KuVarijacije: Nana Anine kiflice sa sirom

Zamalo da zaboravim na ovaj receptic, sva sreca da je nasa Northie postavila sliku ovih kiflica na FB-u pa sam se setila da je danas poslednji dan igrice KuVarijacije i da treba objaviti post i otkuckati utiske o kiflicama koje su nam bile zadata tema za ovaj mesec. Pravila sam ih jos pocetkom meseca (i posle jos jednom ponovo;)) jer su zaista divno mekane, cak ako ostanu i za sutra, a najlepse ih je grickati dok su onako fino tople ujutru za dorucak uz soljicu caja.:)

Recept je naravno Tacin, "pozajmljen" sa bloga U dzaku brasna, a kiflice su isprobane i poruckane u slast.:) Na ovom linku mozete procitati originalni recept i detaljno uputstvo kako napraviti savrsene kiflice. Sada cu napisati samo skracenu verziju recepta, vise kao mali podsetnik potrebnih sastojaka kada se ponovo uzelimo ovih finih kiflica.:))

Sastojci: 500 g mekog brasna, 1 kasicica soli, 25 g svzeg kvasca, oko 2,5 dl toplog mleka, 1 jaje, 1 kaf.soljica ulja (80 ml), 175 g margarina za premazivanje, susam ili kim za posipanje

Fil: oko 300 g svezeg sira, 1 jaje

Priprema:

Razmutiti kvasac u malo toplog mleka, dodati kasicicu secera i brasna, poklopiti i ostaviti da ispuni solju.
Os brasna, pripremljenog kvasca i svih navedenih sastojaka (osim margarina) zamesiti srednje meko testo i ostaviti da odmara oko 30 minuta.

Testo zatim podeliti na 8 jufkica, svaku razviti u okruglu koru, pa spajati po 2 kore i premazati ih margarinom (gornju koru ne treba premazivati), na kraju se dobiju 4 x 2 kore. Razviti svaku koru posebno i iseci na 8 trouglica, na svaki staviti po malo fila od sira i umucenoj jajeta. Zamotati kiflice i redjati ih u podmazan pleh. Premazati umucenim jajetom i posuti sa malo susama ili kima, a ogore narendati preostali margarin ili ga iseci na manje kockice i rasporediti preko kiflica.

Kiflice peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 30-tak minuta dok fino ne porumene (fotkane su pri vestackom svetlu, pa je zato ova druga slika ispalo ovako, ali to nam nije smetalo da ih lepo poruckamo.;)) Recept za svaku preporuku, brze, mekane i neverovatno ukusne kiflice... od ove mere izadje 32 komada sto je sasvim dovoljno za jedan veliki pleh.... prijatnooo!:))

Neke lepe novosti...:)

Dragi moji, u proslom postu sam vam spomenula da imam jos nekih lepih novosti i red je da ispricam o cemu se radi, necu vas jos dugo drzati u neizvesnosti.:)) Naime, pre nesto vise od mesec dana u inboxu sam zatekla jedan veoma zanimljiv mejl upucen iz izdavacke kuce Knjigotisak  iz Splita. U naslovu poruke je stajalo samo kratko Predlog poslovne saradnje i moram priznati da sam sa znatizeljom otvorila pismo. Ne bih vam sada puno prepricavala kako je tekla vise nego ljubazna i korektna prepiska, a kao rezultat svega toga nastale su ove dve knjizice recepta koje ce se uskoro naci u prodaji.:)

Moram vam reci da ih jos nisam videla "uzivo" i jedva cekam da mi ovih dana stignu stampani primerci, ali sam imala priliku da malo provirim dok su jos bile u pripremi za stampu. A iskoristila bih sada priliku da se zahvalim Urednistvu, kao i celom timu, a posebno gospodinu Dragi, koji su zaista dali sve od sebe i potrudili da na najbolji nacin pripreme recepte i fotografije kako bi ove knjizice ugledale svetlost dana.:))

Nadam se da ce vam se knjizice svideti i da cete uzivati u isprobavanju receptica, da ce vam biti isto tako zabavno kao sto je bilo i nama dok smo ih pripremali.:))

Ukoliko mozda budete zeleli da narucite, mozete to uciniti preko internet knjizare Marjan tisak (ova adresa je za sada dostupna samo za narudzbine iz HR), a za narudzbine iz Srbije ce biti malkice drugacije, ali o detaljima cu vas uskoro obavestiti.:) Ali mozete zato pogledati i ostala njihova izdanja, posebna preporuka za knjige sa receptima kojih ima zaista u lepom broju.;))

U knjizici  Blagdanski kolaci su brizljivo odabrani recepti za kolacice, fine keksice i torte, ima tu od svega po malo za svaciji ukus... malo novih i malo starih recepata, svi su tu na jednom mestu.

