Mini quiches u korpicama

 

- Zvrrrrrr....! (zvoni telefon)  

- Halo? - podizem slusalicu i cekam.

- Zdravoo, jeste li kod kuce, mi smo tu u prolazu, nemamo puno vremena i navratili bismo samo na jednu kaficu!:)) - kaze raspolozeno glas sa druge strane slusalice.  

- Ooo, moze... samo izvolite, tu smo! Kad stizete? - brzo odgovaram, prepoznala sam glas, a usput razmisljam da li je u stanu sve u redu. 

- Pa, evo... tu smo za nekih pola sata kod vas, jos smo na autoputu! - cuje se veseli glas i zagor u pozadini, nasi prijatelji koje dugo nismo videli.

  Suuuper, razmisljam u sebi, imam onda jos pola sata da nesto spremim na brzaka. Otvaram frizider i usput brzo skeniram zateceno stanje... hm, ostalo je jos par kora, ima malo kackavalja, casa i po pavlake, a tamo u uglu vidim jos i parcence pancete (tatina rezerva:)) 

- Ceeekamo vas... samo pozvonite i pritisnite # na interfonu! - spustam slusalicu, a rernu sam odmah ukljucila, vec znam sta cu napraviti!:)

 

Evo sta mozete spremiti na brzaka kad vam se najave dragi gosti, a imate nesto manje od pola sata vremena da pripremite ukusne zalogajcice za posluzenje.:)))

 

 

 

Sastojci (za 12 korpica): 3 tanke kore za pitu,  3 dl kisele pavlake, 2 jajeta, 100 g pancete, 100 g kackavalja, so, biber, muskatni orascic, malo persuna

Priprema:

Kore za pitu sloziti jednu preko druge i podeliti na 9 jednakih kvadrata (iseci 2 trake vertikalno i 2 trake horizontalno). U kalup za mafine staviti po jedan kvadratic kore tako da se napravi koprica, premazati sa malo ulja pa staviti jos jednu koru, ali malo zaokrenuti ivice.

 

 

Izmesati kiselu pavlaku i jaja, posoliti i pobiberiti po ukusu, naribati malo muskatnog orascica. Dodati sitno seckanu pancetu i kockice kackavalja, pa sve lepo izmesati. U svaku korpicu staviti po 2-3 kasike smese i posuti sitno seckanim persunom. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 15-20 minuta. Posluziti ih tople....prijatno!:)

 

 

 

Napomena: korpice mozete puniti sa bilo kojim filom (sa sampinjonima, povrcem, a fino ce posluziti cak i meso iz supe:). Vrlo su ukusne i lagane za pripremu, pa mogu biti zgodno posluzenje ako organizujete neku proslavu, rodjendan ili mozda ocekujete vece drustvo, bice fine i ako ih napravite za veceru.:)

 

Evo jos par predloga za ukusnu zakusku koju mozete brzo pripremiti: Kuglice od krompira (fina rezerva koju mozete cuvati u zamrzivacu, napraviti ih ranije, a kad zatrebaju samo brzo isprzite u dubokom ulju, recept uskoro:), Tortilja cips sa salsom  (recept mozete procitati u novom broju magazina Mezze), Punjeni paradajscici sa sirom i zacinskim biljem (i jos po nesto:.)