Fine pogače

Juče sam pravila jednu finu pogaču po receptu sa Coolinarike i toliko nam se dopala da sam odmah sinoć krenula da vam kuckam receptić. Ali onda sam se setila da u arhivi imam još nekoliko isprobanih recepata, pa sam ostavila za danas da ih sve lepo sredim i objavim. Tako da ako možda imate vremena za vikend i ako ste raspoloženi da se igrate sa testom, nadam se da će vam ovi recepti poslužiti kao lepa inspiracija, neću ih sve kuckati ali naći ćete ih na povezanim linkovima.:)

Lisnata pogača

Recept je objavila Vukica5 na Coolinarici i imala sam u planu da slikam ceo postupak pripreme. Testo je već bilo zamešeni ali se baterija u poslednjem trenutku ispraznila. Međutim, ceo postupak pripreme i originalni recept možete pogledati na ovom linku.

Sastojci: 700 g brašna, pola paketića svežeg kvasca, 1,5 kašičica soli, 1 dl ulja, 2 jaja, oko 3 dl mleka, susam ili kim za posipanje + 100 g maslaca, 100 g milerama

Priprema:

Razmutiti kvasac u posla šolje toplog mleka, dodati kašičicu šećera i brašna. Poklopiti i ostaviti na toplom dok kvasac ne ispuni šolju.

U dubljoj posudi izmešati brašno, so, dodati jaja, ulje i pripremljeni kvasac, pa sa ,lakim mlekom zamesiti srednje meko testo. Pokriti i ostaviti da odmara dok se ne udvostruči, oko 40-tak minuta.

Prebaciti na sto i rastanjiti u oblik pravougaonika, više u dužinu (oko 80 cm). Premazati maslacem, a potom mileramom (krem sirom, kiselom pavlakom i sl.). Zaviti u rolat i iseći jedan kraj dužine 5-6 cm, pa staviti na sredinu podmazane tepsije (prečnik 26 cm). Prebaciti ceo zamotani rolat i oblikovati prsten, pazeći da se krajevi lepo spoje.

Ostaviti da odmara još 20-tak minuta dok se rerna zagreje. Pre pečenja zarezati oštrim nožem ili kuhinjskim makazama do 1 cm dubine da dobije izled latica (kao na slici). Premazati umućenim jajetom i po želji posuti susamom ili kimom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 40-tak minuta dok fino ne zarumeni. Ako je potrebno, može se pokriti i papirom u toku pečenja da ne izgori previše.... prijatno grickanje.:)

Pogača sa pivom i kajmakom

Joše jedna fina pogača koj u sam napravila čim sam videla recept u novom broju magazina MEZZE. Veoma lako i brzo se sprema, postupak je sličan kao kad se pravi katmer pita, a premazuje se sa kajmakom. Možete je napraviti i sa mlekom ili ako više volite sa pivom, kao što je uradila Olivera.:)

Ovde neću kuckati ceo recept, ali naći ćete ga na sledećem linku u novembarski izdanju magazina MEZZE na strani 11-12.:)

Usukana maslenica

Nešto što će vas momentalno fino ugrejati i ako imate vremena isprobajte ovu ukusnu Usukanau maslenica. Recept sam videla kod Naleta na blogu Coolinarija i privukao me je iz prve, možete je napraviti i sa spanaćem ili samo sa sirom kao što je u originalnom receptu radila None na Coolinarici.

Postaviću samo slike pripreme i ako vam bude zanimljivo, pogledajte ceo recept na sledećem linku.:)

Možda će vam se dopasti i ovi recepti ili ćete možda poželeti da isprobate nešto novo... recepti su na linkovima ispod.:)

1. Susam pogača
2. Suncokret pogača
3. Kornet pogača
4. Pogača sa mileramom
5. Svečana pogača
6. Lisnata pogača (punjena)