A ako ste vise ljubitelj slanisa, onda ce vam mozda biti zanimljiva druga knjizica Blagdanska kuharica u kojoj mozete procitati recepte za pripremanje raznih svecanih jela ali i nekih lepih slatkisa koji ce dobrodoci za nastupajuce praznike. Tu su i mastoviti recepti nase drage Sanje koju poznajete sa bloga Knjiski moljac u spajzu i mislim da cete uzivati u citanju.:)

Za sada vam mogu tek ovako u slicicama malo nagovestiti sta se nalazi izmedju korica, ali kada budem dobila prve primerke onda cemo ih prelistati zajedno.... do tada, sve vas puno ljubim i pozdravljam!;))))

p.s. eto, sada znate razlog zasto me mozda nije bilo tako cesto u gostima na vasim blogovima, ali zapravo i meni ovo sve jos uvek deluje neverovatno... nadam se da ipak ne sanjam.;)))

Lesnik torta

A sada nesto slatkooo... izvolite na torticu!;))) Ova torta je inace bila pravljena za bakin rodjendan (secate se onog svecanog rucka i supice sa knedlicama;)), ali bio je tu jos jedan lepi povod i ne mogu izdrzati toliko da vam ne kazem a moram vas i pocastiti zbog lepih novosti o kojima mozete citati vise u narednom postu..:)) A sada receptic...:

Sastojci za biskvit: 10 belanaca, 10 kasika secera, 200 g mlevenih pecenih lesnika, 2 ravne kasike brasna

Fil: 10 zumanaca, 10 kasika secera, 1 vanilin secer, 125 g maslaca, 100 g lesnika,

Fil sa slagom: 2,5 dl slatke pavlake + 2,5 dl slatke pavlake za dekoraciju

Karamel: 100 g secera (po zelji)

Priprema:

Umutiti belanca u cvrstu penu i postepeno dodavati kasiku po kasiku secera. Na kraju pazljivo umesati prethodno pecene, mlevene lesnike i 2 ravne kasike brasna. Smesu sipati u veliki pleh od rerne preko masnog papira i staviti da se pece u prethodno zagrejanu rernu. Peci na 200 C oko 20-25 minuta.

Gotov biskvit izvaditi iz pleha i kada se ohladi iseci na tri lente (ovo je jedna sasvim mala tortica;)).

U medjuvremenu pripremiti fil: mutiti na pari zumanca sa secerom i kuvati 20-tak minuta dok se ne zgusne. Kad se malo prohladi, umesati maslac i mlevene lesnike (ako vise volite fil sa cokoladom, mozete slobodno dodati i 100 g rastopljene cokolade;))

Pripremiti karamel: otopiti na tihoj vatri secer da dobije lepu boju svetlog karamela, pa tim secerom poprskati ili premazati u tankom sloju sve 3 korice. Sacekati da se karamel potpuno ohladi pa zatim filovati (sama torta je dosta slatka, pa mozete i preskociti ovaj deo sa karamelom ako zelite;)).

Sve tri korice premazati prvo zutim filom sa lesnicima, a zatim umucenom slatkom pavlakom. Na kraju dekorisati preostalom umucenom pavlakom ili slagom i napraviti ruzice uz pomoc sirokog zvezdastog nastavka za spric. Tortu je najlepse malo ohladiti pre sluzenja, a da bi se lakse presekao sloj sa karamelom treba koristiti reckavi noz.:)

Punjena teleća prsa

Jedan fini, svecani predlog za nastupajuce praznike.:) Ovo jelo sam prvi put probala u gostima kod moje strine koja ima divne recepte i sve zna da pripremi sa puno ukusa, da bude pravi dozivljaj i za oko i za nepce. Recept sam odmah zapisala ali je nekoliko godina "čamio" u sveci i nikako da stigne na red za probu.

