Lisnate strudlice sa makom ili jabukama

Za ovu finu lisnatu pitu me vezu samo lepe uspomene, recept sam davno dobila od jedne drage komsinice dok sam jedno vreme zivela u Novom Sadu. Slucajno sam nasla papiric sa receptom dok sam pregledala moje omiljeno "blago", kutiju u kojoj cuvam receptice ispisane na bezbrojnim papiricima, listovima istrgnutim iz bloka ili sveske, neki su cak napisani na lepom papiru za pisma ili uredno odstampani, sve sa datumom i imenom autora, a neki su na davno pozutelim papirima, iskrzanih ivica i izbledelog mastila... ali svi su mi podjednako dragi i svaki od njih je jedno lepo podsecanje na neki trenutak iz proslosti.:))

Za ovu pitu se pravi domace lisnato testo i bude vrlo prhka i mekana, ma samo se topi!:)) Recept saljem nasoj Jovani kao ulaznicu za ovomesecni krug igrice za food blogere Ajme koliko nas je  na temu maka, koju je osmislila Snjezana sa bloga DalmacijaDownUnder.

Sastojci za testo: 500 g brasna, 2 dl vode, 2 kasike ulja, 250 g margarina

Fil sa makom: 250 g maka, 150 g secera, 1 vanilin secer, 1 dl vode, malo naribane limunove korice;
Fil sa jabukama: 3-4 jabuke, secer, cimet

Priprema:

Zamesiti glatko testo od brasna, malo ulja i vode, razviti tanku koru i narendati 1/3 hladnog margarina. Preklopiti testo (kao za lisnato) i ostaviti da odmara 15-20 minuta. Postupak ponoviti jos dva puta.

Za nadev od maka: skuvati sirup od secera i vode, pa vrelim sirupom preliti mak i izmesati. Dodati vanil secer i malo narendane limunove korice ili suvog grozdja.

Za nadev od jabuka: oljustiti jabuke, iseckati na kockice i kratko prodistati na malo maslaca i ulja. Dodati secer po ukusu i mrvicu cimeta. Kad se ohladi filovati pitu.

Razviti tanko testo, fil staviti po duzini, preklopiti samo jednom i odseci rolat. Postupak ponavljati dok ne potrosimo sav fil. Staviti u pleh preko masnog papira i peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30 minuta. Gotovu pitu posuti secerom u prahu.... prijatnooo!:)))