sve sjedinite sa kiselom pavlakom. Dobro rashladite i poslužite uz sve vrste pečenog mesa ili ribu.

Bon appétit!:)