Pre par dana je bila posebna prilika i mislila sam da je konacno dosao red da ga isprobam.:) Zapravo postoje dva razloga zasto bas ovaj receptic, jedan od njih je bakin rodjendan, koji smo obelezili u malom porodicnom krugu, a o drugom razlogu bice vise reci u sledecem postu (ali ostavicu vas jos malkice u neizvesnosti do tada;)). A sada prelazimo brzo na receptic:

Sastojci: 2 kg telećih prsa, 1 glavica crnog luka, 2 zemicke, 100 g mesnate slanine, 1-2 pilece dzigerice, 2 jaja, 2-3 kasike kuvane rize, so, biber, persunovo lisce

Priprema:

Najbolje je da vam mesar pripremi meso i napravi dzep koji cete posle puniti sa nadevom. Meso posoliti i malo pobiberiti sa svih strana. Oljustiti i nekoliko krompira i par sargarepica koje cemo peci zajedno sa mesom i ukljuciti rernu da se vec polako greje.:)

U medjuvremenu pripremiti nadev: potopiti 2 zemicke (ili sredinu od hleba) u malo mleka. Crni luk sitno iseckati i proprziti sa kockicama slanine. Dodati usitnjenu pilecu dzigericu, jaja, kuvanu rizu, so, biber i seckano persunovo lisce.

Ovim nadevom napuniti teleca prsa, usiti koncem ili pricvrstiti uz pomoc nekoliko cackalica. Staviti u pleh za pecenje, preliti sa malo ulja pa okolo poredjati pripremljene krompirice i sargarepu. Sipati malo vode, prekriti alu folijom i staviti u rernu da se pece na 200 C oko 1,5 sat. Zatim, skinuti foliju i nastaviti sa pecenjem jos oko 1 sat, povremeno preliti sa sokom od pecenja.

Kad se malo prohladi, seci na snite i posluziti uz prilog od krompirica i sargarepe... bon appetit!:)

Fina supica sa knedlicama od pilece dzigerice

Dragi moji, jeste li se smrzli ovih dana?:) Kod nas je bas dobro zahladilo a mislim da po ovakvom vremenu nista ne prija tako fino kao tanjir tople supice, pa jos ako je domaca i sa nekim ukusnim knedlicama... prelazimo brzo na recept da se malo ugrejemo, verujem da je vecini poznat recept za pilecu supicu pa zato mozete preskociti i odmah preci na citanje drugog dela gde su one fine knedlice.:))

Sastojci: 1 manje pile, 2-2,5 dl vode, 1 kolutic celera, celerovo lisce, 1 koren pastrnaka, 2 korena persuna, 1 glavica crnog luka, 3-4 sargarepe, 1 manji krompir, 3 cesnja belog luka, 7-10 zrna bibera, 1 ravna kasicica secera, 2 kasicice soli, 2 kasicice Vegete, 2 persunovo lisce

Knedlice od pilece dzigerice: 1 pileca dzigerica, 1 kasicica maslaca, 1 jaje, 1 kasicica brasna, 7-10 kasicica prezle, malo seckanog persunovog lisca, so, biber

Priprema:

Pile iseci na manje komade i staviti u dublji lonac da se kuva, naliti sa 2-2,5 dl hladne vode. Pre nego sto supa provri rupicastom kasikom pazljivo skinuti penu i dodati sve ocisceno povrce (crni luk se moze prethodno malo zapeci na plotni preko alu folije). Dodati zacine po ukusu, poklopiti i kuvati na tihoj vatri 45-60 minuta dok meso ne omeksa. Na kraju izvaditi kuvano meso i povrce (mozete posluziti uz neki fini sos ili iskoristiti za pilav), supu procediti da bi bila lepo bistra i zakuvati rezance ili knedlice... bon appetit.:)

Knedlice od pilece dzigerice

Pilecu dzigericu istrugati nozem i odvojiti zilice. Posoliti i pobiberiti po ukusu. dodati jedno zumance, kasicicu maslaca i kasicicu brasna, seckano persunovo lisce i prezlu. U posebnom tanjiru viljuskom blago ulupati belance pa sjediniti sa ostalim sastojcima. Oblikovati male kuglice i jednu po jednu spustati u supu koja vri. Kuvati 10-tak minuta dok knedlice ne isplivaju na povrsinu. Po zelji, mogu se zakuvati i rezanci u supi.:))

p.s. malo jesenje idile iz obliznjeg parkica:)

