Pužići sa makom

Od drugog dela lisnatog testa koje nam je ostalo od prošlog puta, mogu se napraviti ovi fini pužići sa makom. Naravno, možete iskorititi i celo pakovanje lisnatog testa, u tom slučaju samo duplirajte sastojke za fil.:)

Sastojci: 250 g lisnatog testa, 75 g maka, 50 g šećera, 1 vanilin šećer, oko 50 ml mleka, suvo grožđe po želji, malo naribane korice neprskanog limuna

Priprema: 

Prvo napraviti fil: izmešati mak i šećer, pa sve preliti vrelim mlekom. Dodati i malo naribane limunove korice ako imate neprskani limun. Ostaviti da se sve prohladi.

Lisnato testo tanko razviti u pravougaonu koru. Premazati pripremljenim nadevom, ali ne sasvim do kraja (ostaviti 1-2 cm slobodno). Možete posuti i suvim grožđem ako volite. Zatim sve pažljivo zamotati u rolatić i ostaviti 15-tak minuta u frižideru da se malo stegne.

Rolatić iseći na šnite debljnine oko 1 cm i pužiće poređati na pleh (meni je ispalo 15 komada). Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 15-tak minuta dok blago ne porumene na ivicama. Pužiće prebaciti na tanjir i po želji posuti šećerom u prahu (mi smo ih grickali bez šećera uz čaj :).

Ako ste ljubitelj poslastica sa makom, na blogu pod tagom mak možete pronaći još puuno zanimljivih receptića.:)

Korpice sa "rubinima" i vanil kremom

Prošlog meseca nisam stigla da Tihani na vreme pošaljem recept sa narom za blogersku igricu Ajme, koliko na je. Naime ovde ga nema baš uvek iako mu je sada sezona, tako da je igrica u međuvremenu prošla. Na kraju sam uspela da nabavim par voćkica, pa vam predlažem da napravite ove lagane korpice sa "rubinima" od nara (zar ne liče pomalo:) i obradujete vaše ukućane ovim brzim i finim nedeljnim desertom.:)

Sastojci (za 30 korpica): 250 g lisnatog testa, 1 šolja vanil krema, zrnca nara za dekoraciju

Priprema:

Lisnato testo tanko razviti (što je testo tanje, korpice će lepše izgledati kad se ispeku). Okruglom modlicom izvaditi krugove prečnika oko 6 cm, možete koristiti čašu ili modlicu sa nareckanim ivicama. Zatim, testo utisnuti u kalupiće za mini mafine i izbockati ih viljuškom. Peći na 180 C oko 15-tak minuta dok ne porumene.

Ako su korpice previše narasle kad ih izvadite iz rerne, samo prstom blago pritisnite sredinu dok su još tople da se napravi udubljenje za kremu. Za 30-tak korpica biće dovoljno pola pakovanja lisnatog testa.

Dok se korpice hlade napravite vanil kremu (recept ispod). U svaku korpicu stavite po kašičicu još tople kreme i ostavite da se malo prohladi. Pre služenja korpice pospite šećerom u prahu a na kremu stavite zrnca nara za dekoraciju. Poslužite odmah kad ih napravite.:)

Napomena: korpice možete ispeći i ranije a napunite ih pola sata pre služenja. Možete napraviti i veće korpice u kalupu za mafine, a zatim ih ukrasiti kriškicama svežeg voća po želji.:)

Domaća vanil krema

Sastojci: 250 ml mleka, 1 žumance, 1 kašika šećera, 1 vanilin šećer, 1 kašika gustina

Priprema:

Umutite žumance sa šećerom, dodajte kašiku gustina (skrobnog brašna) i par kašika hladnog mleka. Preostalo mleko zagrejte sa vanil šećerom i kad provri polako sipajte umućeno žumance. Isključite ringlu i kuvajte 2-3 minuta uz neprestano mešanje dok se ne napravi fina krema.

