Nešto vrlo ukusno da nas malo ugreje posle ovog hladnog kišnog talasa. Nemojte brinuti zbog piva (ako pripremate za decu) jer će alkohol ispariti prilikom kuvanja i ostaće samo blaga karamel aroma koja će dati fini ukus piletini.
Recept je objavljen i na sajtu magazina MEZZE.:)
Sastojci: 3 pileća bataka ili manje pile, 250 ml crnog piva, 100 g slanine, 200 g šampinjona, 1 šargarepa, so, biber u zrnu, 2 lista lovora, začinsko bilje po želji (timijan, peršun i sl.)
Priprema:
Isecite pileće meso na manje komade, batake odvojite od pribataka. Zatim prebacite u dublju posudu i prelijte crnim pivom. Dodajte šargarepu iseckanu na sitne kockice, biber u zrnu, listiće lovora i sveže začinsko bilje.
Neka meso stoji u marinadi barem sat-dva u frižideru, povremeno okrenite da se svi ukusi fino upiju.
Isecite slaninu na tanke šnite, a zatim na kockice.
Zagrejte malo ulja i propržite kockice slanine da porumene. Izvadite ih na tanjir i ostavite na stranu.
Meso izvadite iz marinade i posolite sa svih strana. Stavite batake na zagrejano ulje u kome se pržila panceta i kratko propržite da porumene. Zatim okrenite na drugu stranu i pržite još par minuta dok ne dobiju lepu koricu.
Prelijte marinadom u kojoj je stajala piletina i dodajte još malo piva po potrebi. Smanjite temperaturu i dinstajte poklopljeno oko 30 minuta.
Šampinjone isecite na tanke listiće i dodajte piletini.
Dodajte i prženu slaninu, pojačajte malo temperaturu i dinstajte 15-tak minuta dok povrće ne omekša. Ako volite posebno hrskavu koricu, meso možete staviti na kratko u rernu da fino zarumeni. Kad je sve gotovo, pospite seckanim peršunom i poslužite toplo.
Prijatno!:)
U saradnji sa Zaječarskim crnim pivom
Nisam probala nijedan recept sa pivom jer zivim u strahu da ce biti gorko :(
ОдговориИзбришиPozdrav, slobodno probaj, nije nimalo gorko vec jelo dobije bas lep puniji ukus.:)
ИзбришиKao i uvijek kod tebe, prezentacija je savršena. Možda iskopiram ovo s po 3 fotke u nizu, baš mi se sviđa. Vjerujem da je i recept odličan, ali više uopće ne pripremam piletinu (sin je otišao u inozemstvo).
ОдговориИзбришиKolaz je zgodan kad ima vise fotki pripreme, pa da ne zauzmu puno mesta... moze ovo biti fini ruckic i sa teletinom.:))
ИзбришиSuper izgleda! Kod nas je poslije kiše sad već tako vruće da nam treba ledeni čaj i sladoled.
ОдговориИзбришиKod nas su se u istom danu nekoliko puta izmenili sunce i kisa, vreme je zaista neverovatno.:)
ИзбришиNe volim da pijem pivo ali ovako crno u piletini je super!
ОдговориИзбришиNisam isto ljubitelj, ali u ovakvim recepticima fino pase.:))
ИзбришиFenomenalna prezentacija u slikama:-) Batacice sa pivom nisam isprobala, ali mi deluju preukusno, bas me mame da kupum pivo :-)
ОдговориИзбришиDraga moja, hvala puno, nadam se da ce vam svideti i da cete sto pre isprobati.:))
Избриши