Pitice sa sirom

Morala sam ipak da Vam otkuckam jos jedan receptic, i to za nesto slano posle svih onih slatkisa.;)) Ove pitice mozete spremiti vec ujutru za dorucak, a ako imate sve potrebne sastojke u frizideru, mozete ih i veceras ispeci, a onda se udobno smestiti u fotelju, ususkati i grickati ih uz neki dobar film... dragi moji, zelim Vam prijatan vikend!:))

Sastojci: 500 g srednjih kora, oko 300 g svezeg sira, 2 dl ulja, 2 dl kisele vode, 2 jaja, 15 g svezeg kvasca, susam za posipanje

Priprema:

U dublju posudu sipati ulje i kiselu vodu, izmrviti kvasac i malo promesati dok se ne otopi. Sir usitniti viljuskom, dodati jaja, pa sve sjedniti sa mesavinom ulja, kisele vode i kvasca. Ostaviti da stoji 15 minuta. Mozete dodati i 1 ravnu kasicicu soli ako sir nije dovoljno slan.

Kore podeliti na dva dela (za 2 rolata). Na svaku koru staviti par kasika fila i premazati tanko po celoj povrsini, redjati jednu koru preko druge i premazivati filom. Na kraju, sve zaviti cvrsto u rolat i seci na snite 2 cm debljine. Napraviti jos jedan rolat na isti nacin.

Pitice stavljati u podmazan pleh sirom stranom okrenutom na dole (praviti veci razmak).  Ostaviti da odmaraju 20-tak minuta dok se rerna ne ugreje. Pre pecenja posuti susamom i peci na 200°C oko 30 minuta.

Napomena: ako zelite da pitice budu mekse, mozete ih preliti sa par kasika toplog mleka pri kraju pecenja i ostaviti da se jos malo zapeku.

Pitice mozete napraviti i sa tankim korama, bice isto tako fine i hrskave. Ne morate cak iskoristiti ni sve kore, bice dovoljno da odvojite 9-10 listova i premazite ih tanko filom. Zatim, sve cvrsto zamotajte u rolat, sacekajte 5 minuta da korice upiju fil i malo omeksaju, pa ostrim nozem isecite snite. Poredjajte na pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni (nije ih potrebno prelivati ako koristite tanke korice).... prijatno grickanje!:)))

Čokoladne korpice sa višnjama

Jos jedan recept koji cete sasvim lako i brzo napraviti, jos ako je tu par malenih rucica da Vam pomaze prilikom punjenja korpica sa visnjama, bice sve daleko zabavnije.:) Ove korpice posebno volim jer su poput nekih finih pralina i najlepse ih  je posluziti dobro rashladjene jer onda imaju sasvim drugaciji ukus... uzivajte u ovim kolacicima do sledeceg posta, pa se ponovo kuckamo i "citamo" za desetak dana.:))


Sastojci (za 40-tak malih korpica): 200 g kvalitetne cokolade (sa vecim procentom kakaa), 125 g maslaca, 100 g šećera u prahu, višnje iz slatka ili kompota

Priprema:

Otopiti na tihoj vatri maslac, dodati šećer i čokoladu izlomljenu na sitne kockice. Mešati dok se čokolada potpuno ne istopi.

Male papirnate korpice rasporediti na neki veći tanjir ili poslužavnik. U svaku korpicu sipati kašičicom malo čokolade, staviti po jednu visnju iz slatka i pažljivo dopuniti čokoladom do vrha. Napuniti tako sve  papirnate korpice.

Kada se čokolada potpuno ohladi i stegne, na svaku korpicu istisnuti  po jednu malu ružicu od umućenog maslaca i čokolade.

Dekorisati vockicom napravljenon od fondana ili smese ratluka i šećera u prahu (1:1), a za drskice iskoristiti osusene peteljke od visanja ili tresanja.:)

Bajadera

Recept za bajaderu mi je posebno drag i sada ga prvi put objavljujem u celosti.:) Verujem da svako od vas ima svoj omiljeni receptic po kome ga najradije pravi, a ovo je nas porodicni recept koji sada delim sa vama. Mama je bila pravi majstor da napravi ove fine stanglice, a treba biti narocito pazljiv prilikom kuvanja sirupa jer je najvaznije postici pravu gustinu, poput meda.:)

Bajadera

Sastojci: 500 g secera, 1,5 dl vode, 200 g mlevenog keksa, 150 g mlevenih oraha, 250 g margarina, 100 g cokolade

Glazura: 100 g cokolade, 3 kasike ulja

Priprema:

U posudu staviti secer i vodu, zagrejati i kad provri kuvati 4-5 minuta. Secerni sirup bi trebao da ima gustinu meda. Pomeriti sa ringle, staviti ceo margarin (ili cak maslac, ako vise volite;)) i mesati dok se potpuno ne istopi. Dodati prethodno samlevene orahe i keks u vruc sirup. Izjednaciti smesu (ako je suvise gusta, dodati 1-2 kaf.kasicice vruce vode i promesati).