Tako napravljenu kremu možete korisiti kao fil za kolače, za punjenje korpica ili jednostavno servirajte u šolji kao topli puding od vanile. Poslužite uz voće ili dodajte kockicu čokolade da se fino rastopi ako više volite ukus čokolade.:)

Dragi moji, naredni put pravićemo nešto fino od druge polovine lisnatog testa, a do tada želim vam svima toplo, ušuškano i divno nedeljno popodne uz ove kolačiće!:)

U gostima kod Nevene

Znate već da povremeno imamo blogerske igrice u kojima svako možete učestvovati po želji. Jedna od njih su FBI rukavice koju je osmislila naša Maja, a pravila su sledeća - tokom dva meseca treba istražiti izabrani blog, isprobati recepte koji nam se dopadnu, a zatim objaviti utiske o isprobanim receptima.:)

Protekla dva meseca istraživali smo Nevenin blog Ebba‘s Cuisine. Njeni recepti su zaista posebni i prefinjeni, smelo kombinuje sastojke a ukus vas uvek iznenadi na najlepši način. U nastavku pogledajte šta sam isprobala sa Neveninog bloga (linkovi su u naslovima iznad svake fotke:).

Nonnettes

Ovi francuski kolačići bili su moj prvi izbor kad sam krenula da čitam Nevenine receptiće. Moram priznati da me je privukla prelepa fotografija i simpatični naziv.:) Ovi kolačići se prave bez jaja i podsećaju pomalo na medenjake, samo što su puuuno mekši.:) 

Unutra su sve fini sastojci poput meda, cimeta i začina za medenjake. A u sredini svakog kolačića krije se slatko iznenađenje u obliku džema od pomorandže. Mislim da vam ne moram pričati kako samo predivno mirišu, i definitivno ću ih ponovo spremati. 

Obavezno zabeležite ovaj fini receptek za predstojeće praznike.:)

Zobeni keksići sa suvim voćem

Pravi domaći keksići koje ćete rado grickati uz čaj, sa zobenim pahuljicama i suvim voćem. Moja verzija keksića bila je sa seckanim urmama (datulama), a mislim da bi bili fantastični i sa suvim kajsijama. Zapravo, sva lepota i jednostavnost ovih keksića je u tome što ih možete napraviti po svom ukusu i biće uvek ukusni. Tople preporuke, za recept kliknite na sledeći link .:)

 Božićni čokoladni tartufi

Nevena pravi izuzetne čokoladne kolačiće, mogla bih komotno da je zamislim kao vlasnicu kakve fine čokolaterije. Ove bombice sa pomorandžom i puno finih začina izmamiće vam veliki osmeh u hladne zimske dane, a lepo upakovati mogu biti i originalni poklon za nastupajuće praznike.:) Recepte za ove fine trufle možete pročitati kod Nevene na sledećem linku.:)


Karjalanpiirakka

Ove finske galetice, neobičnog naziva, su pravi zalogajčići da se zasladite posle ručka. Nisu previše slatke, zapravo dodala bih još malkice meda u fil ili možda u samo testo. Nevena ih je pravila sa raženim brašnom i borovnicama, kod mene su u kombinaciji sa crnim brašnom i ribizlama. Ispod voćkica se krije ukusan fil od pirinča, meda i toplih začina.:)

Testo je nešto poput testa za savijače, mislim da bi čak bilo fino dodati i malo masnoće u testo da bude prhkije (recimo, možda bi maslac koji se koristi za premazivanje, mogao da se umeša sa brašnom, samo glasno razmišljam:). Napravila sam 7 galetica, nisam mogla dobro da procenim koliko su velike, pa sam se bojala da ne budu premale.:) Sa uživanjem smo ih grickali posle ručka, a receptek možete pronaći ovde.:)

Draga Nevena, ovom prilikom se zahvaljujem na svim lepim idejama i maštovitim receptima koje deliš sa nama. Ovog puta slani receptići nisu stigli na red, ali sigurno ću doći ponovo u goste.:))