Voćkice

Dragi moji, mozda se neki od Vas secaju casopisa Slatke tajne koji je pre desetak godina izlazio na ovim prostorima. U to vreme nije bilo toliko puno kulinarskih casopisa kao sada, pa je ovaj list  bio veoma popularan, ne samo zbog samog sadrzaja (vecinom su to bili slatki recepti;)) koliko su njegovoj popularnosti doprinele akcije pripremanja raznih delicija koje bi potom bile prosledjene decici iz doma bez roditeljskog staranja.

Naime, svakog meseca je bilo organizovano druzenje gde su mogli da prisustvuju svi zainteresovani citaoci, a jedini uslov je bio da donesu tanjir nekih finih domacih kolaca, pitica ili strudli, sve zavisi od toga koja je tema bila izabrana tog meseca. Tako su recimo jednog meseca na "programu" bile slane torte, zatim su se sledeci put pravile slatke i slane kiflice, pa savijace, pogace a jednom prilikom izbor je pao na sitne kolace.:)

E, tu smo mama i ja resile da se prijavimo, pa smo danima smisljale sta bi sve mogle napraviti a zatim kako to sve transportovati do Novog Sada, jer su ova okupljanja bila organizovana u jednom od tamosnjih  restorana. Naravno, da bi sve bilo zanimljivije, postojale su i simbolicne nagrade za najbolje ucesnike koje bi ziri proglasio posle degustacije (eh, nije ni njima bilo lako, jer nekada je trebalo isprobati po 20-30 razlicitih tortica, pita, savijaca itd..;))

To su bila zaista posebna druzenja, mama i ja smo imale priliku da odemo par puta i upoznali smo toliko divnih i prijatnih ljudi, sa nekima se i danas povremeno cujem, jednostavno mogli ste se lepo ispricati, razmeniti iskustva i receptice kao da se oduvek poznajete, a zapravo ste se prvi put sreli samo par sati ranije.Ovo je recept sa jednog od tih susreta koji dugujem dragim prijateljicama Lelici i Miri iz Sokobanje.;)))

Voćkice od kokosa i ratluka

Sastojci: 200 g belog ratluka, 200 g secera u prahu, 100 g kokosa, sok i kora jednog limuna, komadic margarina

Priprema:

Ratluk dobro izmesati sa secerom u prahu, dodati kokos, sok i naribanu koricu limun. Sve sjedniti. Staviti i mali komadic margarina ili maslaca (jednu kasicicu) da bi smesa bila meksa. Oblikovati kuglice i praviti kruskice i jabucice. Na vrhu svake voćkice utisnuti malo udubljenje. 

U posudice sipati par kapi prehrambene boje ili arome po zelji (na primer, aromu kruske, maline, limuna i sl.), i razmutiti sa sasvim malo vode. Svaku vockicu uz pomoc cetkice obojiti po zelji i uvaljati u kristal secer.

Za drskice iseckati cokoladu na sitne stapice, pa u svaku vockicu utisnuti po jednu drsku. Za listice staviti male kockice zele bombona u zelenoj boji ili ih napraviti od smese ratluka i secera u prahu. Kada se kolacici malo prosuse staviti ih u papirnate korpice.

Napomena: od iste smese se mogu praviti i razne druge vockice po zelji, kao recimo male pomorandze. U smesu se moze dodati malo arome pomorandze a na trenici napraviti otisak pomorandzine kore.