Smesu podeliti na dva jednaka dela, pa u jednu polovinu dodati cokoladu. Dobro izmesati i cokoladni deo podeliti jos na dva dela (mozete izmeriti na vagici ili odmeriti tj. izbrojati kasike;)).

Manji kalup (16 x 26 cm) obloziti masnim papirom i staviti prvi sloj cokoladne smese. Poravnati lepo nozem pa odgore rasporediti celu svetlu smesu. Poravnati jos jednom, pa staviti drugi deo cokoladne smese. Izravnati i ostaviti da se bajadera ohladi.

Bajaderu mozete napraviti i na klasican nacin, samo sa dva jednaka sloja tako sto cete prvo sipati cokoladnu smesu, pa preko nje rasporediti svetlu smesu, a na kraju sve preliti glazurom od cokolade. To je cak jednostavnije jer ne morate odmeravati jednake delove cokoladne smese.:)

Za glazuru: rastopiti na tihoj vatri ili na pari cokoladu sa malo ulja, pa preliti preko ohladjene bajadere. Sacekati da se glazura potpuno stegne i ostrim nozem seci na manje snite, recimo duzine 5 cm (slobodno koristite lenjir da bi sve stanglice bile podjednake duzine;))... a onda uzivajte u slatkim zalogajcicima!:))

Urmice

Danas sam resila da Vas snabdem sa par receptica za sitne posne kolace (kad sam vec tu za kompom;)),  a sve ove kolacice mozete praviti u bilo kojoj svecanoj prilici i uvek ce lepo izgledati na stolu.:) Sastojci su svima dostupni, nisu komplikovani za izradu, samo treba biti pazljiv kada se koristi otopljeni secer... na kraju, mozete ih preliti i sa cokoladom.

Sastojci: 250 g suvih smokvi, 250 g samlevenih oraha, 250 g secera, sok i kora 1/2 pomorandze, 50 g cokolade 

Priprema :

U dublji sud staviti secer i malu kafenu soljicu vode (0, 75 dl). Kad provri dodati samlevene suve smokve i naribanu koricu neprskane pomorandze. Kuvati 5 minuta i pomeriti sa ringle. Dodati cokoladu i mesati dok se ne rastopi. Na kraju dodati samlevene orahe i sok od pola pomorandze. Izjednaciti smesu. 

Kad se smesa prohladila, vlaznim rukama oblikovati najpre kuglice a zatim valjcice, pa redjati na nauljeni tanjir da se ne bi zalepile. Ruke povremeno nakvasiti vodom, da bi se lakse oblikovali. 

Urmice je najbolje napraviri dan-dva ranije da bi se malo prosusili na vazduhu. Preliti rastopljenim secerom ili cokoladom.

Za karamel glazuru: otopiti par kasika secera na tihoj vatri dok ne dobije lepu boju karamela. Pomeriti sa ringle. Na stapic za rostilj staviti jedan kolacic i provući ga kroz karamelisani secer, a onda, pomazuci se drugim stapicem, pazljivo skinuti kolacic i odloziti na tanjir (paziti jer  je sve veoma vruće).

Posle nekog vremena, secer u serpici pocinje da se hladi i zgusnjava, pa ce biti potrebno da ponovo malo zagreje. Jos je jednostavnije da urmice prelijemo otopljenim secerom tako sto cemo staviti po malo na svaki kolacic pomocu kasicice.

Posluživanje: Ovi kolacici ce biti fini i ako se preliju rastopljenom cokoladom. Mogu se oblikovati i kao male kuglice, jedan deo oraha se moze zameniti sa seckanim orasima, moze se dodati jos malo seckanih urmi/datulja, a cokoladu u smesi mozete izostaviti ako je koristite za glazuru.

