среда, 27. јул 2016.

Ledeno osveženje na 35+:)


Ko je za sladoled?:)))) Brzo pogledajte receptiće dok se ne rastope i uživajte u lepom i toplom vremenu... (nadam se da više neću praviti tako duge pauze, slede novi receptići i sličice uskoro:))).

Sladoled od dinje


Sastojci: 2 šolje pasirane ananas dinje, 2 šolje jogurta, 1/2 šolje šećera (može i manje, po ukusu)

Priprema:

Dinju oljuštite, isecite na manje kocke i usitnite u belnderu ili ispasirajte. Dodajte jogurt i zasladite šećerom ili medom po ukusu. Ostavite par sati u zamrzivaču da se fino rashladi.

Pošto se ovaj sladoled prilično stegne, najbolje ga je sipati u plitke posude jer će se tako lakše izvaditi. Možete ga izvaditi pola sata ranije iz frižidera, pa će malo popustiti pre služenja. Ako se baš, baš stegne, jednostavno ga isecite na kockice i tako poslužite.:))


Sladoled od banana (i višanja:)


Sastojci: 2-3 zrele banane, šolja višanja (ili drugog crvenog voća), čokolada za prelivanje, malo seckanih lešnika

Priprema:

Banane isecite na manje komadiće i usitnite u blenderu. Rasporedite u kalupiće ili manje plastične čaše. U jedan deo smese možete dodati i višnje (ili neko drugo voće po želji), pa sve zajedno još kratko izmiksati. Ostavite na hladnom par sati i ne zaboravite da stavite drvene štapiće kad smesa počne da se steže.

Ovaj sladoled se brzo topi, pa kad ga izvadite iz kalupa, brzo ga prelijte pripremljenom čokoladnom glazurom i pospite seckanim pečenim lešnicima. Za glazuru rastopite malo čokolade na tihoj temperaturi i dodajte kašiku-dve ulja ili slatke pavlake.:)



Sorbe od limuna na štapićima


Sastojci: 100 ml vode, 100 ml penušavog vina, 200 g šećera, 1 ceo limun + nekoliko kolutića svežeg limuna, listići mente

Priprema:

Napravite sirup od vode i šećera i ostavite da se prohladi. Dodajte penušavo vino, sok i koricu jednog limuna, a nekoliko kolutića ostavite na stranu. Sipajte u manje plastične čašice i stavite po kolutić svežeg limuna (i listić mente po želji:). Ostavite par sati u zamrzivaču da se fino stegne. Pre nego što se sasvim zamrzne, stavite drvene štapiće i vratite u zamrzivač da se rashladi do kraja.

Pre služenja blago stisnite plastične čašice ili ih na kratko stavite pod toplu vodu i poslastica na štapiću će lako izaći.:)

U letnjem dvobroju magazina MEZZE možete pronaći još puno lepih ideja za letnje poslastice.:)))

среда, 06. јул 2016.

Brze letnje salate:)


S obzirom na vremenske prilike i na letnje temperature koje nam tek predstoje (sudeći po najavama meteorologa:), da se pripremimo na vreme.:) U nastavku pročitajte predloge za nekoliko brzih letnjih salata koje će vas fino osvežiti.:) Ovog meseca pravićemo još neke lagane receptiće, pa navratite ako budete pri kompu/telefonu/laptopu... nadam se da ćete uhvatiti wi-fi signal na moru ili makar nekom brdašcu.:)

Letnja salata sa paradajzom


Sastojci: par kašika sporo pečenog paradajza u ulju, panceta, salata puterica, malo ljubičastog kupusa, maslinovo ulje, so, biber, beli luk

Priprema:

Za ovu salatu potreban nam je sporo pečeni paradajz (recept dole) ali možete koristiti i sveži. Isecite putericu i ljubičasti kupus na trakice. Sve začinite po ukusu sa malo limunovog soka i ulja, pa rasporedite na tanjire. Preko toga stavite paradajziće iz ulja i servirajte uz šnitice pancete koju prethodno možete i malo ispeći. To je sve, uživajte!:)

Sporo pečeni paradajz



Sastojci: 500 g čeri paradajza, maslinovo ulje, morska so, beli luk, bosiljak, ruzmarin, origano

Priprema:

Paradajz oprati i preseći na pola. Rasporediti na pleh od rerne preko papira za pečenje. Preliti sa malo ulja i posoliti. Belu luk razdvojiti na češnjeve i rasporediti između paradajza. Peći u zagrejanoj rerni na 150 C oko 3 h. Možete peći i duže ako želite da paradajz bude hrskav.

Ohlađen paradajz prebaciti u teglu, dodati kašičicu sitno seckanog belog luka i preliti maslinovim uljem. Ulje treba potpuno da prekrije paradajz. Čuvati u frižideru i koristiti kao dodatak salatama, sendvičima ili jelima.


 Panzanela salata



Sastojci: 500 g paradajza, 1 ljubičasti luk, 1 manja integralna veknica, so, biber, maslinovo ulje, masline po želji

Priprema:

Hleb isecite na kockice, raširite preko papira za pečenje i poprskajte sa malo ulja. Pecite u rerni na 180 da zarumeni. Za to vreme isecite paradajz na polovine, a ljubišasti luk na fina rebarca ili sitne kockice. Sve izmešajte u dubljoj činiji, posolite i pobiberite po ukusu, te prelijte sa malo ulja. Na kraju dodajte kockice prepečenog hleba i blago promešajte. Dodajte nekoliko crnih maslina po želji i odmah poslužite. Prijatno!:)



Salata sa tunjevinom (u tegli:)


Sastojci: 1 šolja kuvanog slanutka, 1 konzerva tunjevine od 180 g, 1 šargarepa, 1 manji ljubičasti luk, 1/2 krastavaca, 1/2 zelene salate, 1 limun, maslinovo  ulje, so, biber, malo senfa

Priprema:

Pripremite unapred sve sastojke: šargarepu oljuštite i isecite na tanke kolutiće. Krastavac isecite na štapiće, a ljubičasti luk na sitne kockice. Zelenu salatu operite, osušite i iseckajte na fine trakice. Napravite preliv od limunovog soka i maslinovog ulja (u odnosu 1:3), dodajte malo senfa, soli i bibera.

Preipremite 2 teglice za slaganje salate. Prvo sipajte 2-3 kašike dresinga, pa preko toga rasporedite kuvani slanutak. Sledeći sloj može biti šargarepa, zatim krastavci, malo zelene salate, tunjevina, ljubičasti luk i ponovo salata na vrhu. 


Ovako pripremljena salata je vrlo dekorativna i ukusna, a zgodna je da se ponese i na posao. Pre uoptrebe teglu samo okrenite kratko na dole kako bi se preliv ravnomerno rasporedio po svim slojevima i uživajte!:) Bon appétit!