четвртак, 26. новембар 2015.

U gostima kod Ave dulcis


Prilično kasnim sa ovim postom koji je trebao da bude objavljen još prošlog meseca, nadam se da mi Tamara neće zameriti.:) Svi recepti su isprobani u okviru blogerske igrice FBI rukavice koju je osmilila naša Maja, a ovog puta predmet naše kulinarske istrage bili su recepti sa divnog bloga
Ave dulcis. Ono što će vas oduševiti već prilikom prve posete Tamarinom blogu su prekrasne fotografije i recepti prezentovani sa puno mašte i zanimljivih detalja, tako da se jednostavno morate zaljubiti u njih.:)

Focaccia sa krompirom


Ova pogača će se definitvno praviti još puno puta u našoj kuhinji.:) Testo je divno mekano i ukusno, čak i posle nekoliko dana, a poseban šmek mu daju krupna zrnca morske soli i ruzmarin. Tople preporuke za ovaj fini recept.


Slani mafini


Svi Tamarini recepti su fini i precizni, tako da ni ovi slani mafini nisu izuzetak. Uživali smo u toplim zalogajčićima sa daškom Mediterana (masline, origano, feta itd.), baš su nam se dopali. Ako vas zanima kako ih napraviti, brzo do bloga da pogledate receptić.


Mafini sa doručak


Iza ovog jednostavnog naziva krije se raskošan desertić sa divnom aromom lešnika, krušaka i toplom čokoladom u sredini. Ne previše sladak, već baš koliko treba, kolačić koji ćete zavoleti na prvi zalogaj, idealan za doručak ili slatku užinu.


Definitvno zaslužuje da se isproba (više puta), ma nešto fantastično!:)))


Savršeni keksi za doručak


Na Tamarinom blogu možete pronaći dosta zdravijih recepata, ovi keksići su jedan od njih. Ko bi rekao da se od zrele banane, ovsenih pahuljica, malo meda i crne čokolade mogu napraviti tako ukusne grickalice. Zabeležite svakako recept za ove ukusne i zdrave keksiće.



Žao mi je što nisam stigla da isprobam više recepata, dopali su mi se i kuglofići sa belom čokoladom i limunom, čokoladno mleko na štapićučokoladna torta bez glutena kao i mini pite sa čokoladom i malinama. Ali eto dobrog razloga da ponovo skoknem do Tamarinog bloga.:)

P.S. I zamalo da zaboravim, ova fina rolada sa zanimljivim printom je takođe napravljena po Tamarinom receptu.:))

Rolada sa dekoriranim biskvitom


недеља, 22. новембар 2015.

Gratinirana piletina sa krompirom



Predlog za ukusan i brz nedeljni ručak, a sve pripremljeno u jednom tiganju (što odmah znači manje posuđa za pranje:). Uživajte u vikendu i lepo se ušuškajte (najbolje uz neku dobru knjigu ili film), a ako baš morate da izađete onda se samo dobro utoplite da vas hladan zimski vetar ne oduuuuva!:D

Recept koji je poslužio kao inspiracija :)

Gratinirana piletina sa krompirom


Sastojci: 2 pileća bataka sa pribatacima (ili neki drugi deo piletine), 1 crni luk, 1 češanj belog luka, oko 500 g krompira, 2 dl mleka, parmezan, so, biber u zrnu, lovorov list, začinsko bilje po želji (ruzmarin, peršun, timijan i dr.)

Priprema:

Piletinu posoliti i pobiberiti sa svih strana (dodati i malo mlevene paprike po želji) i staviti na zagrejano ulje tako da kožica bude okrenuta dole. Dodati nekoliko zrna bibera, list lovora i začinsko bilje po želji, pa sve pržiti desetak minuta sa obe strane da meso dobije finu koricu. Zatim, izvaditi na tanjir i ostaviti na stranu.


Krompir oljuštiti i iseći na vrlo fine listiće, kao za čips. Isprati pod mlazom hladne vode, posoliti i izmešati (ako treba duže stoji, ostavite ga u hladnoj vodi).


Na ulju na kome se pržilo meso propžiti sitno seckani crni luk da postane staklast. Dodati češanj belog luka i pustiti samo malo da zamiriše. Dodati krompir, preliti mlekom i posuti parmezanom po želji.

Preko krompira rasporediti piletinu, pa zatim sve staviti u rernu da se peče oko 30-40 minuta (dok krompir i meso ne omekšaju). Kad je sve gotovo posuti seckanim peršunom i poslužiti toplo.

Prijatno!:) 

недеља, 15. новембар 2015.

Požunske kiflice


Danas je dan za recept isproban iz Velikog narodnog kuvara u okviru blogerske igrice Patin petnaesti, koju je osmislila naša draga Milkica. Ovog puta pravimo ukusne Požunske kiflice (originalni recept možete videti na slici ispod), jedan od onih finih recepata koje su pravile naše bake.:)


Požunske kiflice

Sastojci: 500 g brašna, 200 g maslaca, 60 g šećera, 3 žumanceta, 1 celo jaje, 1/2 kašičice soli, oko 1 dl mleka, 20 g svežeg kvasca

Fil: 200 g mlevenih oraha, 100 g šećera, 1 vanilin šećer, 75 ml vode, korica limuna, malo ruma, suvo grožđe po želji

Priprema:

U prosejano brašno dodati šećer, so, žumanca + 1 celo jaje, maslac i mleko u kome smo prethodno razmutili kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da odmara desetak minuta. 

U međuvremenu, napraviti fil: skuvati sirup od šećera i vode, pa preliti preko mlevenih oraha. Dodati malo naribane limunove korice, kašiku ruma i suvo grožđe po želji. Ostaviti da se malo prohladi. 


Testo rastanjiti i iseći na kvadrate. Na svaki kvadratić staviti po malo fila i zaviti kiflicu (po dijagonali). Poređati ih u pleh i peći na 180 C oko 20 minuta (paziti da kiflice samo malo zarumene po obodu). Prebaciti ih zatim na tanjir i posuti šećerom u prahu zamirisanim vanilom.

Napomena: od ove mere izađu dva pleha kiflica (oko 60 komada). Kiflice se mogu čuvati u zatvorenoj kutiji. A mogu se i ovako motati, pogledajte divan Vesnin recept za Prezburške kiflice.:)


Utisci: kiflice su veoma izdašne i brzo se i lako naprave. Držala sam se originalnog recepta što se tiče motanja, sekla sam ih na kvadrate i uvijala u kiflice. Učinilo mi se da će biti puno fila, pa sam malkice smanjila količinu oraha, ali ostalo mi je opet par kašika. To nije toliko strašno jer je fil ukusan (dodala sam i malo ruma:).

Kiflice nisam premazivala pre pečenja, a kad su se ispekle posula sam ih obilno prah šećerom. Pravo uživanje u za nedeljno popodne uz šoljicu čaja, toplo ih preporučujem.

Prijatno grickanje!:)