Lesnik stanglice i srca

Ove stanglice sam prvi put probala kod prijateljice u gostima, napravila ih je njena mama za Bozic i donela da se posluzimo. Secam se kako su samo divno izgledale, tako uredno poredjane na tanjiru, dopale su mi se na prvi pogled a kad sam ih probala, osvojile su me punim ukusom lesnika. Zamolila sam njenu mamu da mi napise recept, ali od tada je proslo nekoliko godina i ja sam potpuno zaboravila na stanglice.

A onda slucajno ovih dana, dok sam pregledala neke stare sveske, iz jedne je nezno ispao presavijen listic i odmah sam ga prepoznala, bio je to upravo receptic za Lesnik stanglice. Od ove mere ne ispadne puno kolacica, pa ako zelite mozete i povecati sastojke, ali sasvim je dovoljno za jedan pun tanjir.:)

Dok je smesa jos bila topla, malo sam se igrala i napunila modlice, pa su tako nastala ova malena srca. Ali mozete jednostavno napraviti i stanglice, vrlo su ukusne i dobicete fine i brze posne kolacice.:)

Sastojci: 150 g secera, 1 dl vode, 125 g margarina, 150 g mlevenih lesnika, 150 g mlevenog keksa

Glazura od cokolade: 50 g cokolade, 1,5 kasika ulja

Fondan: 150 g secera u prahu, par kasika vruce vode, 1/2 kasicice nes kafe, 1 kasicica limunovog soka, 1 kasicica ulja

Priprema:

Prokuvati 1 dl vode sa 150 g secera (oko 3 minuta bice dovoljno, treba da se dobije sirup gustine meda). Pomeriti sa ringle i u vruc sirup dodati margarin iseckan na kockice, mesati dok se ne rastopi. Dodati mleveni keks i mlevene lesnike, sve fino izmesati da se smesa izjednaci.

Stanglice: smesu sipati u manji plitki kalup oblozen masnim papirom i lepo poravnati. Sacekati da se malo prohladi i preliti glazurom od cokolade. Seci na stanglice i svaku po zelji ukrasiti rastopljenom cokoladom.

Kolacici u obliku srca: dok je smesa jos topla, napuniti male silokonske kalupice u obliku srca i ostaviti preko noci da se smesa potpuno ohladi i stegne. Sutradan pazljivo izvaditi srculenca iz modlica i preliti ih fondanom. Kad se fondan osusi, kolacice isprskati sa malo rastopljene cokolade i staviti ih u papirnate korpice.

Fondan: u duboki tanjir staviti secer u prahu, dodati pola kasicice nes kafe rastvorene u hladnoj vodi, pa zatim postepeno sipati po malo vruce vode i neprestano mesati varjacom do zeljene gustine. Ukoliko je potrebno, moze se dodati jos malo secera ili vode.  Na kraju, sipati kasicicu limunovog soka i malo ulja da bi fondan dobio fini sjaj.