FBI rukavice - u gostima kod Nade

Posle skoro dva meseca letnje pauze, ovoga puta smo posetili kuhinju nase drage food blogerice Nade koja ne samo da fino kuva na blogu Just good food, vec i pravi fenomenalne fotografije... jednostavno, odmah pozelite da sednete za sto i posluzite se nekom od savrsenih delicija!;)))

Naravno, vecina food blogera je vec upoznata sa pravilima igrice FBI rukavice koju je osmislila nasa mamajac, a za nove ucesnike koji bi mozda zeleli da nam se pridruze u sledecem krugu, sve detalje mogu pronaci na prethodnom linku.;))

Mini tortice sa tikvicama, gorgonzolom i prsutom

Ove mini tortice su bile odlicno predjelo (originalni recept)... prhke korpice napunjene finim nadevom od tikvica, pikantne gorgonzole i kockica sunke. Bilo bi ih izvrsno posluziti i za veceru ili mozda iznenaditi goste za neki party (meni je ispalo 8 tortica), a verujem da bi se mogao napraviti i jedan ukusni "kis" u velikom kalupu.;))

Pilece rolade u panceti sa mozzarellom i parmezanom

Na nasem meniju ove nedelje nasle su se i pilece roladice zamotane u listice pancete i filovane sa mozzarellom i parmezanom ( originalni recept)... ovo je nesto sto obavezno treba isprobati, sasvim jednostavno i lagano za pripremu a ukus ce Vas oduseviti, mmmm!;))

Jedina izmena koju sam napravila je sto sam umesto mozzarelle koristila topljeni sir, ali to nam nije smetalo.;)) Nas komsiluk, koji je imao prilike da ih proba, samo je na kraju dodao da bi i sledeci put rado bio degustator, tako da sam recept odmah morala da isprintam u jos jednom primerku.;))

Roladice sam posluzila sam uz "ruzice" od zapecenog pire krompira, tako sto sam u pripremljeni pire dodala kasiku brasna, malo maslaca i 1 jaje, sve stavila u spric sa zvezdastim nastavkom, istisnula ruzice na plehu preko masnog papira i zapekla 10-tak minuta u rerni, dok nisu dobile lepu rumenu boju.

Kriske sa orasima

Kriske sa orasima su bile izbor za poslasticu posle rucka... korice sa mileramom i orasima su divno mekane a fil od slatkog vrhnja vrlo lepo ide uz celu ovu kombinaciju. Recept je precizan i fino napisan, malo sam samo povecala kolicinu vrhnja. Kao zamenu za pekmez od brusnica, koristila sam domaci pekmez od jagoda koji je isto dao jednu finu, osvezavajucu notu celom desertu... sve preporuke!;))

Kod Nade na blogu je toliko puno divnih receptica i za kolace, glavna jela, fine male zagriske... tako da cu se sigurno vratiti jos koji put... i na kraju, za sve vas dragi moji, izvolite sniticu ove fine torte.;)))

Kuglof i kolac od jabuka

Ovde je trebao da bude post o omiljenoj piti sa jabukama, posto je sada njihova sezona i pijace su prepune ovih vockica... slike sam davno napravila i smestila na komp da mi budu pri ruci kada mi zatrebaju, ali problem je sto ne mogu da se setim gde sam ih sacuvala, pa dok ne pronadjem trazeni folder, kuckam vam dva fina receptica za kuglof i kolac od jabuka.:)

Recepte koji slede mi je poslala draga prijateljica Tanja uz napomenu: "Uvek uspiju i jako su fini i jednostavni ." Receptici su mi se dopali "na prvo citanje" i kako sam kod kuce imala zalihu jabuka, resila sam da ih odmah napravim, a kako su uspeli mozete procitati u nastavku.:)


Kuglof od jabuka

Sastojci: 250 g secera, 3 zumanca, 1 vanilin secer, 130 ml ulja, 60 g mlevenih oraha ili lesnika, 1 kasicica cimeta, 275 g brasna, 1 kesica praska za pecivo, 250 g narendanih jabuka (ili tikvica), sam od 3 belanceta

Priprema:

Izmesati sve navedene sastojke i na kraju pazljivo dodati sam od umucenih belanaca. Sipati u kalup za kuglof koji smo namazali maslacem i posuli sa malo brasna. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 175 C oko 50 minuta, zatim iskljuciti i peci jos oko 10 minuta.

Napomena: ako vam se cini da kolac na slikama izgleda pomalo "cupavo", to je zbog toga sto sam ga pekla u silokonskom kalupu u obliku ruze.;)) Htela sam da isprobam novi kalup, ali mi se tokom pecenja smesa iskrivila na jednu stranu (toliko o prednostima kalupa od silikona), pa bih vam ipak preporucila da kolac ispecete u klasicnom kalupu za kuglof ili venac... ovo je pravi jesenji desert u kome cete uzivati uz popodnevnu soljicu caja ili kafe.;))

Kolac od jabuka

Sastojci: 150 g mekanog maslaca, 150 g secera, 3 jaja, 1 flasica arome vanile, 300 g brasna, oko 600 g jabuka u komadicima

Priprema:

Jabuke oljustiti i iseci na sitne kockice. Umutiti penasto maslac i secer, dodati jedno po jedno jaje, vanilu, brasno i na kraju jabuke. Izjednaciti smesu i sipati u duguljasti kalup ili male cetvrtaste modlice za muffine (kao na slici). Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 175 C oko 50 minuta... posluziti toplo i uzivati!;)))

Piroske

Recept koji sledi mozete isprobati za veceru ili kao posluzenje ako ocekujete goste, brzo se naprave, najukusnije su dok su jos tople, ali nece smetati ni ako ostanu za kasnije... prijatno!;)))

Sastojci: 350 g brasna, 150 g kuvanog krompira, 20 g kvasca, 1 kasicica soli, 50 g maslaca, 2 zumanca, 1,5 dl mleka

Nadev: 150 g praske sunke, 1,5 dl kisele pavlake, biber, seckani persun

Priprema:

Zamesiti testo od brasna, kuvanog i propasiranog krompira, dodati so, zumanca, maslac, pripremljeni kvasac i toplo mleko. Dok se testo malo odmara, pripremiti nadev: sunku iseckati na sitne kockice, zaciniti biberom, dodati seckano persunovo lisce i pavlaku, te sve dobro izmesati.


Razviti testo debljine 0,5 cm, izrezati pravougaonike 8x4 cm. Na sredinu svakog pravougaonika, po duzini staviti nadev, oblikovati pirosku i odloziti na tanjir, tako uciniti i sa ostalim testom.

Kad smo napravili sve piroske, spustati jednu po jednu u zagrejano ulje i kratko prziti dok lepo ne porumene sa svih strana. Izvaditi na kuhinjski papir da upije visak ulja. Posluziti ih dok su jos tople uz jogurt ili kiselo mleko.

Napomena: piroske se mogu puniti i nekim drugim nadevom po zelji: sirom, mlevenim mesom, pecurkama, povrcem...;))