Marcipan stanglice

Da se podsetimo i ovih finih starinskih stanglica od oraha prelivenih fondanom sa ukusom limuna, mogu se napraviti par dana ranije i lepo ce izgledati na tanjiru sa sitnim kolacicima.:)

Sastojci: 350 g šećera, 1 dl vode, 150 g mlevenih oraha, 150 g mlevenog posnog keksa, 125 g margarina, 2 kašike ruma;

Fondan: 250 g šećera u prahu, 5-6 kašika vruće vode, limunov sok

Priprema:

Skuvati sirup od šećera i vode (kuvati 2 minuta). Pomeriti sa ringle, dodati margarin i mešati dok se ne istopi. Dodati zatim sve ostale sastojke: mlevene orahe, keks i rum. Izjednačiti smesu i sipati u manji kalup obložen masnim papirom. Kada se ohladi, kolač preliti fondanom i tek sutradan seći na štanglice.

Fondan: šećer u prahu sipati u dublju činiju, postepeno dodavati vruću vodu i mutiti varjačom. Na kraju dodati 1 kasiku limunovog soka i 1 kasiku ulja.

Voćkice

Dragi moji, mozda se neki od Vas secaju casopisa Slatke tajne koji je pre desetak godina izlazio na ovim prostorima. U to vreme nije bilo toliko puno kulinarskih casopisa kao sada, pa je ovaj list  bio veoma popularan, ne samo zbog samog sadrzaja (vecinom su to bili slatki recepti;)) koliko su njegovoj popularnosti doprinele akcije pripremanja raznih delicija koje bi potom bile prosledjene decici iz doma bez roditeljskog staranja.

Naime, svakog meseca je bilo organizovano druzenje gde su mogli da prisustvuju svi zainteresovani citaoci, a jedini uslov je bio da donesu tanjir nekih finih domacih kolaca, pitica ili strudli, sve zavisi od toga koja je tema bila izabrana tog meseca. Tako su recimo jednog meseca na "programu" bile slane torte, zatim su se sledeci put pravile slatke i slane kiflice, pa savijace, pogace a jednom prilikom izbor je pao na sitne kolace.:)

E, tu smo mama i ja resile da se prijavimo, pa smo danima smisljale sta bi sve mogle napraviti a zatim kako to sve transportovati do Novog Sada, jer su ova okupljanja bila organizovana u jednom od tamosnjih  restorana. Naravno, da bi sve bilo zanimljivije, postojale su i simbolicne nagrade za najbolje ucesnike koje bi ziri proglasio posle degustacije (eh, nije ni njima bilo lako, jer nekada je trebalo isprobati po 20-30 razlicitih tortica, pita, savijaca itd..;))

To su bila zaista posebna druzenja, mama i ja smo imale priliku da odemo par puta i upoznali smo toliko divnih i prijatnih ljudi, sa nekima se i danas povremeno cujem, jednostavno mogli ste se lepo ispricati, razmeniti iskustva i receptice kao da se oduvek poznajete, a zapravo ste se prvi put sreli samo par sati ranije.Ovo je recept sa jednog od tih susreta koji dugujem dragim prijateljicama Lelici i Miri iz Sokobanje.;)))

Voćkice od kokosa i ratluka

Sastojci: 200 g belog ratluka, 200 g secera u prahu, 100 g kokosa, sok i kora jednog limuna, komadic margarina

Priprema:

Ratluk dobro izmesati sa secerom u prahu, dodati kokos, sok i naribanu koricu limun. Sve sjedniti. Staviti i mali komadic margarina ili maslaca (jednu kasicicu) da bi smesa bila meksa. Oblikovati kuglice i praviti kruskice i jabucice. Na vrhu svake voćkice utisnuti malo udubljenje. 

U posudice sipati par kapi prehrambene boje ili arome po zelji (na primer, aromu kruske, maline, limuna i sl.), i razmutiti sa sasvim malo vode. Svaku vockicu uz pomoc cetkice obojiti po zelji i uvaljati u kristal secer.

Za drskice iseckati cokoladu na sitne stapice, pa u svaku vockicu utisnuti po jednu drsku. Za listice staviti male kockice zele bombona u zelenoj boji ili ih napraviti od smese ratluka i secera u prahu. Kada se kolacici malo prosuse staviti ih u papirnate korpice.

Napomena: od iste smese se mogu praviti i razne druge vockice po zelji, kao recimo male pomorandze. U smesu se moze dodati malo arome pomorandze a na trenici napraviti otisak pomorandzine kore.