Savijaca sa jabukama

Posle finog ručka zasladićemo se domaćom savijačom sa jabukama, a korice su napravljene prema odličnom Dubravkinom receptu za Savijaču sa sirom i voćem.:)

Sastojci za koru: 250 g brašna, malo soli, 1 jaje, 3 kašike rastopljenog maslaca, 1 dl vode + 50 g maslaca za premazivanje

Fil: 1,5 kg jabuka, 100 g šećera, 100 g suvog groždja, 3-4 kašike prezle (mrvica), 1 kašičica cimeta, sok od 1/2 limuna

Priprema:

Izmešati brašno i so, dodati 1 jaje i rastopljeni maslac, pa sa mlakom vodom zamesiti srednje meko testo. Oblikovati jufkicu, zamotati u foliju i ostaviti da odmara 1 h na sobnoj temperaturi.

U medjuvremenu, dok se testo odmara, pripremiti fil: oljuštiti jabuke i iseći na sitne kockice. Jabuke preliti sa malo limunovog soka da ne potamne previše, a dobiće i finu aromu.

Testo koje se odmorilo podeliti na dva dela. Dok razvijamo jednu koru, drugi deo neka ostane zamotan u foliji da se ne bi osušio previše. Testo prvo rastanjiti oklagijom koliko može, a zatim prebaciti na stolnjak i pažljivo izvlačiti krajeve svuda u krug. Treba da se dobije fina i tanka kora, a ako se testo slučajno  pocepa samo skupiti krajeve i nastaviti dalje.:)

Razvijenu koru premazati rastopljenim maslacem i posuti sa malo prezle. Preko cele površine rasporediti iseckane kockice jabuka, posuti suvim groždjem i mešavinom šećera i cimeta. Sve pažljivo zamotati u savijaču uz pomoć stolnjaka i blago pritisnuti krajeve da fil ne iscuri.

Na isti način pripremiti savijaču od drugog dela testa i prostalih jabuka. Staviti na pleh preko masnog papira, premazati mlekom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 40-tak minuta.

Gotovu savijaču posuti šećerom u prahu i poslužiti toplo uz kuglicu sladoleda od vanile... prijatno!:))

Napomena: umesto dve kore, može se napraviti i jedna velika kora, zamotati i zatim cela savijača prebaciti na pleh za pečenje pa saviti kao potkovica.:)